<p class="ql-block"> 久聞彭鎮(zhèn)觀音閣老茶館盛名，卻無暇光顧，今年五一長假，抽得一日之閑，與千里來蓉的親家駕車前往，想著去看看老茶館的模樣，也看看彭鎮(zhèn)的長相。早晨七點(diǎn)以前我們就趕到了目的地，幾條老街靜靜地躺著，仿佛還在夢中。街上極少行人，唯獨(dú)鳥兒比人起得早，嘰嘰喳喳的在屋脊、電線、樹稍上飛來繞去，嚷嚷著它們自己才能聽懂的語言。隨著時(shí)鐘一秒一秒地移動(dòng)，一扇一扇街店木門紛紛開啟；一盆一盆各色鮮花被店主從室內(nèi)移至門店街沿；一張一張方形圓形的老式茶桌及配套的竹椅，陸陸續(xù)續(xù)被店主擺在了自己門前且連成了一片。</p> <p class="ql-block"> 原來，這里是一個(gè)逃離城市又走進(jìn)市流的古鎮(zhèn)。被人稱為“成都最后一個(gè)原生態(tài)老鎮(zhèn)”。尤以觀音閣老茶館為標(biāo)志的街景，以其獨(dú)特的茶飲餐食文化和“文革遺風(fēng)”享譽(yù)古今?！皠X笛咖啡店”、“網(wǎng)紅劉大胡子茶藝”、“沅鄉(xiāng)書局”、“李四哥飯店”、“三代人冒菜”、“周蹄花”、“臨河茶肆”、“棲山書院”、“云棲里美術(shù)館”、“阿苗染房”……無不彰顯著彭鎮(zhèn)古樸與現(xiàn)代融合的獨(dú)特魅力。</p> <p class="ql-block"> 相傳150年前，彭鎮(zhèn)突遇大火，幾乎將整個(gè)小鎮(zhèn)化為灰燼，唯獨(dú)老茶鋪幸免于難。祖輩念其有觀音庇護(hù)，就在這兒修了一座觀音廟，故而得名觀音閣。老茶館是明清川西老式的穿斗木屋，館內(nèi)十多根木柱支撐著錯(cuò)落有致的挑梁，屋頂層層疊疊灰褐色的老式瓦片，記錄著這個(gè)鎮(zhèn)子和這個(gè)茶館的百年往昔，據(jù)說2008年大地震時(shí)，盡管那么大的動(dòng)靜，這座老茶館的瓦片，卻紋絲不動(dòng)，沒有一片散落；破舊的山墻，泥草糊平的墻面有的已經(jīng)斑駁脫落，露出了里層竹籬編織的紋路，仿佛一列列傳奇的文字，傳遞著歲月留下的痕??；蓑衣、斗篷、撮箕、鋤頭、一應(yīng)老式農(nóng)具，定格了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的簡陋生產(chǎn)方式，亦給人以“憫農(nóng)”的啟示；墻壁、隔板、但凡可以書畫的地方，都有“文革”時(shí)期書寫的時(shí)尚標(biāo)語、口號(hào)、領(lǐng)袖畫像、語錄和“忠”字及宣傳畫，也正是這些表面暗淡陳舊的書畫痕跡，才增添了厚重的歷史滄桑感，才吸引了眾多跨時(shí)代跨世紀(jì)人們，到這里尋找念舊情節(jié)，滿足好奇欲望。</p> <p class="ql-block"> 這是觀音閣老茶館的后門，木構(gòu)青瓦的老屋呈現(xiàn)著歷史的原貌。巨幅朱紅的“文革”標(biāo)語赫然醒目，半身柵格體現(xiàn)著老茶館曾經(jīng)的風(fēng)范，老桌、自行車、摩托車等隨意擺放的物件，仿佛一條跨時(shí)空的生活線段，串起了老茶館百年蒼桑的光陰塵絮。每天開張時(shí)，只要有老年茶客從這兒進(jìn)，老板就會(huì)把柵門打開，老年茶客離開后，柵門又會(huì)關(guān)上。老板說，這道門主要是方便年齡大的老茶客進(jìn)出。夏日亮得早，約摸七點(diǎn)半左右，幾位老茶客已經(jīng)來了，當(dāng)他們落坐在自己常年習(xí)慣的座位時(shí)，老板已將第一杯茉莉香型的茗飲放在了他們面前。</p> <p class="ql-block"> 在觀音閣老茶館的前門外墻有一塊木刻簡介：“楊柳河畔，人民橋旁，馬市壩街東側(cè)，縱深三兩進(jìn)，橫貫兩條街的觀音閣老茶鋪盤距于此。