<p class="ql-block"> 兩周的土耳其之旅終于結(jié)束了，當(dāng)飛機(jī)在伊斯坦布爾歐洲機(jī)場(chǎng)起飛的時(shí)候，我只想用“不虛此行”來(lái)評(píng)價(jià)這趟旅程，雖然兩周來(lái)的各式面包和奶酪讓我格外懷念福州的拌面、魚(yú)丸，但整個(gè)旅程非常圓滿。我承認(rèn)這次選擇去土耳其的決定多少有些倉(cāng)促（原來(lái)計(jì)劃去希臘，但我電話聯(lián)系福州申根簽證中心，得知希臘簽證還未在福州重啟，要到廣州領(lǐng)事館受理簽證，因此改為希臘的鄰國(guó)土耳其，后者只需要網(wǎng)絡(luò)提交的電子簽證，當(dāng)天提交，當(dāng)天搞定），當(dāng)時(shí)只有一個(gè)念頭，疫情三年憋得太久了，現(xiàn)在出國(guó)游解封了，必須出去走走，且這一欲望越來(lái)越強(qiáng)烈。朋友對(duì)我說(shuō)“旅行是會(huì)上癮的”，我不以為然，現(xiàn)在想來(lái)，此說(shuō)有理。</p> <p class="ql-block"> 一路走來(lái)，博斯普魯斯海峽、愛(ài)琴海、地中海、馬爾馬拉海，景色的壯美奇絕、異域的人情風(fēng)貌讓人迷醉，但更讓我印象深刻的是這幾天里自己所親歷的一些風(fēng)土人情。14天時(shí)間，所見(jiàn)所聞恐怕更多的風(fēng)土人情可能只是表面的，但僅僅是表象，已然讓我覺(jué)得大開(kāi)眼界，受益匪淺，讓我更加認(rèn)識(shí)旅行不只是欣賞風(fēng)景和古跡，旅途中的吃住行，邂逅的人與事，都值得記載留存在我的旅行記憶之中。</p> <p class="ql-block">一、世俗化與伊斯蘭主義</p> <p class="ql-block"> 土耳其是伊斯蘭教大國(guó)，土耳其絕大部分人信奉伊斯蘭教，清真寺城鄉(xiāng)遍布，共有8.4萬(wàn)座，平均1千人就有一座，每隔幾里路就有一座。但土耳其卻是中東最世俗化的國(guó)家，我們?cè)谕炼涫嗵靵?lái)，每到一個(gè)城市和小鎮(zhèn),能直觀地感受到土耳其作為世俗化國(guó)家的開(kāi)放與包容。除了在伊斯坦布爾，我們走在土耳其的街頭，幾乎看不出這是一個(gè)信奉伊斯蘭教的國(guó)家。偶爾能看到幾個(gè)女子披著頭巾，而其他人裝束都非常歐美時(shí)尚。有的甚至穿著非常暴露，也并沒(méi)有受到他人干預(yù)。除了在清真寺，我們完全不用擔(dān)心因?yàn)樽约旱闹b會(huì)產(chǎn)生麻煩，但是女士進(jìn)入清真寺必須戴頭巾，并把身上比較暴露的部分用披風(fēng)遮擋起來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 我離開(kāi)伊斯坦布爾后，在土耳其西部海岸線自駕，一路所見(jiàn)這些沿海城鎮(zhèn)，行人都打扮得像西歐和南歐國(guó)家的人一樣，幾乎沒(méi)有人蒙面，包頭巾也很少見(jiàn)。無(wú)論是走在大街上，還是在風(fēng)景名勝里游逛，還是坐在街頭的酒吧、咖啡館里，美麗時(shí)尚的男男女女，大多都是摩登的著裝，性感的釋放，自由的開(kāi)放。</p> <p class="ql-block"> 在安塔利亞海拔1000多米的偏僻遺址特梅索斯，我們還看到一位穿著十分前衛(wèi)的女子拿著單反機(jī)在拍攝景觀，這種打扮即使歐洲也有些出位。</p> <p class="ql-block"> 即使在伊斯坦布爾那樣伊斯蘭色彩相對(duì)濃厚的大都市（伊斯坦布爾約有50的女子包頭巾），也極少看到那些渾身上下裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)、唯一露在外面的眼睛也放著冷光的大黑坨，即使是戴著頭巾的姑娘也都笑容滿面，彬彬有禮，頭巾色彩也很多樣化。一次，我在伊斯坦布爾步行前往拜占庭古城墻，路過(guò)一個(gè)公園，看到一位坐在椅子上、戴著鮮艷雅致的粉紅色頭巾土耳其少女，一直拿著一本書安安靜靜地看。我拿起手機(jī)正要拍攝下來(lái)，她突然收起書，擺出微笑的面孔讓我拍攝，拍完還沒(méi)等我向她表示感謝她就先輕聲細(xì)語(yǔ)用英文向我道一聲謝謝——如此溫文而雅的美少女怎么就是穆斯林呢！后來(lái)發(fā)現(xiàn)土耳其的穆斯林的確不一樣，沿海城鎮(zhèn)大街上包頭巾的女人非常少見(jiàn)，即使包頭巾也都是漂亮多彩的花頭巾，很少有蒙臉的。所以可以看到她們的眼睛：真誠(chéng)、熱情、有禮貌、有教養(yǎng)。</p> <p class="ql-block"> 土耳其的夜生活也很豐富多彩，飲酒沒(méi)有禁忌。一般來(lái)說(shuō)，伊斯蘭國(guó)家的大多數(shù)餐館不賣酒精飲料，但是在土耳其的餐館里，有各種各樣的酒精飲料。服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)推薦伊斯蘭禁酒、啤酒等，方便國(guó)內(nèi)外游客。許多土耳其年輕人吃烤肉一定要配上啤酒。在伊斯坦布爾，在安塔利亞，隨處可見(jiàn)酒吧和咖啡廳，年輕人在酒吧熱情奔放地喝著啤酒。在街邊餐桌上大塊吃肉，大口喝酒也是一道風(fēng)景線。