<p class="ql-block"> 5月17日，大同市素食愛好者馮老師、付老師，回到古城雨花齋，教大家做素食，并和雨花家人一起學(xué)習(xí)探討，為什么要吃素及吃素的重大意義。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食素營養(yǎng)上最大的誤區(qū)：</p><p class="ql-block"> 大家都認(rèn)為肉類是蛋白質(zhì)的最好來源，牛奶是鈣的最佳來源，不吃肉擔(dān)心蛋白質(zhì)不足，不喝牛奶則擔(dān)心缺鈣，如果肉是蛋白質(zhì)最好的來源，那地球上90%的動物吃草和樹葉，它們的蛋白質(zhì)又是從哪里來呢？</p><p class="ql-block">1965年，德國科研中心報導(dǎo)：綠色植物蛋白質(zhì)的品質(zhì)很高，高過肉和蛋，平常人只要熱量夠，蛋白質(zhì)一定夠。完全食素的人蛋白質(zhì)攝取量是人體所需的2倍，而且組成蛋白質(zhì)的八種基本氨基酸有兩種，預(yù)熱就會分解，而肉類大都必須煮熟后才能吃，可知肉類的蛋白質(zhì)真正能被人體所利用的價值是微乎其微。</p><p class="ql-block"> 人類自然的食物是五谷雜糧。蔬菜豆類，種子，堅果等天然食物。當(dāng)人類遵循自然規(guī)則飲食時，身體能健康長壽。 醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)。肉食者死于心臟病的幾率是50%，改吃素食則降為4%。素食者得癌癥的風(fēng)險大大低于肉食者。</p> <p class="ql-block">一雙巧手，一顆善心，讓這些普普通通的食材有了靈魂。</p> <p class="ql-block">食素的重大意義：</p><p class="ql-block"> 因經(jīng)濟(jì)的改善和改變，人們開始大量食用牛肉，豬肉，沒想到這些對地球，水土，人體及牛羊豬雞本身所造成的傷害，大量攝取肉食的結(jié)果是浪費(fèi)能源，因?yàn)榫S持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的6倍，間接造成地球的污染和森林的破壞。畜牧業(yè)影響最直接的表現(xiàn)是，水土的流失和水源的污染。肉食也是個人體內(nèi)污染的主要原因，因?yàn)槲廴径鸬穆圆?，近百年來，正急劇的加速，如心臟病，癌癥等等，由此可知，個人和地球的命運(yùn)息息相關(guān)，密不可分。</p> <p class="ql-block">看著這樣一桌素食，沒勾起您的食欲嗎？</p> <p class="ql-block">機(jī)會難得家人們學(xué)的很認(rèn)真</p> <p class="ql-block"> 大同雨花齋是一家提供免費(fèi)素食的公益組織，成立八年來，已為二十多萬人次提供免費(fèi)素食午餐，深受大眾的歡迎和喜愛，成為大同市頗有影響的一級公益組織。</p> <p class="ql-block"> 提倡素食文化，弘揚(yáng)社會正能量，是大同雨花齋義不容辭的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。此次在大同雨花齋古城店，舉辦素食推廣活動，也吸引了眾多家人們積極參與，通過馮老師、付老師的細(xì)心教授，家人們不僅學(xué)會了素食的烹飪，也對素食文化有了更高層次的認(rèn)識。</p><p class="ql-block"><br></p>