<p class="ql-block" style="text-align:center;">2023年5月30日 星期二 陰 上海</p><p class="ql-block ql-indent-1">昨天，我買了菜，準(zhǔn)備包肉包，什么餡？香菇胡蘿卜筍丁肉餡！</p><p class="ql-block ql-indent-1">上午就發(fā)了面，昨天天氣熱，最高氣溫34度，面發(fā)得比較快，下午午休了一會(huì)兒，我開始準(zhǔn)備餡。把胡蘿卜、香菇、筍、蔥放到粉碎機(jī)里打碎，然后拌入肉糜，加入鹽、生抽、老抽、耗油、五香粉、香油，攪拌！再分次加入蔥姜水，繼續(xù)攪拌！攪拌好放入冰箱冷藏，然后開始揉面。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">你看，面發(fā)得多好，蜂窩狀，放在案板上揉啊揉，面團(tuán)在手中變得越來(lái)約光滑細(xì)膩，我真的覺得廚房有治愈的功能，就在你揉面的過(guò)程中，你可以感受到人與自然的和諧互動(dòng)，內(nèi)心很愉悅~</p> <p class="ql-block ql-indent-1">揉好了面，把它切成若干份，然后把每一份搟圓，放入餡，捏啊捏，就成肉包的生胚。</p><p class="ql-block ql-indent-1">全部包好了，放入蒸鍋，讓它們休息一會(huì)兒，我也去休息一會(huì)兒。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">休息了大概一個(gè)小時(shí)，開火！蒸了二十五分鐘，蒸的過(guò)程中你會(huì)看到它們?cè)谧兇?，真有趣?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“?！睍r(shí)間到，關(guān)火！</p><p class="ql-block ql-indent-1">打開鍋蓋，肉包蒸好嘍！</p><p class="ql-block ql-indent-1">開吃吧！啊嗚啊嗚，真好吃！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">用心下廚房，真的很治愈，且樂趣無(wú)窮！</p>