</p> <p class="ql-block"> 在托普卡帕皇宮外碰到一隊(duì)小學(xué)生，看到我們舉起相機(jī)都爭(zhēng)相過(guò)來(lái)擺pose讓我們拍，旁邊的老師也含笑不管。滿街開(kāi)放、熱情的孩子，誰(shuí)能想象這些女孩在成人之后會(huì)心甘情愿的在自己臉上包裹上黑乎乎的頭巾。</p> <p class="ql-block"> 回來(lái)后聽(tīng)另外一對(duì)資深旅友說(shuō)，十多年前他們?nèi)ネ炼涓侨绱耍?dāng)時(shí)大街上包頭巾的女人更少，也就只有10%，都是被埃爾多安搞倒退了。</p> <p class="ql-block"> 這二十年走的地方多了，已經(jīng)不再滿足于如同郵差般僅僅欣賞風(fēng)景、在景點(diǎn)打卡，在觀察當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的同時(shí)，總想更深入地了解一個(gè)國(guó)家的歷史背景，總想更好地理解這個(gè)國(guó)家文化形成的原因，思考與我們的不同。所以，要想了解土耳其 ，要了解土耳其世俗化的由來(lái)，就不能不了解凱末爾。如果去土耳其旅行不去了解這個(gè)人，那這趟旅行就折價(jià)了一大半。作為一個(gè)90%以上都是穆斯林的國(guó)家，國(guó)家政治制度、西方的生活習(xí)慣、熱情開(kāi)放的社會(huì)風(fēng)氣是如何來(lái)的，所有這些都源自這個(gè)偉大的人物—— 土耳 國(guó)父凱末爾。為此，在去土耳其旅行之前我惡補(bǔ)了奧斯曼帝國(guó)史和介紹凱末爾思想的相關(guān)文章，收獲頗豐，讓后來(lái)土耳其之行更加豐滿。</p> <p class="ql-block"> 凱末爾對(duì)土耳其最大的貢獻(xiàn)是使奧斯曼帝國(guó)避免了被別國(guó)瓜分導(dǎo)致滅國(guó)， 成功 之后放棄成為一個(gè)新蘇丹的機(jī)會(huì)，建立了一個(gè)全新的共和的土耳其 。而之所以稱他比林肯還偉大，更重要的是他對(duì)建國(guó)后的土耳其強(qiáng)國(guó)發(fā)展建立了凱末爾主義基礎(chǔ)，帝國(guó)已不復(fù)存在，但新生的土耳其共和國(guó)在凱末爾大刀闊斧的世俗化改革，促使土耳其成為了一個(gè)開(kāi)放、民主、現(xiàn)代化的世俗化國(guó)家。共和國(guó)政府廢除了伊斯蘭法律法規(guī)，根據(jù)歐洲國(guó)內(nèi)法制定了民法、刑法和商法三大法典，并刪除了憲法中"伊斯蘭教為國(guó)教"的規(guī)定。在社會(huì)生活的改革中，土耳其廢除了舊歷法，代之以公元年。在服飾方面，土耳其將過(guò)去的伊斯蘭服飾轉(zhuǎn)變?yōu)槠矫穹椇吞籽b。與此同時(shí)，它廢除了過(guò)去婦女必須戴頭巾的規(guī)定。建立世俗化的現(xiàn)代教育體系，廢除了傳統(tǒng)的伊斯蘭教長(zhǎng)制，停辦獨(dú)立的宗教學(xué)校和經(jīng)院，關(guān)閉了宗教法庭，頒布教育世俗化、現(xiàn)代化的法令，大學(xué)的神學(xué)系被取消，所有大學(xué)按照西方模式改造。如今的土耳其，是一個(gè)中東最世俗化的國(guó)家，人均GDP已經(jīng)超過(guò)一萬(wàn)元的，但我們?cè)谛凶咂溟g的時(shí)候也發(fā)現(xiàn)，這個(gè)國(guó)家，還是有一些不同于其他世俗現(xiàn)代國(guó)家的一些東西，這是這個(gè)千年民族大融合的淵源給這個(gè)國(guó)家留下的不可磨滅的底色。</p> <p class="ql-block"> 對(duì)女性卻沒(méi)有明確的著裝規(guī)定，婦女在沒(méi)有進(jìn)行斗爭(zhēng)的情況下，獲得了選舉權(quán)和被選舉權(quán)，她們和歐洲的婦女一樣穿著西裝工作。共和國(guó)政府還關(guān)閉了寺院和神壇，各穆斯林教派宣布解散，祈禱儀式被停止，禁止使用荒誕的咒語(yǔ)治病誤人。最后，在1937年的憲法中，明確土耳其為世俗國(guó)家。</p> <p class="ql-block"> 站在伊斯蘭文化的角度，經(jīng)過(guò)凱末爾改造的土耳其表現(xiàn)出的世俗，開(kāi)明，現(xiàn)代化，堪稱伊斯蘭國(guó)家的典范，走出了另一種道路。</p> <p class="ql-block"> 但在二十年來(lái)，土耳其的世俗化發(fā)生了倒退。2002年，埃爾多安領(lǐng)導(dǎo)的正義與發(fā)展黨上臺(tái)，重又走回了伊斯蘭化。他上臺(tái)后也是一步步試探，凱末爾時(shí)期規(guī)定婦女在政府機(jī)構(gòu)等重大場(chǎng)合戴傳統(tǒng)頭巾是違法，他偏偏要帶著這樣打扮的總統(tǒng)夫人出席各種公眾活動(dòng)。埃爾多安打破了政教分離的原則，開(kāi)始在公立學(xué)校設(shè)置神學(xué)課程，2002年土耳其宗教學(xué)校已經(jīng)極度衰落，學(xué)生不過(guò)6.5萬(wàn)人，但是到2022年則暴增到200多萬(wàn)人。埃爾多安還打破了凱末爾公共場(chǎng)所不得穿戴宗教服飾和符號(hào)的原則，他開(kāi)始允許女性戴頭巾，并允許公共建筑使用伊斯蘭教標(biāo)志，一些被凱末爾打擊的伊斯蘭教組織和節(jié)日，也得到復(fù)興。