<p class="ql-block"> 大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，冷空氣伴隨它的到來越發(fā)活躍，這是仲冬時節(jié)的開始。此時節(jié)，我國多地區(qū)會迎來降雪。冰花靜開，落雪聽禪，冬天的樂趣正在一一解鎖。</p> 古詩里的大雪 <p class="ql-block"><b> 逢雪宿芙蓉山主人</b></p><p class="ql-block"> 唐 劉長卿</p><p class="ql-block"> 日暮蒼山遠(yuǎn)，天寒白屋貧。</p><p class="ql-block"> 柴門聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人。</p><p class="ql-block"><b> 問劉十九</b></p><p class="ql-block"> 唐 白居易</p><p class="ql-block"> 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。</p><p class="ql-block"> 晚來天欲雪，能飲一杯無？</p> 節(jié)氣簡介 <p class="ql-block"> 大雪節(jié)氣交節(jié)在12月7日或8日，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)255度，直射點快接近南回歸線，北半球晝短夜長，因而民間有“大雪小雪，煮飯不息”“大雪小雪燒鍋不歇“等說法，用以形容白晝短到一天內(nèi)幾乎要連著做三頓飯了?！?lt;/p> 節(jié)氣三侯 <p class="ql-block"> 一候，鶚旦不鳴丨鶚旦也叫寒號蟲，夜鳴求旦。大雪交節(jié)之后，天氣寒冷，鶚旦也斂息摒聲，不再鳴叫了。</p> <p class="ql-block"> 二候，虎始交丨此時是陰氣最盛時期，但盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。</p> <p class="ql-block"> 三候，荔挺出丨荔挺”為蘭草的一種，形似蒲草而較小，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。</p> 節(jié)氣特點 <p class="ql-block"> 大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均溫度已降至-10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫穩(wěn)定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及北地區(qū)已有積雪出現(xiàn)，冬小麥已停止生長。大雪以后，江南進(jìn)入隆冬時節(jié)，各地氣溫顯著下降，常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象，“大雪冬至后，籃裝水不漏”，就是這個時間的真實寫照。</p> 節(jié)氣習(xí)俗 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 煮雪烹茶</b></p><p class="ql-block"> 古人多喜歡用雪煮茶，雪冰清玉潔，代表著獨善其身的節(jié)操；</p><p class="ql-block"> 《紅樓夢》中，妙玉招待黛玉、寶釵的體己茶就是雪水煮出來的。黛玉問她：“這也是雨水煮出來的？”妙玉笑道：“這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃……隔年蠲（juān）的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得？”煮雪烹茶，非常符合妙玉的高潔心性。</p><p class="ql-block"> 古人用雪烹茶很有講究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來煮茶，最為美妙。清代震鈞就曾說過：“雪水味清，然有土氣，以潔甕儲之，經(jīng)年始可飲?！?lt;/p> 節(jié)氣養(yǎng)生 <p class="ql-block"> 大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪前后，柑橘類水果大量上市，適當(dāng)吃一些可防治鼻炎、消痰止咳。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 南方不太冷的地方適合用鴨、魚溫補(bǔ)；而北方氣候寒冷、江南冬一般體質(zhì)弱、消化功能不好的人，宜“慢補(bǔ)”，可適當(dāng)吃些羊肉，同時要多吃蔬菜、水果；體質(zhì)較好的人要以平補(bǔ)為主，少吃太過油膩的食物，以防產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">撰稿：劉妍</p><p class="ql-block">編輯：劉硯玲</p><p class="ql-block">審核：辛海霞</p>