“合理膳食食養(yǎng)是良醫(yī)”——全民營養(yǎng)周健康宣傳

鍋的貓寧

民以食為天，在飲食日趨追求美味營養(yǎng)的今天，吃什么，怎么吃成為了很多人每天都要考慮的問題。 2023年5月15-21日（5月第三周）是第九屆 “全民營養(yǎng)周 ”，宣傳主題為：“合理膳食食養(yǎng)是良醫(yī)” 宣傳口號為：“健康中國營養(yǎng)先行”； 同時，今年的5月20日也是第34個“5.20”中國學生營養(yǎng)日，宣傳的主題為：“科學食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。 2023年全民營養(yǎng)周主要任務為：貫徹落實《健康中國行動（2019-2030年）》《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》《全國老齡工作委員會辦公室關于開展老年營養(yǎng)改善行動的通知》，推廣普及《中國居民膳食指南（2022）》核心信息，宣傳解讀《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》，鼓勵居民合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習慣；鼓勵基層衛(wèi)生工作者（包括營養(yǎng)指導人員）結合工作需要及患者實際，運用上述指南輔助預防和改善慢性病。 兒童青少年合理膳食要做到： 營養(yǎng)均衡、呵護健康 　　良好的飲食習慣可使身體健康地生長、發(fā)育；不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。生活中，應注意合理膳食，適量運動，養(yǎng)成良好的生活習慣。 三餐合理、規(guī)律進餐 　　孩子們的生長發(fā)育離不開合理充足的營養(yǎng)。三餐要規(guī)律：是指每天都要吃三餐，而且每餐用餐時間和用餐量都要規(guī)律。搭配要合理：身體的生長發(fā)育需要糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這七種營養(yǎng)素。膳食搭配要注重食物的多樣化和比例合理。 良好習慣、樂享健康 　　在生活中，孩子們要養(yǎng)成良好的飲食習慣，不暴飲暴食，不偏食挑食，杜絕食用野生動物的陋習，不喝生水，不吃生食，盡量使用公筷、采取分餐。 科學運動、健康陽光 　　運動的好處：生命在于運動，運動可以改善大腦功能，增加肺活量，使我們的心臟變得更強壯；運動還可以讓我們保持好心情，精力充沛，改善睡眠，促進新陳代謝！每天堅持運動1小時，讓我們做個健康陽光的少年! 　　依據近年我國居民膳食營養(yǎng)問題和膳食模式分析以及食物與健康科學證據報告，中國營養(yǎng)學會正式發(fā)布了《中國居民膳食指南（2022）》。 一、食物多樣，合理搭配1.堅持谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。2.平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。做好葷素搭配、主副搭配，與第四版相比突出合理搭配的重要性。 二、吃動平衡，健康體重1.各年齡段人群都應天天進行身體活動，保持健康體重。健康體重測算方法：18.5＜公斤體重/身高米的平方＜242.食不過量，保持能量平衡。減少久坐時間，每小時動一動。3.堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150min以上；主動身體活動最好每天6000步。鼓勵適當進行高強度有氧運動，加強抗阻運動2~3天/周。 三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆1.蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。2.保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應占1/2。3.保證每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。4.吃各種各樣的奶制品，與第四版相比最高攝入量由原來的300g提高到500g。5.經常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅果。與第四版相比突出全谷物在飲食中的地位。 四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉1.魚禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均每天120~200g。2.每周最好吃水產品2次，每天吃1個雞蛋不棄蛋黃。3.優(yōu)先選擇水產品，少吃肥肉、煙熏和腌制的肉制品。4.水產品相對于畜肉脂肪含量更低，富含的不飽和脂肪酸更利于保護心血管系統(tǒng)。與第四版相比，水產品的攝入量更明確。同時，因雞蛋的高氨基酸評分和高質量蛋白，而被著重強調。 五、少鹽少油，控糖限酒1.培養(yǎng)清淡飲食習慣，少吃高鹽、高糖和油炸食品。2.成人每天攝入烹調油25~30g，控制添加糖在25g以下。3.不喝或少喝含糖飲料，特殊人群不應飲酒。4.與第四版相比，成人每日食鹽和酒精攝入量控制更嚴格。食用鹽＜5g ，無論男性女性攝入酒精＜15g。 六、規(guī)律進餐，足量飲水 此條為新加入內容，意在提醒大家規(guī)律進餐、適度飲食，不暴飲暴食、不偏食挑食、不過度節(jié)食。也督促大家不要口渴時才喝水，要少量多次、足量飲水。推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。 七、會烹會選，會看標簽 此條為新加入內容，意在提醒我們傳承中國傳統(tǒng)飲食文化，并享受食物的天然美味和烹飪帶來的樂趣。也強調食品標簽的重要性，應學會閱讀食品標簽，合理選擇預包裝食品。 八、公筷分餐，杜絕浪費1.選擇新鮮衛(wèi)生的食物，不食用野生動物。食物制備生熟分開，熟食二次加熱要熱透。按需備餐，提倡光盤行動。2.新冠肺炎疫情的發(fā)生提示我們講究衛(wèi)生，堅持公筷、公勺和分餐、份餐，避免食源性疾病的發(fā)生和傳播。 　　最后， “三減三健”6個要素互相補充、相輔相成，“減鹽、減油、減糖、健康體重、健康口腔、健康骨骼”，讓自己的身體保持健康！