在2023年，埃爾多安下令，將屬于基督教的圣索菲亞大教堂改為伊斯蘭教堂，此舉不僅引發(fā)了西方基督教國(guó)家的不滿，也讓土耳其國(guó)內(nèi)的民眾感到詫異和失望。</p> <p class="ql-block"> 隨著土耳其大選塵埃落定，是繼續(xù)凱末爾的路線走世俗化現(xiàn)代化的道路，還是走埃爾多安的路線，回歸伊斯蘭和泛突厥主義？向西方與向東方，現(xiàn)代與傳統(tǒng)之間，這是土耳其繞不過(guò)的選擇。</p> <p class="ql-block">二、在土耳其感受熱情和誠(chéng)信</p> <p class="ql-block"> 總體感覺(jué)，土耳其人的幸福指數(shù)很高，雖然他們很多當(dāng)?shù)厝说氖杖氩皇呛芨?，甚至低于中?guó)水平，但不知是宗教信仰還是傳統(tǒng)的關(guān)系，大家看起來(lái)好容易滿足，對(duì)陌生的游客很熱情。在土耳其14天時(shí)間，當(dāng)?shù)鼐用裰灰?jiàn)著陌生人，無(wú)論是外國(guó)游客，還是本地人，都主動(dòng)跟我們打招呼，用餐時(shí)，上電梯時(shí)，排隊(duì)時(shí)，偶有不小心碰著別人，還沒(méi)等你開(kāi)口說(shuō)“對(duì)不起”，你總是先聽(tīng)到一句“sorry”，弄得自己都不好意思。一次坐電梯下樓用餐，電梯門打開(kāi)，發(fā)現(xiàn)里面的人因?yàn)閹е欣钜呀?jīng)無(wú)法容下我們，所以我們就準(zhǔn)備走樓梯，沒(méi)想到里面的一位中年人非常真誠(chéng)的對(duì)我們說(shuō)“sorry”。我們走出酒店房間，經(jīng)過(guò)走廊去往電梯廳，正在打掃房間的服務(wù)員看到了我們。先是露出真摯的微笑和問(wèn)候，然而她去拿了一瓶推車上的礦泉水，請(qǐng)我們外出把飲用水帶上。</p> <p class="ql-block"> 無(wú)論何時(shí)何地，只要你遇到問(wèn)題，都會(huì)有人主動(dòng)上來(lái)幫助你。有時(shí)在伊斯坦布爾有軌電車車上問(wèn)路，司機(jī)不會(huì)英文，就會(huì)有白領(lǐng)美女帥哥上來(lái)幫忙，還一直關(guān)心著你，該下車時(shí)提醒你。街上問(wèn)路，如果被問(wèn)的那個(gè)人不知道，他不會(huì)就此不管，一定要再去問(wèn)別人，直到幫你找到正確答案才結(jié)束。</p> <p class="ql-block"> 在安塔利亞，在卡帕多奇亞，我們經(jīng)常在狹窄的小巷里開(kāi)車，遇到交匯車，都是對(duì)面司機(jī)主動(dòng)讓車，向我們招手，等我們車子過(guò)了馬路，他才行駛。盡管伊斯坦布爾堵車很厲害，后面沒(méi)人按喇叭，我還見(jiàn)到在一條狹窄的小道里，因?yàn)橐惠v貨車卸貨，后面排了老長(zhǎng)一溜車，但是大家就這么等著，不急不慢，不慌不忙。</p> <p class="ql-block"> 在卡帕多奇亞旅行者洞穴酒店用早餐時(shí)，一個(gè)服務(wù)員主動(dòng)和我們打招呼，然后就不停的一邊說(shuō)一邊比劃，我們也不大懂，依稀聽(tīng)到他說(shuō)“japan”“thank”，因?yàn)檎f(shuō)的快，我和兒子都沒(méi)明白，還以為他是不是跟我們要小費(fèi)，好半天，才弄懂他剛開(kāi)始以為我們是日本人，后來(lái)知道我是中國(guó)人就想知道知道中國(guó)話“謝謝”怎么說(shuō)。后來(lái)我了解了他的意思，很認(rèn)真的告訴他“謝謝”怎么說(shuō)，他努力的學(xué)著，一臉的誠(chéng)懇讓我感動(dòng)，會(huì)說(shuō)之后，由衷的開(kāi)心。</p> <p class="ql-block"> 十四天里我看到的全是笑臉，聽(tīng)到的全是問(wèn)候，無(wú)論人種無(wú)論膚色，說(shuō)句心里話，這趟旅程徹底改變我原先對(duì)伊斯蘭教國(guó)家的認(rèn)識(shí)，所到之處停留的時(shí)間都只有一兩天時(shí)間，在陌生的地方，見(jiàn)著陌生的人，但沒(méi)有絲毫的恐懼感。</p> <p class="ql-block"> 土耳其人的誠(chéng)信也令人印象深刻，在愛(ài)琴海、地中海邊上酒店是完全敞開(kāi)式的，自助餐地點(diǎn)在酒店外面靠近海邊的一個(gè)平臺(tái)上，我們用餐的時(shí)候既沒(méi)有餐券之類，也沒(méi)有登記房號(hào)，隨來(lái)隨吃，隨吃隨走，難道他們就不擔(dān)心酒店外面的人來(lái)“蹭飯”？</p> <p class="ql-block"> 在阿拉恰特的當(dāng)晚，飯后我們一起出去散步，順便到小鎮(zhèn)上買水，路邊盡是一些小酒吧，很多人悠閑的在喝酒聽(tīng)歌。我們到了一家類似于小超市的地方，表示要買五瓶水，付完錢后，年輕人用手一指，讓我們到門外自取，我以為他肯定會(huì)跟出來(lái)看看，結(jié)果他收了前后，就坐在那兒若無(wú)其事的玩起手機(jī)，完全不管我們了，門外的大冰柜里放著各種啤酒和飲料，他似乎一點(diǎn)都不擔(dān)心會(huì)有人多拿——或許也只有我們，拿好后還送進(jìn)去給他看了看，他的表情有些詫異。