<p class="ql-block"> “春意藏，夏初長(zhǎng)，風(fēng)暖人間草木香”，5月6 日，迎來(lái)了2023年夏天的第一個(gè)節(jié)氣——立夏。為了傳承傳統(tǒng)文化，加深孩子對(duì)節(jié)氣文化的了解和認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)立夏的習(xí)俗，大二班開(kāi)展了《立夏吃酒釀》的項(xiàng)目活動(dòng)，讓幼兒感受立夏，感受習(xí)俗，一起告別春天，迎接初夏的到來(lái)。</p> 立夏三候 <p class="ql-block" style="text-align:center;">立夏有三候</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一候螻蟈鳴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">螻蛄開(kāi)始在田間鳴叫</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">稻花香里說(shuō)豐年</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">聽(tīng)取蛙聲一片</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">二候蚯蚓出</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我們能夠看到蚯蚓掘開(kāi)濕潤(rùn)的泥土</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 活潑地鉆土入地</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">像是指揮萬(wàn)物復(fù)蘇的“提調(diào)官”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">三候王瓜生王</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">瓜的蔓藤開(kāi)始快速攀爬生長(zhǎng)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">只待迎接收獲的季節(jié)</p> 立夏習(xí)俗 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>立夏稱(chēng)人</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">古人會(huì)在這一天</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一邊為小孩和老人稱(chēng)重</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一邊說(shuō)著吉祥話</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">查看一年來(lái)的體重變化</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">祝愿疾病遠(yuǎn)離，身體健康</p> <p class="ql-block">立夏是個(gè)美味的節(jié)氣，立夏還要吃酒釀。白酒釀是蒸熟的糯米拌上甜酒粬，發(fā)酵做出來(lái)的甜米酒。在天臺(tái)，酒釀?dòng)卸喾N吃法，可以和湯圓、雞蛋、紅糖一起煮，也可以加枸杞、桂圓吃。天臺(tái)人很重視立夏吃白酒釀的習(xí)俗，因?yàn)槌粤税拙漆勗⒁馍眢w健康，風(fēng)調(diào)雨順。</p> <p class="ql-block">那酒釀是怎么做出來(lái)的呢？帶著這個(gè)疑問(wèn)，我們和小朋友一起開(kāi)始了一場(chǎng)甜甜發(fā)酒釀之旅。</p> <p class="ql-block">我們學(xué)習(xí)了制作步驟：清洗糯米、蒸熟、加入酒曲、保溫等候。</p> <p class="ql-block">了解制作酒釀所需的材料</p> <p class="ql-block">先把糯米洗干凈，浸泡2小時(shí)，浸泡到能用手碾碎即可，這樣是為了糯米好煮一些</p> <p class="ql-block">糯米蒸好了，一定要準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆子，將糯米倒進(jìn)來(lái)，再分次少量的往盆里加入涼開(kāi)水，攪一攪，讓盆里的糯米降溫到35度左右，這過(guò)程不要著急，注意降溫。</p> <p class="ql-block">加入酒曲進(jìn)行攪拌并密封發(fā)酵</p> <p class="ql-block">到了立夏這天醪糟發(fā)酵好啦</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備好制作小丸子的材料，洗干凈小手，準(zhǔn)備好“開(kāi)搓”了嗎！</p> <p class="ql-block">孩子們親手制作的小丸子，是不是很可愛(ài)呢？現(xiàn)在要將它們帶到廚房去制作——酒釀小丸子</p> <p class="ql-block">孩子們參與制作的酒釀很快出爐啦！他們品嘗著自己的酒釀。“哇，酒釀太好吃啦！”“老師，我的酒釀是甜的唉！”</p> <p class="ql-block">酒釀小丸子也太美味了，孩子們紛紛舉手??表示想要再來(lái)一碗，還有小朋友覺(jué)得光是自己品嘗到還不夠，要讓小搏家其他的家人也嘗一嘗我們親手制作的酒釀小丸子，于是孩子們把美食送給了最?lèi)?ài)的園長(zhǎng)媽媽、李主任、毛爺爺、保安叔叔和園醫(yī)阿姨，希望大家吃了我們制作的酒釀也能夠帶來(lái)好心情！</p> <p class="ql-block">春生夏長(zhǎng)，萬(wàn)物自此走向繁茂。立夏不僅給予我們時(shí)間的意義，更讓我們學(xué)習(xí)領(lǐng)悟，懂得成長(zhǎng)的道理。人生的繁茂奠基于青年，卻不止于年齡。夏天到了，把這些有趣的民俗講給孩子，讓孩子在這個(gè)火熱的、生長(zhǎng)向上的夏天繼續(xù)加油！</p>