芒種———保健小知識(shí)

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芒種是二十四節(jié)氣之一，是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，是反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)令。其中“芒”指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，將要收割;“種”指晚谷、黍、稷等夏播作物正是播種最忙的季節(jié)。 芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱，氣溫會(huì)越來越高，會(huì)影響孩子們的食欲，所以飲食一定要清淡，要清補(bǔ)，給大家推薦幾種芒種節(jié)氣食品，可以讓孩子開胃健脾、滋補(bǔ)還解暑，增強(qiáng)體質(zhì)，輕松度過炎熱的夏天。 絲瓜蝦仁湯 這道湯，清熱解暑，健脾胃。食材：蝦仁，絲瓜，生姜，料酒，椒鹽，小蔥，食鹽，食用油做法：基圍蝦去蝦頭去蝦線蝦殼洗凈。加料酒抓勻腌10分鐘去除腥味。把絲瓜切成菱形片狀，鍋中下油，放蝦頭炒至上色，倒入絲瓜翻炒半分鐘，加水煮5分鐘。最后放一勺食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴。 西紅柿炒雞蛋 食材：西紅柿300克，野葛根粉6克、雞蛋3個(gè)，白糖、鹽、味精適量做法：西紅柿洗凈切片，雞蛋打入碗內(nèi)加入野葛根粉攪勻。油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟盛入碗中，炒鍋洗凈，燃熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入翻炒2分鐘以后，將雞蛋、鹽放入鍋內(nèi)同炒3分鐘，放入少許味精出鍋即可。功效：生津止渴，養(yǎng)心安神。 紅豆薏米粥 夏天天氣炎熱，人們長時(shí)間使用空調(diào)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)濕氣過重，經(jīng)常吃一些紅豆薏米粥就能消腫，祛濕。食材：紅豆，薏米，水，鹽做法：紅豆，薏米，清洗干凈，倒入燜燒鍋內(nèi)，加滿水，放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，放在燃?xì)庠钌蠠_。然后放入保溫盒內(nèi)，蓋上內(nèi)蓋和外蓋，燜三個(gè)小時(shí)以上就可以了。 芒種時(shí)節(jié)，需要注意以下保健知識(shí)：1.“芒種”時(shí)節(jié)，天氣開始炎熱，人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津。建議要多補(bǔ)充水分。喝水時(shí)可適當(dāng)泡一些菊花、荷葉、薄荷，以提神清暑。 2.起居方面，宜早起，中午小憩，以利氣血運(yùn)行，消除疲勞。同時(shí)要常洗浴，勤換衣，勿貪涼，以舒暢陽氣，避免暑濕入侵和腸胃功能失調(diào)。 3.飲食宜清淡，可多吃質(zhì)軟、易消化和祛暑益氣、生津止渴、健脾開胃、排毒祛濕的水果、蔬菜及豆類，輔以清熱解暑、護(hù)胃益脾、降壓降脂的食品，如香蕉、苦蕎、山藥、蓮子等。 4.情緒上應(yīng)保持輕松愉快，戒急躁，以利于在炎熱天氣中調(diào)養(yǎng)精神。