</p> <p class="ql-block"> 但是游客對(duì)土耳其最大的惡評(píng)就是宰客現(xiàn)象，特別是出租車，我在伊斯坦布爾、安塔利亞、和卡帕多奇亞都曾經(jīng)乘坐出租車，我即使來(lái)了導(dǎo)航，都發(fā)現(xiàn)司機(jī)故意繞道，十公里左右的車程收費(fèi)要三百多里拉，有的司機(jī)不要我們付里拉，而要付美金，隨便也要二十美金以上，相當(dāng)于一百多人民幣。</p> <p class="ql-block">見(jiàn)證大選前夕土耳其的治安和大選氛圍</p> <p class="ql-block"> 美麗的風(fēng)景，古老的文化，充滿神秘色彩的土耳其讓很多游客心馳神往?？墒菐啄昵巴炼浣舆B發(fā)生多起恐怖襲擊事件，一次次給外國(guó)游客敲響警鐘，尤其是最近土耳其大選，埃爾多安支持者與反對(duì)派相互對(duì)立，我在土耳其期間正好是土耳其大選前夕競(jìng)選氛圍最激烈的時(shí)間，許多親友都擔(dān)心我這次土耳其之行會(huì)不會(huì)有安全問(wèn)題。還有一些到過(guò)土耳其的朋友提醒我去伊斯坦布爾一定要小心，不要被偷被搶或者被詐騙。</p> <p class="ql-block"> 但我到了土耳其以后，直接感受土耳其的社會(huì)治安狀況總體還是挺好，相比于其他一些歐亞國(guó)家，很少會(huì)聽(tīng)到游客土耳其發(fā)生搶劫、偷竊、槍機(jī)等事件。大選前夕，土耳其政府也采取積極的應(yīng)對(duì)態(tài)度和措施，在一些相對(duì)不安寧的地區(qū)已經(jīng)增派了警力，來(lái)確保居民和游客的安全。</p> <p class="ql-block"> 我這次土耳其之行從伊斯坦布爾出發(fā)，基本沿著愛(ài)琴海和地中海沿岸，土耳其主要的旅游景點(diǎn)主要位于土國(guó)的中西部地區(qū)，而靠近敘利亞火藥桶和地震區(qū)的則是土耳其的東部南部，大量從敘利亞涌入的難民也基本安置在那一區(qū)域，所以對(duì)于我這樣游客來(lái)說(shuō)并不會(huì)受到戰(zhàn)爭(zhēng)的威脅和難民涌入帶來(lái)的治安隱患。此行離敘利亞最近的地方是卡帕多西亞，但依然距離戰(zhàn)區(qū)和地震區(qū)非常遠(yuǎn)。</p> <p class="ql-block"> 離開(kāi)伊斯坦布爾前，我選擇在老城區(qū)加拉太石塔附近的金角灣酒店住宿，這里由于地勢(shì)的原因，巷子小又多，坡也陡，而且很多道路還是單行，全天都沒(méi)看到過(guò)有任何巡邏的警察，路上也沒(méi)有什么治安監(jiān)控。流動(dòng)人員居住很雜亂，有很多地下酒吧，到了晚上什么人都有，但我還是還是夜晚登上陡坡看夜景，感覺(jué)一路上還是比較安全的。只有一次在加拉太大橋下層走路，遇到兩個(gè)個(gè)年輕人，他們過(guò)來(lái)問(wèn)我有沒(méi)有打火機(jī)，我說(shuō)不抽煙，不好意思沒(méi)有，結(jié)果，他們就說(shuō)邀請(qǐng)我一起去附近喝點(diǎn)東西。當(dāng)時(shí)我想如果這時(shí)候，我答應(yīng)了，那就很容易中接下來(lái)的圈套了，至于接下來(lái)會(huì)發(fā)什么，自己可以想想，在異國(guó)他鄉(xiāng)，帶你去一個(gè)完全不熟悉的場(chǎng)所，各種下套，各種強(qiáng)求，最終就是把錢被騙走了。最后，我客氣地說(shuō)不好意思我約了朋友，假裝打開(kāi)地圖說(shuō)要去哪里哪里，他也看了看，還瞎指路一番，然后他還加問(wèn)了一句，是土耳其的朋友嗎？我說(shuō)是的，他們馬上就轉(zhuǎn)頭說(shuō)SEE YOU.</p> <p class="ql-block"> 由于連年的戰(zhàn)亂，大量的敘利亞難民流入土耳其，而土耳其作為歐洲的門戶，吸納和滯留了大量的敘利亞難民。難民除了聚集在土耳其東部的難民營(yíng)之外，大都流向大城市伊斯坦布爾。而在伊斯坦布爾的大街上，我總是能看到一些無(wú)家可歸者露宿街頭，街邊還經(jīng)常會(huì)遇到到各種乞討者，尤其是兒童乞丐令人難過(guò)，往往同情之心油然而生。我在伊斯坦布爾曾經(jīng)在夜間到加拉太塔橋拍攝老城區(qū)夜景，路邊遇上有一群小孩乞討者，有的分散乞討，有的聚集乞討。遇到一兩個(gè)分散乞討者，我<span style="font-size: 18px;">身上正好帶著零錢，比如一百里拉以內(nèi)，就會(huì)直接給錢，但最好是發(fā)現(xiàn)身邊沒(méi)那么多小孩時(shí)單獨(dú)給</span>。但如果遇到一群乞討者，我一般選擇避開(kāi)。畢竟身在異國(guó)他鄉(xiāng)，首先要學(xué)習(xí)保護(hù)自己。當(dāng)然，如果隨身有食物或水之類的，也可以直接分給她們，最多就說(shuō)手里沒(méi)有了，他們看過(guò)之后，也不會(huì)強(qiáng)求。