<p class="ql-block">脹氣食物及其消除方法</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很多受大眾喜愛(ài)的食物其實(shí)并不適合每一個(gè)人，但有時(shí)我們又很容易受到誘惑。比如容易消化不良的人不適合吃豆類，但是又拒絕不了豬蹄燜黃豆的美好滋味；想吃油炸食品，但又患有腸胃疾病等等。針對(duì)這些情況，下面教你最難消化的這幾類食物究竟應(yīng)該怎么吃，讓你的腸胃告別壓力山大！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1，豆類</p><p class="ql-block"> 豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖等，被腸道細(xì)菌發(fā)酵后會(huì)分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：以湯的形式烹飪豆類，對(duì)消化這類食物是有幫助的，通過(guò)補(bǔ)充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會(huì)慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會(huì)出現(xiàn)副作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2，生洋蔥和大蒜</p><p class="ql-block"> 洋蔥和大蒜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟等。但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議，吃這些食物時(shí)可以采用生熟混合的烹飪方法，這樣既能讓你吸收營(yíng)養(yǎng)，又不用遭受脹氣等負(fù)面影響。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 3，西蘭花和卷心菜</p><p class="ql-block"> 西蘭花和卷心菜都是“十字花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，這些蔬菜也有一定“副作用”。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：解決問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單，只要在吃之前，將它們?cè)跓崴徐桃幌?，使其變軟，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。因此這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4，奶油土豆泥</p><p class="ql-block"> 土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒(méi)有那么想象中那么好了。在美國(guó)，有3000～5000萬(wàn)乳糖不耐受的人，如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。因?yàn)橥炼鼓嗬锛优Ｄ?、奶油或乳酪，?huì)讓你的胃很難受。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：最好不要購(gòu)買外面已經(jīng)做好的奶油土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆（黑土豆或紫土豆最佳），蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 5，炸雞塊和炸薯?xiàng)l</p><p class="ql-block"> 像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里容易造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：其實(shí)要滿足口腹之欲，即使放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如想要有吃薯?xiàng)l時(shí)那種咯吱咯吱的口感，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其它方法，比如烘焙而不是油炸。油，最好是豬油，橄欖油，不要用塑料瓶裝植物油。炸雞塊，就用純的雞塊，不要包裹面粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 6，柑橘汁</p><p class="ql-block"> 酸性飲料能夠刺激食道，許多人喜歡晨起后喝一大杯柑橘汁提神，但這樣就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。特別是如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對(duì)飲用的時(shí)間就不用擔(dān)心刺激食道的問(wèn)題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。如果是排毒的檸檬，需要循序漸進(jìn)，逐漸調(diào)整與適應(yīng)，并且還可以添加姜黃粉、陳皮粉、枸杞粉等等來(lái)化解。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 7，碳酸飲料</p><p class="ql-block"> 碳酸飲料是導(dǎo)致我們出現(xiàn)肚子脹氣的罪魁禍?zhǔn)?。尤其是碳酸飲料中呲呲的氣泡氣體，進(jìn)入肚子后就會(huì)導(dǎo)致肚子脹氣的情況出現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：改喝無(wú)糖零添加的酸奶，杏仁奶，椰奶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 8，部分蔬菜</p><p class="ql-block"> 像白蘿卜、胡蘿卜，是因?yàn)樘}卜含辛辣的硫化物，在腸道酵解后產(chǎn)生的硫化氫和硫醇，抑制二氧化碳吸收。而洋蔥、高麗菜、韭菜、生蔥、生蒜、蒜苗、生苤藍(lán)、芹菜、西蘭花、花椰菜、芽甘藍(lán)和卷心菜中，含有一種復(fù)合糖叫蜜三糖，這種糖比其它種類的糖更難被人體吸收，當(dāng)它在腸內(nèi)被艱難吸收的同時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生氣體引起脹氣。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：盡量不要生吃，如果一定要或者只有生菜，那就少吃；充分烹飪之后，可以適當(dāng)減少這些導(dǎo)致脹氣的物質(zhì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 9，高淀粉類的食物</p><p class="ql-block"> 蘿卜、土豆、白薯、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，有利于抗寒保暖，但多吃這些食物往往會(huì)引起胃腸脹氣，如果一頓飯同時(shí)吃幾種產(chǎn)氣食物，等于將產(chǎn)氣食物一并搬上了餐桌，讓它們來(lái)個(gè)大碰頭。