<p class="ql-block"> <b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">2023年五一小長假，去古城蘭州走了一走。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 蘭州，古稱“金城”，因其狹長逼仄，擠在皋蘭山與白塔山之間，是一個古銅色肌膚，把自己孤獨成寂寞的剪影。蘭州被稱為“金城”說法有三：其一，蘭州城依山傍河，阻遏咽喉之地，有“金城湯池”之典，寓意城池堅固。其二，相傳古代筑城時挖出過金子，故名“金城”。其三，古代都城多在長安，蘭州位于長安以西，五行中西方屬“金”，蘭州故名“金城”。</b></p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">此行的第一站，是品嘗蘭州的美食。百度了一下，選定了在蘭州較負盛名的“阿西婭”西北菜餐廳，其間的酸奶和手抓羊肉確實不錯，酸奶很是清爽甜美，就是量有點少。手抓羊肉很嫩，汁水很足，不愧是甘肅十大經(jīng)典名菜之首，非常推薦。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 阿西婭家經(jīng)典的牛奶飯，很香甜很好吃，如果不是剛從冰箱取出來太涼的話，或許會更好吃！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 這道菜名叫做“糖醋夾沙”，我以為是藕夾豆沙之類的，沒想到吃到嘴里是肉，總之蘭州人確實偏愛牛羊肉吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 第二站去了因“舌尖上的中國”節(jié)目火了很久的正寧路小吃夜市，說白了就是——游客一條街，一般當?shù)厝耸遣粫忸櫟囊粋€夜市。當你站在正寧路小吃夜市的門口時，是需要深吸一口氣鼓足勇氣才能“殺”進去的，因為一眼望去看得見的都是人頭、人頭，還是人頭……人多、人多、還是人多，人頭躥動之下，我覺得品嘗美食就沒啥意思了，隨著人流可以擠著看看，熱鬧一下并感受一下人間煙火氣，且是人間非常旺的煙火氣！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 因為“舌尖上的中國”而大火的“老馬爺家牛奶雞蛋醪糟”，在正寧路夜市，外地人是分不清哪家是正版哪家是山寨，總之有六家都打的大大的“舌尖上的中國——老馬爺牛奶雞蛋醪糟”的紅色標牌，反正我是傻傻分不清的，總覺得正版山寨能在一條街上出現(xiàn)非常不可思議，非常神奇！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 此“老馬爺”，是“舌尖上的中國”里的“老馬爺”嗎？？</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 正寧路夜市形形色色的各種小吃，花樣、品種確實很多，但是一整條街彌漫的味道和空氣也非常不好，也可能是五一假期的緣故吧，整條街人挨人人擠人，我總是疑心這樣安全嗎？！也許是三年口罩時期把大家都憋瘋了吧，但愿假期一切都能平安順遂吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 火紅的小吃攤，火紅的水果，火紅的煙火氣！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 新疆烤包子，品相不好，但是味道還行……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 鹵羊頭，看著有點嚇人，據(jù)說味道不錯，我卻沒有膽量品嘗……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 肥美得海鮮也不少……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 話說來了蘭州，怎能不吃一碗正宗的牛肉拉面。美食第三站就是尋找正宗地道的蘭州牛肉面，百度了一下蘭州拉面排行榜，挑選了一家比較膾炙人口的面館，終于可以大快朵頤了……</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 據(jù)說，馬有布清湯牛肉拉面歷經(jīng)祖輩三代人的探索，終于創(chuàng)出一清、二白、三紅、四綠，麻而不閉氣、辣而不烈湯鮮味濃、香氣溢人的獨特風(fēng)味，成為蘭州一絕。1994年在同行業(yè)首家被國家內(nèi)貿(mào)部授予中華老字號榮譽稱號。香港面向全球發(fā)行的《大千世界》以《馬有布牛肉拉面——西北一色》為主題、介紹此店的風(fēng)味。中央電視臺也以此店歷史為背景拍攝了六集電視連續(xù)劇《牛肉面的故事》，還題詞：金城正宗。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 這碗牛肉面吃到嘴里，確實勁道爽口，湯汁也十分美味醇香……</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 不過他家的酸奶，味道比不上“阿西婭”西北菜餐廳家的味道正宗，吃飯嘴里不清爽也偏酸，但是比較化油膩。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 尋找美食第四站，就是老蘭州人記憶中的“宏豐隴宴-蘭州老菜館”，品嘗了他家的灰豆子、烤包子、炒三鮮、醉蟹、牛奶雞蛋醪糟等，味道確實很贊且店里服務(wù)人員態(tài)度也好，不急躁不怠慢每一位客人，上菜也快，環(huán)境比較幽雅。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 這就是傳說中的蘭州“灰豆子”……是用麻色豌豆煮成的粥狀食物，吃的時候加入白糖，別具風(fēng)味。夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 此炒三鮮不是彼炒三鮮，食材是海參片、魷魚片、玉蘭片三樣燒制而成，保留了食材本真的原汁原味，傳統(tǒng)而又經(jīng)典的蘭州菜肴，值得品嘗！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 因為時間有限，金城的美食只能匆匆掠影一點點，感覺這里清真餐廳非常多，大體占60%，有清真德克士、清真花之林……城市角落各處林立的清真餐廳比比皆是，這樣的情形在寶雞是見不到的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 行走中體驗生活、感悟生活吧，明天計劃去黃河邊走一走，敬請期待！</b></p>