</p> <p class="ql-block"> 回國(guó)后看到最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在土耳其，遭遇暴力犯罪的可能性只有在美國(guó)的22%。遭遇任何犯罪的可能性更是只有在美國(guó)的1/9。土耳其或許仍然難以和新加坡、日本、阿聯(lián)酋、挪威等世界上最安全的國(guó)家相提并論，但土耳其的謀殺率已經(jīng)降低至每10萬(wàn)人每年2起以下，與一些歐盟國(guó)家接近。在其他犯罪方面，土耳其每10萬(wàn)人每年發(fā)生約34起搶劫案，相比之下，美國(guó)為86.2起。盜竊案方面，在土耳其被盜竊的幾率約為在美國(guó)的十分之一，意大利的三十分之一。如果您可以承受在美國(guó)、法國(guó)、意大利等國(guó)家旅游的風(fēng)險(xiǎn)，那么土耳其對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常安全的旅行地。</p> <p class="ql-block"> 5月14日將迎來(lái)土耳其總統(tǒng)大選，我有幸在大選前夕親身體驗(yàn)到土耳其各地濃烈的選舉造勢(shì)氛圍，這次大選，共有四位政客角逐土耳其總統(tǒng)位置：執(zhí)政的人民聯(lián)盟總統(tǒng)候選人雷杰普·塔伊普·埃爾多安、世俗派的凱末爾.基勒奇達(dá)羅格魯、左翼的祖國(guó)黨領(lǐng)導(dǎo)人穆哈萊姆·因斯和極右翼 ATA 聯(lián)盟候選人希南·奧安。如果沒(méi)有候選人能在 5 月 14 日獲得超過(guò) 50% 的選票，則獲得最多選票的兩名候選人將在 5 月 28 日參加第二輪競(jìng)選。</p> <p class="ql-block"> 在伊斯坦布爾，各大主要街道都能看到埃爾多安和反對(duì)黨主要候選人凱末爾的流動(dòng)宣傳車，從伊斯坦布爾到安塔利亞到卡帕多奇亞，到處張貼著總統(tǒng)候選人海報(bào)，飄揚(yáng)著選舉彩旗。我到達(dá)安塔利亞的次日，埃爾多安也到安塔利亞為他的選舉造勢(shì)，他的演講地點(diǎn)距離我入住的酒店只有幾百米，能聽(tīng)到擴(kuò)音器傳來(lái)的聲音。當(dāng)我離開(kāi)伊斯坦布爾的5月7日，埃爾多安和妻子埃米內(nèi)·埃爾多安就在阿塔圖爾克國(guó)際機(jī)場(chǎng)前的國(guó)家花園參加競(jìng)選集會(huì)。當(dāng)我從卡帕多奇亞飛回伊斯坦布爾亞洲區(qū)機(jī)場(chǎng)時(shí)，反對(duì)黨候選人凱末爾的競(jìng)選團(tuán)隊(duì)工作人員也向我發(fā)放了競(jìng)選宣傳小冊(cè)子（可惜看不懂土耳其語(yǔ)，但可以留作紀(jì)念）。在安塔利亞，我路過(guò)了另一位候選人穆哈萊姆.因斯的競(jìng)選接待室?？傮w來(lái)看，土耳其大選前夕社會(huì)還是比較穩(wěn)定，選舉造勢(shì)都比較文明有序，沒(méi)有發(fā)生不同陣營(yíng)的相互沖突和街頭騷亂。</p> <p class="ql-block">凱末爾的競(jìng)選海報(bào)</p> <p class="ql-block">伊斯坦布爾古羅馬水道橋上高掛著埃爾多安的競(jìng)選海報(bào)</p> <p class="ql-block">主要反對(duì)黨候選人凱末爾的競(jìng)選宣傳小冊(cè)子，留作紀(jì)念</p> <p class="ql-block"> 位于安塔利亞的穆哈萊姆.因斯的競(jìng)選接待室。</p> <p class="ql-block">在這次選舉中，埃爾多安把自己描繪成了伊斯蘭價(jià)值觀的捍衛(wèi)者，去西方化道路的推動(dòng)者，并因此得到了土耳其宗教保守派的支持。而反對(duì)派候選人克勒奇達(dá)尓奧盧則高舉起了世俗化與西方化的大旗，尤其是主張政府應(yīng)該禁止土耳其婦女在公開(kāi)場(chǎng)合佩戴頭巾。在俄烏戰(zhàn)事上，埃爾多安偏向俄羅斯，而克勒奇達(dá)尓奧盧則完全站在西方與烏克蘭一邊。</p> <p class="ql-block"> 據(jù)民調(diào)顯示，迄今已掌權(quán)二十年的埃爾多安和主要融入歐洲、推行世俗化道路的凱末爾支持率平分秋色，競(jìng)爭(zhēng)將非常激烈。凱末爾支持率為42.6%，埃爾多安支持率為41.1%，另外兩位候選人獲得了7.2%的支持。但是，我回國(guó)后幾天，第一輪選舉結(jié)果與民調(diào)有較大差異，埃爾多安以49.52%的得票率位居第一，反對(duì)黨共和人民黨領(lǐng)袖凱末爾·克勒奇達(dá)爾奧盧(Kemal Kilicdaroglu)以44.88%的得票率排在第二，奧根則獲得了5.17%的選票，因斯在大選前夕退出選舉。）由于沒(méi)有候選人得票率超過(guò)50%，根據(jù)土耳其法律，該國(guó)將在5月28日舉行第二輪選舉。最新消息，5月28日周日，土耳其大選進(jìn)行二輪決選。當(dāng)天深夜，土耳其最高選舉委員會(huì)宣布，根據(jù)對(duì)99.43%選票的計(jì)票結(jié)果，埃爾多安贏得52.14%的選票，反對(duì)派聯(lián)盟候選人克勒奇達(dá)奧盧獲得47.86%。埃爾多安得以再次當(dāng)選土耳其總統(tǒng)。</p> <p class="ql-block"> 在這種情況下，凱末爾.克勒奇達(dá)尓奧盧以微弱的差距挑戰(zhàn)埃爾多安失敗，只能說(shuō)明這是土耳其主張西方化與世俗化力量的一次挫折，并不意味著根本性的失敗。相反，兩人的得票如此接近，還意味著土耳其國(guó)內(nèi)的世俗化與西方化力量正在強(qiáng)勢(shì)崛起，已經(jīng)對(duì)埃爾多安為代表的伊斯蘭化與保守派力量構(gòu)成了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。</p> <p class="ql-block">土耳其美食：東西合璧，繁復(fù)精致</p> <p class="ql-block"> 土耳其美食既帶有中東地區(qū)大口吃肉的特色，又兼具歐洲西餐的精致。盡管精心做出來(lái)的料理看起來(lái)十分簡(jiǎn)單，但新鮮材料烹制的鮮美味道，是一般佳肴無(wú)法媲美的。土耳其的國(guó)民美食烤肉，以牛、羊、雞為主，我兒子在餐廳里吃烤羊排，大快朵頤。因?yàn)樽诮痰年P(guān)系，土耳其人一般不吃豬肉。</p> <p class="ql-block"> 土耳其酒店都有包早餐。早餐主食一般為種類繁多的奶酪、蔬菜沙拉、腌橄欖、面包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，此外，還會(huì)當(dāng)?shù)靥厣哪汤抑破贰⑾隳c、煎西紅柿、黃瓜、胡椒以及其它食品。</p><p class="ql-block">圖為卡帕多奇亞洞穴酒店的早餐</p> <p class="ql-block"> 在土耳其，在吃早餐是一種享受，不僅餐食豐富多彩，而且環(huán)境非常優(yōu)美。在伊斯坦布爾我們?nèi)胱〉奶K丹艾哈麥德酒店，早餐餐廳直接面向藍(lán)色清真寺。清真寺后面就是歐亞分界線—博斯普魯斯海峽。</p> <p class="ql-block"> 在費(fèi)特希耶，酒店餐廳直接面向地中海的土耳其死海，蔚藍(lán)色的大海賞心悅目，還能增加就餐者的食欲。</p> <p class="ql-block"> 在安塔利亞西代，靠海餐廳的就餐環(huán)境令人流連忘返。</p> <p class="ql-block"> 除了酒店餐廳，伊斯坦布爾還有一些網(wǎng)紅露臺(tái)餐廳……我們還專門去了seven hills restaurant吃了一頓晚餐，這里風(fēng)景獨(dú)好，直接面向圣索菲亞教堂、藍(lán)色清真寺和博斯普魯斯海峽。很多海鷗飛到餐廳與游客搶食。</p> <p class="ql-block"> 或許是受宗教的影響，這里餐廳、咖啡廳的服務(wù)員，穿戴整潔，彬彬有禮，很愛(ài)干凈。很多人都會(huì)說(shuō)一兩句中文，類似“你好”“需要什么幫助”等，食物之美，不僅在于味道，更在于人情。</p> <p class="ql-block"> 土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉是最有代表性的土耳其菜系，這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來(lái)的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋轉(zhuǎn)烤肉對(duì)土耳其人的意義就像漢堡對(duì)美國(guó)人一樣，已經(jīng)成為了享譽(yù)世界、最受歡迎的快餐形式之一。</p> <p class="ql-block"> 土耳其肉丸，這是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統(tǒng)主食，常常做成球狀或餅狀。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配咸香的土耳其酸奶。</p> <p class="ql-block"> 瓦罐牛肉是卡帕多奇亞等中部地區(qū)的著名美食，牛肉配上蘑菇等輔材用濃湯熬制而成?？粗拮硬淮螅锩娴牧现鴮?shí)不少，肉嫩湯濃。雖然名氣很大，我兒子吃了兩三次就膩了。</p> <p class="ql-block"> 土耳其薄披薩是一種圓形薄面團(tuán)，上面撒有很多肉末，是一道比較常見(jiàn)的土耳其美食。吃的時(shí)候可以用披薩卷上生菜、荷蘭芹，上面擠點(diǎn)檸檬汁。跟傳統(tǒng)的披薩不一樣的是，土耳其薄披薩中沒(méi)有奶酪。盡管如此，土耳其披薩的美味卻絲毫不減，特別是剛新鮮出爐的時(shí)候，口感松脆可口，香氣四溢。</p> <p class="ql-block"> 土耳其卷餅里通常包著雞肉、羊肉或牛肉，是土耳其最受歡迎的外帶食物。也是旅行趕路時(shí)填飽肚子的好選擇。我在米利都遺址就在景區(qū)外品嘗了雞肉味的卷餅，味道還能接受。</p> <p class="ql-block"> 烤青口是我比較喜歡的食品，土耳其加工青口與比利時(shí)、法國(guó)做法不同，是將五香大米、松子、香草等調(diào)味品塞進(jìn)青口，并在食用時(shí)將新鮮的檸檬汁淋在上面，僅需一口便能征服你的味蕾，是伊斯坦布爾等海邊城市最常見(jiàn)、最受歡迎的街邊小吃之一。