<p class="ql-block"> 民以食為先，食以安為先。春夏季，食物容易腐敗、變質(zhì)，各種病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，提高食品安全意識和自我防護(hù)能力，強(qiáng)化學(xué)校營養(yǎng)餐管理，保障師生“舌尖上的安全”。2023年5月23日我?？倓?wù)處開展了以“學(xué)校食源性疾病預(yù)防與控制”為主題的食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)議。</p> <p class="ql-block"> 會(huì)議伊始總務(wù)處夏校長就近段時(shí)間食堂管理工作中存在的一些食品安全、衛(wèi)生、學(xué)生就餐等方面的問題，提出了合理化建議，并要求即刻整改。</p> <p class="ql-block"> 接著總務(wù)處鐘吉輝主任帶領(lǐng)全體食堂從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了關(guān)于學(xué)校食源性疾病預(yù)防與控制的相關(guān)知識。提高食堂從業(yè)人員嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)的責(zé)任意識。</p> <p class="ql-block"> 此次培訓(xùn)從四個(gè)方面展開：1、食源性疾病的概述。2、學(xué)校食源性疾病的流行現(xiàn)狀。3、學(xué)校食源性疾病的危險(xiǎn)因素。4、學(xué)校食品安全管理要求。</p> <p class="ql-block"> 最后，總務(wù)處鐘吉輝主任對學(xué)校全體食堂從業(yè)人員再次提出了工作要求。要落實(shí)“安全第一”的方針，抓好食品安全，加強(qiáng)檢查及時(shí)反饋;要嚴(yán)格膳食管理，每周為學(xué)生制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，營養(yǎng)均衡。食堂的衛(wèi)生安全，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是思源學(xué)子們的健康成長，也直接影響思源學(xué)校的社會(huì)形象。因此，我們應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，盡職盡責(zé)，規(guī)范操作。努力提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，把學(xué)校食堂辦成師生滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。</p>