馬頭橋側(cè)，青磚灰瓦，層層疊疊。老式的穿斗房至今保留著龍紋飛檐，高低不平，坑坑洼洼的千腳泥是其特色。老虎灶旁大石缸里盛著從深井抽出的地下水，泡茶后清甜透澈。觀音閣老茶鋪原為觀音寺，據(jù)傳150年前，彭鎮(zhèn)突發(fā)大火，整個(gè)鎮(zhèn)子幾乎化為灰燼，只有觀音寺完好無損。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這是觀音菩薩護(hù)佑的結(jié)果。民國初期，觀音寺被用作茶鋪，直到今天。昔日的楊柳河熙來攘往，熱鬧繁華的場景如在眼前。日的觀音閣老茶鋪不僅是四川省成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)彭家場的文化名片，而且是眾多攝影愛好者和婚紗拍攝的重要場地。”</p> <p class="ql-block"> 老茶客們只為一口茶而來，常來常往，日復(fù)一日，年復(fù)一年。新茶客只為茶館之譽(yù)而來，品人間百味，觀世象榮繁。老茶館旁的楊柳河，千百年來奔流不息，帶走的是年輪，卻帶不走歲月留下的盈室茶香和經(jīng)年積淀的人文底蘊(yùn)。由于老茶館歷史悠久，是遠(yuǎn)近聞名的攝影圣地，吸引了無數(shù)國內(nèi)外拍客前來尋求快門的樂趣，也引來無數(shù)中外旅友前來品茗聊天，賞古鎮(zhèn)舊顏，憶崢嶸歲月，觀今生世象，謀未來人生。</p> <p class="ql-block"> 看著墻上那幅“領(lǐng)袖光輝”的畫圖，就讓我想起“文革”時(shí)期的一首歌，“紅太陽照邊疆，青山綠水披霞光……”。這幅畫和柜臺(tái)上的老式物件，歷經(jīng)數(shù)十年，走進(jìn)了無數(shù)中外拍客的鏡頭，走進(jìn)了千千萬萬茶客的心里，一個(gè)時(shí)代的光芒，一位領(lǐng)袖的偉大形象，讓老茶館愈發(fā)紅火，雖經(jīng)幾十年市場經(jīng)濟(jì)大潮的沖刷，依然保持著純樸厚道的大眾風(fēng)格。</p> <p class="ql-block"> 水火相濟(jì)，茗香氤氳幾乎是彭鎮(zhèn)所有茶館的統(tǒng)一模式，唯獨(dú)觀音閣老茶館與眾不同，無以比擬，莫可替代。茶客腳下密密麻麻的“千腳泥”，不知經(jīng)歷了多少年人來人往的踩踏，象無垠的沙漠，又象恐龍世紀(jì)的地表皺褶，舖展在茶客們腳下，硬實(shí)堅(jiān)固的深坑淺窩，是塵世間人們生活經(jīng)歷坡坎溝壑的再現(xiàn)，是百年來老茶館厚重歷史的鐫刻。來這兒的人，無論高低貴賤，無論男女老幼，都是平等的茶客，都是自由自在的品茶人。</p> <p class="ql-block"> 水泥壘筑的老虎灶橫臥屋心，與碧水深井連為一體，五個(gè)鋁制茶壺出土文物般地向人們炫耀著它對(duì)主人和茶客的忠誠與炙熱；數(shù)十個(gè)紅紅綠綠塑料外殼和蔑絲編織的暖水瓶，如陣列的儀仗隊(duì)，憑借自己沸騰的赤膽忠心向茶客們傾瀉著內(nèi)心的溫暖，陪同茶客們度過一個(gè)又一個(gè)美好的時(shí)光；蒙垢的茶桌和泛亮的竹椅嘎嘎作響，與茶客的啜飲唏噓、嘻笑暢談、館主的應(yīng)酬吆喝，組成了一曲別致的茶館悠閑交響曲；茉莉花茶的香氣、蜂窩煤燃燒釋放的氧化碳味、老茶客抽葉子煙噴吐的煙氣，融匯成異于自然的特殊霧氣，在茶館的空間飄來蕩去，時(shí)濃時(shí)淡……</p> <p class="ql-block"> 這位老翁耳聰目明，精神矍鑠，容光煥發(fā)。他說他是觀音閣老茶館茶齡最長的人之一，快滿一個(gè)甲子了。在年輕者的驚嘆中，周圍的“長槍短炮”齊刷刷對(duì)準(zhǔn)了他。當(dāng)有人問他高壽時(shí)，他咂吧一口土煙，煙桿叼在嘴上，然后噓出圈煙霧，用雙手比出91的數(shù)字，現(xiàn)場一片嘩然?？