</p> <p class="ql-block"> 在土耳其的兩周日子里，我們?cè)谕炼滹L(fēng)味的餐館就餐，幾乎頓頓離不開(kāi)烤肉，由于我平時(shí)不吃牛羊肉，每次都吃看著我兒子在津津有味的吃著烤肉。我吃披薩或者意大利面，但到了阿拉恰特、費(fèi)特希耶、安塔利亞、西代等沿海城鎮(zhèn)，我還是有機(jī)會(huì)品嘗當(dāng)?shù)睾ｕr。費(fèi)特希耶的海鮮餐館特別多。我們沿濱海散步道一直向南，約莫七八百米就到了市中心。海鮮市場(chǎng)坐落在大片的街區(qū)里，入口并不顯眼，不是有人指點(diǎn)真可能錯(cuò)過(guò)。進(jìn)到里面，看出就是個(gè)大排檔的形式，各類冰凍海鮮的展賣攤主要集中在中間和通道兩側(cè)，圍著中心展賣攤的空曠地帶是就餐區(qū)，擺滿了桌椅，各個(gè)店家的烹調(diào)廚房在最外圍。整個(gè)市場(chǎng)是露天的，就餐區(qū)上方可以拉起帆布篷遮雨，雖然不時(shí)有海腥味和燒烤的煙幕飄過(guò)，倒也算得上不錯(cuò)的就餐環(huán)境。來(lái)吃海鮮的人很多，看上去大多是海外來(lái)客，也見(jiàn)到一些和我們相像的東亞面孔的游客。服務(wù)生們應(yīng)接不暇，哼著小調(diào)來(lái)回穿梭，似乎很享受這種忙碌。客人們的交談聲和店家的叫賣聲再加上跑堂聲此起彼伏，有點(diǎn)像輕音樂(lè)和搖滾說(shuō)唱的混搭演出，既不靠譜也不著調(diào)，但濃濃的土耳其風(fēng)情洋溢其間。不管你喜歡不喜歡，這就是費(fèi)特希耶的海鮮市場(chǎng)，每天重復(fù)著單調(diào)的迎來(lái)送往，也重復(fù)著興隆和旺達(dá)。這里的海鮮也無(wú)非無(wú)非是些常見(jiàn)的魚(yú)蝦蟹之類，做法也比較簡(jiǎn)單，基本是烤魚(yú)、烤蝦、烤魷魚(yú)之類，好在魚(yú)蝦的肉質(zhì)確實(shí)鮮美，價(jià)格也比烤肉便宜，我們只花了幾百里拉就飽腹而歸。</p> <p class="ql-block"> 來(lái)吃海鮮的人很多，看上去大多是海外來(lái)客，也見(jiàn)到一些和我們相像的東亞面孔的游客。服務(wù)生們應(yīng)接不暇，哼著小調(diào)來(lái)回穿梭，似乎很享受這種忙碌?？腿藗兊慕徽劼暫偷昙业慕匈u聲再加上跑堂聲此起彼伏，有點(diǎn)像輕音樂(lè)和搖滾說(shuō)唱的混搭演出，既不靠譜也不著調(diào)，但濃濃的土耳其風(fēng)情洋溢其間。不管你喜歡不喜歡，這就是費(fèi)特希耶的海鮮市場(chǎng)，每天重復(fù)著單調(diào)的迎來(lái)送往，也重復(fù)著興隆和旺達(dá)。這里的海鮮也無(wú)非是些常見(jiàn)的魚(yú)蝦蟹之類，做法也比較簡(jiǎn)單，基本是烤魚(yú)、烤蝦、烤魷魚(yú)、烤魷魚(yú)圈之類，好在魚(yú)蝦的肉質(zhì)確實(shí)鮮美，價(jià)格也比烤肉便宜，我們只花了幾百里拉就飽腹而歸。</p> <p class="ql-block">圖為土耳其烤魚(yú)</p> <p class="ql-block">圖為土耳其烤蝦和烤魷魚(yú)</p> <p class="ql-block">圖為土耳其烤蟹</p> <p class="ql-block">土耳其炸魷魚(yú)圈配檸檬</p> <p class="ql-block"> 餐后一杯飲品是必不可少的，在土耳其十來(lái)天，我?guī)缀趺刻於紩?huì)喝點(diǎn)土耳其紅茶，雖然口感不如福建紅茶。<span style="font-size: 18px;">土耳其紅茶如不放糖味道稍苦，一般放進(jìn)兩塊方糖即可。另外還有一種蘋果茶，酸甜口味，加了糖之后又開(kāi)胃又提神。</span>土耳其是世界上是第五大茶葉生產(chǎn)國(guó)和第四大消費(fèi)國(guó)。紅茶對(duì)于當(dāng)?shù)厝硕裕遣豢苫蛉钡?。土耳其茶叫cay，和中文的“茶”很像。在土耳其，不分地域，不論在城市還是在農(nóng)村，只要是可以休息的地方，就一定有飲茶的地方。邊走動(dòng)邊售賣紅茶更是一種特色。其余當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝的飲品還有紅茶<span style="font-size: 18px;">國(guó)民飲料Ayran（其實(shí)就是酸奶加上水和鹽等）</span>、花茶、薄荷茶等。</p> <p class="ql-block"> 不過(guò)，這幾年土耳其通貨膨脹，里拉大貶值，食品價(jià)格飆升。與2019年相比，<span style="font-size: 18px;">里拉瘋狂貶值，里拉兌人民幣的匯率已經(jīng)從2015年的1里拉=3元人民幣，貶值到了1里拉=0.35人民幣，著實(shí)非常夸張了。</span>游客在土耳其餐食消費(fèi)差不多高了了一倍多。我把里拉折算成人民幣，土耳其不僅在餐館消費(fèi)，還是直接到超市購(gòu)買食物，同類食品都比國(guó)內(nèi)價(jià)格高三分之一以上，一瓶可口可樂(lè)或者其他飲料價(jià)格比國(guó)內(nèi)高三倍，乘坐地鐵、輕軌等交通工具也比國(guó)內(nèi)高兩三倍。