挑食 偏食 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">01什么是挑食、偏食</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 多數(shù)家長把它定義為“因拒絕某些食物而導(dǎo)致的攝入量及種類不足”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 挑食可能是兒童因質(zhì)地、口味、氣味或外觀而拒絕某些特定的食物，出現(xiàn)焦慮且厭惡的反應(yīng)，從愁眉苦臉、壓抑到嘔吐，拒絕新食物。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 孩子是否因挑食導(dǎo)致攝入食物量不足，可以通過兒童的體格生長速度（如身高正常生長速度，見下表）來評(píng)估?？偟脑瓌t是增加食物種類、滿足多種營養(yǎng)素需求、保證正常的生長發(fā)育。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">02兒童挑食和偏食如何干預(yù)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 兒童挑食和偏食與撫養(yǎng)者喂養(yǎng)行為及家庭內(nèi)部的就餐環(huán)境密切相關(guān)，這里提供幾個(gè)家庭干預(yù)的技能方法。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">誤區(qū)二：多吃核桃可補(bǔ)腦</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 民間有“以形補(bǔ)形”的說法，認(rèn)為核桃果仁形似人的大腦，兒童吃了有助大腦發(fā)育。這種淺顯的比喻并不科學(xué)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 核桃屬堅(jiān)果，堅(jiān)果含脂肪比較多，不易消化。堅(jiān)硬的顆粒狀堅(jiān)果存在某些安全隱患，不僅可致幼兒窒息，如果兒童對(duì)堅(jiān)果花生過敏，還可能致命。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 雖然核桃、芝麻、花生是營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，但是油料食物不宜作為兒童的常規(guī)食物，核桃、芝麻、花生打成的糊更不是嬰幼兒的理想食物，故不建議給3歲以下的兒童吃堅(jiān)果。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span>文字來源｜人民衛(wèi)生出版社《科學(xué)守護(hù) 健康成長》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">本文轉(zhuǎn)自｜教育部政務(wù)新媒體“微言教育”（微信號(hào)：jybxwb）</b></p>