粗@位老人的神態(tài)，我在想，煙對(duì)人體健康到底有多大的影響？老茶館那么多老年茶客都抽的是土煙，這位老人活了91歲，身體還那么好，難道是茶消化了煙對(duì)人體的危害？我甚至懷疑人們對(duì)煙是否存有某種偏見，抑或?qū)︼嫴枋欠駠?yán)重認(rèn)知不足？！……</p> <p class="ql-block"> 老人今年78，他也是觀音閣的老茶客，其穿著打扮不乏富貴之氣。他靠著柵門旁邊坐著，一張小方桌便是他的“營業(yè)部”，上面擺放著長短各異的煙桿。這些煙桿全是用奇形怪狀，疙里鼓瘩的樹根和樹枝做成并保持著材型的原狀，大頭上嵌了一個(gè)煙鍋，細(xì)頭上插有一個(gè)煙嘴，煙鍋和煙嘴有的是黃色的，有的是白色的，有的是紅色。這種煙桿多是用來抽土煙或煙絲的，也有能裝香煙和土煙卷的，茶館里有人用這種煙桿，但主要是游客購買用作紀(jì)念或自用。</p> <p class="ql-block"> 李老板是觀音閣老茶館的第六代傳人。年歲不大，開朗豁達(dá)，心地慈善。每天早晨五點(diǎn)過就去生火燒水，天剛麻麻亮就取下門板開門迎客，這是他幾十年來形成的傳統(tǒng)習(xí)慣和純粹的堅(jiān)守。他不僅練就了“旋壺甩水”和“燃煤點(diǎn)煙”的表演絕技，同時(shí)是一個(gè)攝影高手。老茶館燈光灰暗，表演前，他總要提示一些用手機(jī)拍照的攝影愛好者使用手機(jī)中的“專業(yè)”功能，設(shè)置好白平衡、光圈和速度的特定參數(shù)，去實(shí)現(xiàn)拍攝的理想效果。</p> <p class="ql-block"> 上午10時(shí)左右，陽光從開放式山墻射進(jìn)茶館，形成了一道飛流光瀑，整個(gè)茶館里暖氣融融，頓時(shí)也明亮了許多。在拍客們的要求下，李老板表演了“旋壺甩水”。他招呼拍客們站立灶臺(tái)遠(yuǎn)點(diǎn)，至少兩米的距離，防止灑出的開水湯著人，打濕相機(jī)。他站在灶臺(tái)邊，右手提起裝滿開水且噴著蒸汽的老茶壺，壺嘴朝外，迅速的在胸前劃了一個(gè)圈，開水冒著熱汽從壺嘴甩之而出，水花在空中形比了一個(gè)大圓圈，頓時(shí)，掌聲、歡呼聲和著機(jī)槍射擊般的快門聲、水花落地的啪啪聲響成一片。如此三輪表演結(jié)束，拍客們有的為拍到了好照片而高興，有的因站位或拍照時(shí)機(jī)不佳，成片不理想而遺憾。李老板近距離旋轉(zhuǎn)茶壺甩開水，既不傷著自己，也不傷著別人，其旋壺的角度和力度，噴水的多少，畫圈的大小掌握得十分精準(zhǔn)，堪稱絕活。</p> <p class="ql-block"> 自從觀音閣老茶館被列入成都市第五批歷史建筑保護(hù)名錄之后，老茶館走成了“網(wǎng)紅”。清末及民國時(shí)期的建筑，文革時(shí)期的壁畫，吸引著“追紅”隊(duì)伍發(fā)生轉(zhuǎn)移并不斷擴(kuò)大。過去來這里喝茶的主要是街坊鄰居，現(xiàn)在不僅有天南海北的賞客，亦有不少“古鎮(zhèn)粉”和慕名而來的外國人。他們在這里喝茶、攝影、打川牌、擺龍門陣、談天說地、模特走秀、表演地方曲藝、拍婚紗照、拍微電影、做直播、發(fā)抖音，各取所需，享受著川西壩子原汁原味的茶館味道。</p> <p class="ql-block"> 金錢板由快板、蓮花鬧演變而成，是川渝兩地民間傳統(tǒng)說唱曲藝品種之一。金錢板表演以打、說、唱、演四種表現(xiàn)形式為主，演出由一人或數(shù)人進(jìn)行，演員打、唱結(jié)合，輔以表演。代表曲目有《打董家廟》《打洞庭》《打毗蘆蕩》《胭脂配》等。金錢板在新中國成立后進(jìn)入新的發(fā)展期，到20世紀(jì)七八十年代達(dá)到高潮。