<p class="ql-block" style="text-align:center;">文/六豆兒 編輯 六豆兒 </p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在，米飯是人們餐桌上最平常的主食了，可是在我們當(dāng)年下鄉(xiāng)的鳳縣山溝里，米飯是根本見(jiàn)不到的稀罕物，它只能是知青心中一種對(duì)幸福的向往。是一種睡夢(mèng)中的企盼，更是一種對(duì)家的味道的香甜回憶。因?yàn)槲覀兿锣l(xiāng)的三岔葦子坪大隊(duì)根本就沒(méi)有水稻，主食就是一日三餐的包谷糝，另外一年還能分到一點(diǎn)麥子，我們隊(duì)上的麥子都是種在山坡上，廣種薄收。川道里種的都是玉米。</p><p class="ql-block"> 有一年，隊(duì)上突然來(lái)了十幾個(gè)地質(zhì)勘探隊(duì)員，他們終日吃住在大隊(duì)部。大隊(duì)部離我們很近，同是年輕人，自然很快就混熟了。他們對(duì)我們這些來(lái)自大城市的孩子，能在荒山僻壤的山村過(guò)著如此艱苦的生活深感驚訝，我們則羨慕他們外出勘探回來(lái)后有豐盛的美食享受。所謂豐盛，是他們吃的白米細(xì)面、豬肉蔬菜，還有醬油和醋，這些都是超乎我們生活水準(zhǔn)的美食。記得我們最好的調(diào)料就是固體醬油了，而且是從西安帶來(lái)的。</p><p class="ql-block"> 為了調(diào)節(jié)過(guò)于單調(diào)的飯食，于是我們就有了和他們換一點(diǎn)大米吃的想法，當(dāng)我們把這些想法怯怯地說(shuō)出來(lái)后，他們很爽快地就答應(yīng)了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我們幾個(gè)女同學(xué)趕快在水磨上精心磨了一些上好的包谷糝，換回了足夠吃一頓的大米。我們那里由于地處深山，光照時(shí)間短，一年只能種一季糧食，所以我們的包谷糝其實(shí)是挺好吃的。說(shuō)是置換，那些可愛(ài)的地質(zhì)隊(duì)員們給我們的更多。</p><p class="ql-block"> 那天我們都沒(méi)有出工，知青點(diǎn)竟像過(guò)年似的熱鬧，男生劈柴，女生洗米洗菜，每個(gè)人的臉上都掛著笑容，大家說(shuō)話的聲音都提高了好幾分貝，整個(gè)山谷的氣氛似乎都活躍起來(lái)了，山在共鳴，鳥(niǎo)在唱歌。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;"> （1998年回隊(duì)上時(shí)和保管交談）</span></p><p class="ql-block"> 為了保證米飯能夠蒸得軟硬適中，不要出現(xiàn)夾生，我們推選出了最會(huì)做飯的一個(gè)同學(xué)掌控火候，我們幾個(gè)女生則到河邊洗菜。其實(shí)菜很簡(jiǎn)單，只有蓮花白和土豆，沒(méi)有一點(diