<p class="ql-block"> 為再次落實(shí)生物學(xué)科核心素養(yǎng)，體現(xiàn)我校勞動(dòng)育人的德育目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)勞動(dòng)、敢于實(shí)踐、樂(lè)于動(dòng)手的好習(xí)慣。這一次，王文靜老師繼續(xù)帶領(lǐng)社團(tuán)同學(xué)們開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)——榨菜的制作。</p> <p class="ql-block"> 同學(xué)們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，從食堂工作人員處領(lǐng)來(lái)蔬菜框?qū)⑵淝逑锤蓛?，再到金源樓五樓拉綁好掛繩 ，為制作榨菜做準(zhǔn)備。</p> <p class="ql-block"> 青菜頭和調(diào)料備好</p> <p class="ql-block"> 老師集體授課講解榨菜的制作流程和注意事項(xiàng)</p> <p class="ql-block"> 老師示范操作——如何剝榨菜硬筋，如何切榨菜便于懸掛</p> <p class="ql-block"> 活動(dòng)中，大部分同學(xué)都是新手小白，切菜需要老師指導(dǎo)。不過(guò)我們也發(fā)現(xiàn)了好幾名切菜功夫棒棒的同學(xué)們，由他們當(dāng)指導(dǎo)員進(jìn)行輔導(dǎo)。</p> <p class="ql-block"> 瞧，同學(xué)們熱情高漲，而小組合作也有條不紊。</p> <p class="ql-block"> 我們將切好的榨菜懸掛脫水</p> <p class="ql-block"> 三周后我們?nèi)∠铝栏傻恼ゲ?lt;/p> <p class="ql-block"> 用溫水泡洗榨菜，清除表面灰塵</p> <p class="ql-block">攤涼后加入少許白酒，再與鹽拌勻后入壇，壓實(shí)腌制</p> <p class="ql-block">21天后，我們的榨菜開(kāi)啟，香氣四溢</p> <p class="ql-block">分小組切榨菜、拌佐料</p> <p class="ql-block"> 一盤(pán)盤(pán)色澤誘人，香辣脆爽的榨菜呈現(xiàn)在我們的面前。同學(xué)們迫不及待地趕緊品嘗“好吃”“味道好極啦”“老師，我們拿去賣(mài)吧！”……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 將其分享給食堂用餐的老師們，受到了大家的好評(píng)。</p> <p class="ql-block"> 榨菜制作實(shí)踐活動(dòng)，又一次提升了學(xué)生們的動(dòng)手實(shí)踐能力，展現(xiàn)了我校學(xué)生的青春風(fēng)采和精神風(fēng)貌，讓學(xué)科素養(yǎng)在校園真正做到了落地開(kāi)花。</p>