2008年，四川省成都市申報(bào)“金錢板”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p><p class="ql-block"> 這位師傅是當(dāng)?shù)亟疱X板藝術(shù)的傳承人之一，他不但自己身體力行經(jīng)常介紹、表演金錢板，還帶了不少青少年學(xué)生。作為巴蜀后裔，我們理當(dāng)為這些學(xué)習(xí)和展示非遺文化的傳承者們表示由衷之敬。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)一抹陽光從狹小的天井照射下來，一對(duì)青年男女走進(jìn)觀音閣老茶館拍攝結(jié)婚照。漂亮的美媚和英俊的帥哥在攝影師的指導(dǎo)下，約莫工作了一個(gè)小時(shí)，在富有民族特色和時(shí)代蒼桑感的茶館里，他們?yōu)槿松贸讨凶钪卮蟮囊徊睫D(zhuǎn)折留下了彌足珍貴的紀(jì)念。祝愿他們幸福美滿，百頭偕老。</p> <p class="ql-block"> 在彭鎮(zhèn)的老街上沉淀著厚重的人文歷史，有兩個(gè)人永遠(yuǎn)銘記于彭鎮(zhèn)的豐碑。</p><p class="ql-block"> 彭端淑為清雍正十一年進(jìn)士。乾隆二十年，出任廣東肇羅道署察使。6年后，辭官歸蜀，在成都錦江書院從教。彭端淑在文學(xué)方面頗有造詣，其詩歌、散體古文及文學(xué)批評(píng)理論在當(dāng)時(shí)影響都非常大?！ ∫晕亩矶耸纾瑫r(shí)與大家李調(diào)元、張問陶鼎立蜀中，被譽(yù)為清代“蜀中三才子”?，F(xiàn)存彭端淑的作品有：《白鶴堂文集》、《雪夜詩談》《粵西紀(jì)草》、《碑傳集》、《國朝文錄》、《廣東通志》等。其弟彭肇洙、彭遵泗在當(dāng)時(shí)都以文才知名，與彭端淑一起被稱為“三彭”?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 彭端淑自幼刻苦學(xué)文，勤攻史經(jīng)、善文墨，以散文見長。供職期間在彭鎮(zhèn)寫下了不少文章，其中以《為學(xué)》最為著名?！疤煜率掠须y易乎?為之，則難者亦易矣;不為，則易者亦難矣。人之為學(xué)有難易乎?學(xué)之，則難者亦易矣;不學(xué)，則易者亦難矣……”</p><p class="ql-block"> 雍正年間，彭鎮(zhèn)還不是彭鎮(zhèn)，而是雙流縣的永豐鄉(xiāng)。清朝時(shí)期，因?yàn)閼?zhàn)亂慘遭燒毀。乾隆年間，鄉(xiāng)人們重回該地，建起街房數(shù)間，形成場鎮(zhèn)。據(jù)歷史資料顯示，彭鎮(zhèn)很大可能是因?yàn)楸蛔u(yù)為文學(xué)家和教育家的彭端淑而得名。</p> <p class="ql-block"> 彭鎮(zhèn)的另一古代名人劉沅，就是今成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)柑梓社區(qū)人，清代四川著名國學(xué)大師，時(shí)人稱之“川西夫子”。劉沅創(chuàng)立槐軒學(xué)派，名震一時(shí)，他以儒學(xué)精神為根本，融道入儒，會(huì)通禪佛，成為集古今大成的一代通儒。他精通詩書，曾多次前往成都武侯祠、望江樓、簇橋等地，留下了許多詩詞墨跡。劉沅在醫(yī)學(xué)上也頗有成就，是中醫(yī)火神派的開派祖師。中國中醫(yī)藥出版社出版有《火神之祖——槐軒醫(yī)學(xué)全書》。</p><p class="ql-block"> 劉沅自幼聰敏過人，7歲能文，被稱為神童。乾隆五十四年考中拔貢。乾隆五十七年秋，25歲的劉沅考中舉人。然而，劉沅此后三試不第，又因家中屢遭變故，30歲后遂絕意仕途，在家奉養(yǎng)母親，潛心經(jīng)史研究，著書立說，并設(shè)立私塾，教育后進(jìn)。