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非遺宋代點茶進校園——太外鳳凰FC2210班家長課堂

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<p class="ql-block">　　茶興于唐,而盛于宋。在經(jīng)濟繁榮的宋朝,正如南宋詩人吳自牧在《夢粱錄》中說“蓋人家不可缺者,柴米油鹽醬醋茶”。在當時，茶已成為風靡全國的國飲。為了使同學們浸潤中國茶文化，5月19日下午的家長課堂里，劉璐媛媽媽為大家展演了一場別開生面的宋代七湯點茶文化。大家通過細細品味，了解“中國茶”，感悟千年茶文化的精髓。</p> <p class="ql-block">　　宋代人是如何點茶的？先將茶餅碾碎、研磨、羅篩成極細的茶末，置于茶盞中待用，以壺燒水，微沸初漾時，先在茶葉盞里注入少量的沸水一點一點的滴入，調成糊狀，然后經(jīng)過三道七次不等的沸水注入，每次注水以后，左手虎口扶住茶盞，右手握住茶筅，快速攪動，手輕筅重，就會使茶湯表面逐漸泛起“湯花”，七湯過后，乳霧洶涌，溢盞而起，茶湯出現(xiàn)了一些非常美麗的白色泡沫，好似積雪浮于水眉，又如楊花落入流水。</p> <p class="ql-block">　　《桐君錄》中說，“茗有餑，飲之宜人”，這個餑指的就是白色泡沫，泡沫主要來自茶葉中的茶皂素，具有抗菌消炎、鎮(zhèn)痛等作用。如果泡沫能較長時間“咬住”杯盞內壁，這樣才算點泡出一杯好茶。宋代的茶文化由“品”到“玩”的浪漫境界，可稱為中國茶文化的巔峰。</p> <p class="ql-block">　　通過欣賞和品嘗宋代點茶的茶藝表演，不少同學深刻感悟到，博大精深的中國茶文化，一代有一代獨特之處，每一次方法的革新都是茶文化的一次重新發(fā)現(xiàn)，流傳千年的茶文化，有著厚重的歷史。</p> <p class="ql-block">　　本次宋代點茶活動，以茶為媒，感受千百年前宋人生活的風雅。希望通過這次點茶體驗，能讓同學們進一步了解源遠流長的宋代茶文化。正所謂茶中有道，道中有茶。正如人生一樣，唯有經(jīng)歷歲月的煎熬，方可品出甘甜的滋味。</p>