這些東西進(jìn)入了胃腸后，經(jīng)腸道細(xì)菌充分發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生大量的硫化氫、氨氣，如一時(shí)排不出去，蓄積在腸道中，便會(huì)引起胃腸脹氣，嚴(yán)重者脹痛難忍。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：可以中午吃，晚餐不吃。一天只需要一餐高淀粉的食物即可。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 10，豆制品</p><p class="ql-block"> 豆制品（包括豆腐、豆?jié){、豆腐腦等）中有數(shù)種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中兩種是與胃腸道有關(guān)的，一種是胰蛋白酶抑制素，是能抑制體內(nèi)蛋白酶活動(dòng)的一種物質(zhì)，如攝入過(guò)多，會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的消化，對(duì)胃腸有刺激作用；另一種是腸胃脹氣因子，它能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全谷食物搭配食用；也可以不吃，或者盡量少吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 11，蘋(píng)果</p><p class="ql-block"> 蘋(píng)果食用過(guò)多易脹氣，蘋(píng)果中含有很多人無(wú)法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過(guò)多容易腹部脹氣。</p><p class="ql-block"> 對(duì)策：少吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其它導(dǎo)致脹氣的因素</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1，吞入太多氣體</p><p class="ql-block"> 很多人吃飯?zhí)焯?、吃飯時(shí)說(shuō)話、嚼口香糖等，可能會(huì)導(dǎo)致氣體進(jìn)入胃中，大量飲水或飲用飲料時(shí)也易吞入空氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2，久坐不鍛煉</p><p class="ql-block"> 整日久坐不愛(ài)活動(dòng)，會(huì)讓胃腸也變懶，腸道氣體難以順利排出。身體的活躍會(huì)帶動(dòng)消化道的肌肉群，加速氣體排放。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3，壓力過(guò)大</p><p class="ql-block"> 人在應(yīng)急狀態(tài)下，流入胃腸的血液減少，消化速度減緩。另外，重壓會(huì)讓你的呼吸粗重，比平常吸入更多氣體，引起脹氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4，脹氣可能是疾病信號(hào)</p><p class="ql-block"> 生活習(xí)慣所造成的腹脹持續(xù)時(shí)間因人而異，從十幾分鐘到幾小時(shí)不等，但大部分時(shí)間較短，在排便或排氣后就會(huì)有所緩解。若腹脹持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，影響日常生活，甚至伴有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等其他癥狀，就要警惕是否患有消化系統(tǒng)相關(guān)疾病。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（1）如果腹脹伴有腹痛，且近3個(gè)月內(nèi)，每周至少出現(xiàn)一次排便顏色、軟硬程度異?；蛘吲疟愦螖?shù)減少，則可能患有腸易激綜合征。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（2）若突然出現(xiàn)嚴(yán)重的腹脹，同時(shí)伴有腹痛、發(fā)燒、惡心和嘔吐，可能預(yù)示著胰腺炎或闌尾炎等臟器炎癥。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（3）如果伴有惡心、慢性腹瀉和（右）上腹痛等癥狀，可能是肝臟或膽囊問(wèn)題。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（4）腹脹伴有臍周疼痛，可能是小腸問(wèn)題。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（5）左下腹部突然劇烈脹痛，可能是憩室炎、腸梗阻。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（6）空腹時(shí)或進(jìn)食后腹脹伴有鈍痛或灼痛，有一定的規(guī)律性，可能是消化道潰瘍。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（7）在吃特定食物后腹脹，可能是食物過(guò)敏或消化不良。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（8）日常生活中要堅(jiān)持鍛煉，身體的活躍會(huì)帶動(dòng)消化道的肌肉群，加速氣體排放，可選擇在飯后散步1小時(shí)。</p> <p class="ql-block">可以化解脹氣的食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、黃瓜中含有類黃酮抗氧化劑槲皮素，有助于減少脹氣。黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、香蕉富含鉀，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉水平，防止水腫和腹部脹氣。香蕉還富含可溶性纖維，有助緩解或預(yù)防便秘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、木瓜的功效有很多，飯后脹氣可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白質(zhì)，其纖維素還能促進(jìn)消化。每周吃幾次木瓜可有效調(diào)節(jié)腸胃功能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、蘆筍是防止脹氣的超級(jí)食品。蘆筍具有利尿作用，能幫助人體排出多余水分，緩解腹脹不適。蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來(lái)補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進(jìn)入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動(dòng)，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。</p>