嘉慶十八年，劉沅移居原成都南門純化街，因宅院中有一株老槐樹，故名“槐軒”。劉沅在槐軒治學(xué)講學(xué)40余年，號(hào)為一代“塾師之雄”。據(jù)《清史稿·劉沅傳》記載，他的學(xué)生多達(dá)數(shù)千人，遍及省內(nèi)外，劉沅一生，未曾做官。道光六年（1826年），禮部下文，選授劉沅為湖北省天門縣（今湖北省天門市）知縣，劉沅以丁艱守制為由推辭不往。朝廷念其孝誠，改為國子監(jiān)典簿，但他不久又告假還家。劉沅晚年致力于公益，集資興辦慈善事業(yè)，多次帶頭修復(fù)成都武侯祠、青羊?qū)m、二仙庵、黃忠墓等。在培修成都武侯祠時(shí)，劉沅重新調(diào)整三國人物雕塑，裁定雕塑的相貌、供奉位置，并在祠內(nèi)刻建大量碑碣。</p> <p class="ql-block"> 活潑開朗奔放型的劉大胡子是彭鎮(zhèn)茶文化流出的一大“網(wǎng)紅”。聽說他早年在觀音閣做專門的“摻茶”，練得一手摻茶表演功夫。后來又自己搞了個(gè)“大胡子茶館”，再后來又到別的茶館摻茶，他的一生已被“摻茶絕活”所綁定。游客們都很喜歡他的摻茶風(fēng)格，投手踢足之間，嫻熟的摻茶技藝，風(fēng)趣的言語表達(dá)，傳遞給喝茶人的是快樂與消遣，讓人在歡聲笑語中飲下香茗。正因如此，他的走紅也便是順理成章的事。</p> <p class="ql-block"> 彭鎮(zhèn)老茶館讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文明同臺(tái)演繹。坐茶館不僅在彭鎮(zhèn)，在成都及至整個(gè)四川都早已是一種生活方式和文化體現(xiàn)。喝的是茶水，聊的是文明，品的是文化，享受的是生活。當(dāng)人類進(jìn)入信息化時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)以顛覆的姿態(tài)走進(jìn)了人們的生活，人類的生存方式和生存意識(shí)也產(chǎn)生了根本性的變化，但在彭鎮(zhèn)老茶館，老屋老件伴隨土煙的味道，總能讓人感覺到農(nóng)耕文明并未走遠(yuǎn)。</p> <p class="ql-block"> 成都人的安逸生活，充分體現(xiàn)在茶館里。無論在鬧市，還是在鄉(xiāng)野，喝茶、泡茶是成都人生活的必須，并且融入了成都人的骨子里。所以論茶館數(shù)量，成都當(dāng)數(shù)中國之最。走進(jìn)大街小巷，各色茶館總會(huì)微笑著向你招手。外地人來成都，當(dāng)?shù)厝私o你最體面的接待一是吃飯，二是喝茶，三是打牌。要想真正體驗(yàn)成都生活，必定要去泡茶館。一旦泡進(jìn)茶館，大情小事都會(huì)在冥冥茗逸中穿越飄散。難怪東西南北都流行著一句髦語：“成都是一個(gè)讓你來了就不想離開的地方。”</p> <p class="ql-block"> 象“臨河茶肆”這樣的茶館在彭鎮(zhèn)并不多見。外墻的廣告標(biāo)示著經(jīng)營者“為人民擺攤”的經(jīng)營理念。跨進(jìn)門檻便感覺一股清新且中外合璧的文化氣息撲面而來。入門處掛有一幅條形幡聯(lián)，在“煉獄篇”的暗影兩側(cè)有兩句話“他來此是為了尋找自由”，“寶貴的自由，為自由犧牲的人自能揣摩”。這不禁使人想起歐洲文藝復(fù)興時(shí)期意大利著名詩人但丁所著的神曲《地獄》、《煉獄》、《天堂》?！盁挭z”又叫“凈界”。暗示人們通過閱讀，在知識(shí)的海洋里徜徉，使靈魂得到凈化，最后讓自己得到升華。由此可見店主定是一個(gè)思想深邃，修養(yǎng)頗高的人，其匠心獨(dú)運(yùn)，使茶肆的生意也很紅火。