</p> <p class="ql-block">流浪貓（狗），土耳其旅游形象大使</p> <p class="ql-block"> 從土耳其旅行回來(lái)的人，無(wú)一不會(huì)對(duì)街頭的流浪貓狗嘖嘖稱奇。此次土耳其之行，我也親自見(jiàn)證了這樣的奇妙景象。漫步在伊斯坦布爾老城區(qū)最有名的蘇丹艾哈邁德廣場(chǎng)，游客會(huì)被宏偉的清真寺、巨大的噴泉、挺拔的方尖碑和眾多小商店咖啡館吸引，而在讓人眼花繚亂的景觀中，隨處可見(jiàn)的流浪狗是不能忽視的重要存在。</p> <p class="ql-block"> 它們有的三五成群，有的單獨(dú)行動(dòng)，有的目中無(wú)人地在大街上溜達(dá)，有的側(cè)身而臥，閉著眼睛袒胸露腹，放松地在暖陽(yáng)下小憩，如果仔細(xì)觀察它們的體態(tài)，如同在家里一樣自在舒適。它們正以一種主人翁的姿態(tài)，迎接著無(wú)數(shù)像我們這樣遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，如同熱情好客的土耳其人一樣。它們從不大聲喧嘩，也不激動(dòng)地上竄下跳，以免嚇壞了膽小的游客。休息好了，想互動(dòng)了，就乖巧地跟在游客身旁，等待著被撫摸被夸贊的那一刻，溫順地接受眾人的注目禮。盡顯大城市居民的氣度和禮儀。當(dāng)召喚穆斯林的 “喚拜”聲高高低低在廣場(chǎng)上空回蕩，看著眼前與人親密互動(dòng)的流浪狗，不得不說(shuō)，眾生平等，萬(wàn)物和諧，那一刻，內(nèi)心出奇的寧?kù)o和治愈。</p><p class="ql-block"> 廣場(chǎng)上同樣有數(shù)量眾多的流浪貓。行為舉止和流浪狗們大同小異，也是三三兩兩，毫無(wú)防范心，自由地沉浸在自己的小世界里。</p> <p class="ql-block"> 來(lái)自世界各地的游客們，似乎也很快適應(yīng)了這樣的狀態(tài)。在匆忙或悠閑的節(jié)奏中，偶爾停下腳步，和貓狗們玩一玩，逗一逗。它們可愛(ài)而怡然的神態(tài)，讓圍觀群眾忍不住掏出手機(jī)，擼貓擼狗，它們也都開(kāi)心地配合。流浪貓狗成了伊斯坦布爾獨(dú)特的風(fēng)景線。</p> <p class="ql-block"> 起初，我以為只限于伊斯坦布爾，畢竟，沒(méi)想到一路旅行下來(lái)，在所有經(jīng)過(guò)的土耳其城市，流浪貓狗遍布大街小巷。它們那么友善溫和，如同當(dāng)?shù)厝艘粯颖虮蛴卸Y，它們仿佛能看懂游客的心思，還盡量投其所好，讓客人們始終保持愉悅快樂(lè)的心態(tài)。</p><p class="ql-block"> 除了人來(lái)人往的城市中心地帶，流浪貓狗也出現(xiàn)在游客相對(duì)稀少的景點(diǎn)，無(wú)論那里是歷史古跡，還是自然景觀。它們好像是土耳其的民間旅游大使，負(fù)責(zé)起了當(dāng)?shù)厝藳](méi)有時(shí)間完成的接待工作。</p> <p class="ql-block"> 貓貓普遍被認(rèn)為是享受孤獨(dú)喜歡獨(dú)處的動(dòng)物。在以弗所古城遺址，再次見(jiàn)證了這個(gè)特質(zhì)。經(jīng)過(guò)兩千米的歷史滄桑，曾經(jīng)的羅馬帝國(guó)在亞洲的古都以弗所雖氣勢(shì)仍在，畢竟只剩斷壁殘?jiān)?。寂靜冷僻處，兩只流浪貓逡巡在其中，像是忠心守衛(wèi)的戰(zhàn)士，維護(hù)著古代貴族跨越千年的尊嚴(yán)，讓人感動(dòng)感嘆。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)我們走峽谷，觀遺址，爬山下坡，緊隨左右的常是流浪狗。而它們盡管品種不同，似乎已經(jīng)有了約定，總能互相配合，整體行動(dòng)，像訓(xùn)練有素的員工?？胺Q神奇。</p> <p class="ql-block"> 印象最深的是到達(dá)卡帕多奇亞的第一天，我們的目標(biāo)是格雷梅露天國(guó)家公園，步行大約20分鐘。剛到小鎮(zhèn)出口，有一只流浪狗就默默跟在旁邊。作為土著，它似乎一下就知道了我們的目的地。我們一路走走停停，也許被它解讀為迷路了。于是它悄悄地走到了前頭，仿佛在說(shuō)，跟我走吧。過(guò)了幾分鐘，它消失了一小會(huì)兒，再出現(xiàn)的時(shí)候，旁邊多了一只高大的老狗。于是，兩個(gè)個(gè)人，兩只流浪狗，慢悠悠去往國(guó)家公園，仿佛早有默契。沿途的風(fēng)景實(shí)在太美，兩只狗耐心地跟從我們的節(jié)拍，我們走，它們也走；我們停，它們就駐足在附近，聞聞這里，看看那里。當(dāng)我們開(kāi)始和它們互動(dòng)，撫摸對(duì)話，它們也乖順地伸過(guò)頭來(lái)嗅一嗅表示親近。</p> <p class="ql-block"> 在國(guó)家公園里流連了兩個(gè)小時(shí)，流浪狗始終耐心地陪伴著我們，直到我們下山回到小鎮(zhèn)，它們神奇地消失在我們眼前，就像一開(kāi)始突然出現(xiàn)的那樣。因?yàn)樗鼈兊膶?dǎo)游和陪伴，我們看到了格雷梅國(guó)家公園另一處絕美的風(fēng)光，讓我們的卡帕多奇亞之旅有了一個(gè)完美的結(jié)局。短短半天的奇異旅程，我們和流浪狗萍水相逢，一路同行，留下的是難以忘卻的美好回憶。</p>