</p> <p class="ql-block"> 茶肆分為兩個(gè)部分，右邊部分是兩間藏書房，書架上擺滿了各種各樣的圖書。最引人注目的是里間書架上方有一幅醒目的標(biāo)語一一“通過閱讀獲得解放”和旁邊一幅朱毅麟簡介的電子畫像。朱毅麟是國際宇航科學(xué)院通訊院士，研究員， 科學(xué)家，科普作家。1934年 8月 17日出生，1958年起從事火箭與人造衛(wèi)星的研究設(shè)計(jì)工作，先后任研究室副主任、設(shè)計(jì)部科技委副主任、國家高技術(shù)航天（863－2）領(lǐng)域?qū)＜椅瘑T會(huì)委員、綜合專題組成員：1989年至今任中國空間技術(shù)研究院科學(xué)技術(shù)委員會(huì)秘書長。我國“實(shí)踐2號(hào)”一箭三星衛(wèi)星系統(tǒng)的主要設(shè)計(jì)者之一，早年主持完成了“長征1號(hào)”運(yùn)載火箭和返回式衛(wèi)星的方案設(shè)計(jì)。1987年以來，主要從事我國空間技術(shù)和人造衛(wèi)星的發(fā)展戰(zhàn)略研究，多次獲部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)?，F(xiàn)為國際宇航科學(xué)院通訊院士、中國空間科學(xué)學(xué)會(huì)和中國科普作家協(xié)會(huì)理事?？茖W(xué)家的形象昭示著人們要崇尚科學(xué)，崇尚閱讀，多讀書，讀好書。在這樣的茶館里喝茶，獲得的不僅僅是感觀的刺激，更是精神的享受。</p> <p class="ql-block"> 彭鎮(zhèn)的不少院落設(shè)施都透視出文化的氛圍。在彭鎮(zhèn)這個(gè)地方，無論你進(jìn)到哪一個(gè)小院，都能看到那個(gè)小院兒的墻壁上印有正能量的廣告宣傳畫，它不僅展示給人們的是彭鎮(zhèn)厚重的文化底蘊(yùn)，也顯示出彭鎮(zhèn)人熱愛生活，具有較高審美情趣的生存狀態(tài)。</p> <p class="ql-block"> “阿苗染房”的店面招牌顯得有些陳舊，但它是對(duì)人們追求原生態(tài)健康穿著的一種指引。招牌旁邊下幾個(gè)石階梯便到了染房的門店，各色印染棉麻衣物琳瑯滿目，游客進(jìn)進(jìn)出出，看起來店面的生意還是不錯(cuò)的。以前，當(dāng)人們以溫飽為生活目標(biāo)的時(shí)候，對(duì)衣食住行的要求并不高，也無法苛刻。現(xiàn)在，生活水平提高了，國家也整體步入了小康社會(huì)，無論是城市還是鄉(xiāng)村，人們對(duì)吃穿住行的要求已上了一個(gè)大的臺(tái)階，環(huán)保、健康、生態(tài)、無害化的吃穿標(biāo)準(zhǔn)已成為生活的主流。所以，象這種生態(tài)健康元素濃郁的古鎮(zhèn)小店自然也就有了它生存的活性。</p> <p class="ql-block"> 這位理發(fā)師傅身帶殘疾，但他依靠自身的努力開了個(gè)理發(fā)店，和兒子共同經(jīng)營。<span style="font-size:18px;">他開朗豁達(dá)，人緣很好，在</span>這條街上他總是開門最早，一開門就有人惠顧他的生意。他說，我的工作任務(wù)就是要為需要的人解決好自己的“頭等大事”。</p> <p class="ql-block"> 妹子的糕點(diǎn)做得地道，純手工，零添加。她的拿手糕點(diǎn)是酥碎芝麻餅，有甜味的、焦鹽味的、還有白味的，味道著實(shí)很好。她還包粽子、做皮蛋。她說有不少游客喜歡她的商品。有的媒體曾動(dòng)員她做有償宣傳，她婉拒了，她要靠口碑，靠回頭客，做良心糕點(diǎn)。我十分贊同她的觀點(diǎn)，一個(gè)人做事，把良心藏起來，那是不可能做得長久的。</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)掛面作坊是鎮(zhèn)子上做得長久的加工土掛面的門店。每天早晨6點(diǎn)鐘左右，全家人就開始工作。他們要趕在游客們逛街時(shí)，把包裝好的掛面擺上店鋪。作坊的機(jī)房和晾曬房是分開的，女主人負(fù)責(zé)壓面出面，男主人負(fù)責(zé)晾曬和切包，他每次要舉十多柱超過人高的掛面，從機(jī)房端到晾曬房，整齊的擺放好，讓陽光透過天棚把面條哂干。老板說，他們做的掛面講究工藝和口感，不僅賣給游客，還賣給周圍的食店。每天要做好幾百斤，很多時(shí)候供不應(yīng)求。</p> <p class="ql-block"> 路邊小吃是彭鎮(zhèn)老街的一道風(fēng)景。早晨，你無論走到那條街，都能遇上有店面的或無店面的一個(gè)鍋臺(tái)加一張小桌的小吃點(diǎn)，有的是包子饅頭菜稀飯，有的是抄手小面鹵雞蛋，還有油條豆?jié){炸麻丸，不愁找不到吃的。不過，不少小吃點(diǎn)早飯時(shí)間一過，就會(huì)轉(zhuǎn)向泡茶和午餐的準(zhǔn)備。</p> <p class="ql-block"> 棲山書院，傳說是清末湘西少數(shù)民族地區(qū)一座知名的書院，位于湖南省鳳凰廳得勝營滿家苗寨（今鳳凰縣吉信鎮(zhèn)滿家村），是清末湘西鳳凰的苗族舉人——龍?bào)K于光緒十一年（1885年）創(chuàng)辦的。此棲山書院是否彼棲山書院不得而知，但觀其表，亦不乏書卷文生之氣。類似棲山書院這樣的美術(shù)館、圖書館、書畫館在彭鎮(zhèn)還有很多，而且各具特色，這種茶與人文結(jié)合的經(jīng)營方式已大大超出了傳統(tǒng)的商業(yè)模式，也更符合彭鎮(zhèn)的歷史與現(xiàn)實(shí)。</p> <p class="ql-block"> 也許是五一假期，來彭鎮(zhèn)的人多，來彭鎮(zhèn)喝茶的人更多。就在觀音閣老茶館的前后左右?guī)讞l街，全是喝茶人，好在早上我們就在觀音閣老茶館訂了兩個(gè)座，10元一客，喝茶拍照不限，時(shí)間不限。到了中午，居然一飯難求，無論到哪個(gè)店，都排著長長的菜單，被告知至少等候一小時(shí)。下午兩點(diǎn)已過，我們還沒吃午飯，肚子里的小精靈開始犯嘀咕了。就在我們排隊(duì)的食店，剛輪到我們時(shí)，食店宣布菜食告罄，需要的菜沒有了，只剩下肝腰合炒。于是我們也只得一菜一湯將就了一頓。</p> <p class="ql-block"> 離開彭鎮(zhèn)，腦子里總縈繞著一個(gè)概念，中華文明的傳承多么重要。象彭鎮(zhèn)這樣的古鄉(xiāng)鎮(zhèn)在全國成百上千，但能從外延到內(nèi)涵都相對(duì)完整保留下來的已不多見。中華文明的延續(xù)實(shí)質(zhì)上是中華文化的延續(xù)。當(dāng)你走在成都的單體建筑環(huán)球中心與走在彭鎮(zhèn)的觀音閣茶館，其感受絕對(duì)是不一樣的。再過幾十年或上百年，彭鎮(zhèn)乃至全國所有的古鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能找到她年輕時(shí)的模樣嗎？李老板的“甩開水”，劉大胡子的“摻茶”絕活，金錢板的說唱還會(huì)有人繼承嗎？但愿一切優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化都能后繼有人，不斷發(fā)揚(yáng)光大。</p> <p class="ql-block">攝影：黃明</p><p class="ql-block">文字：黃明</p><p class="ql-block">音樂：網(wǎng)絡(luò)</p>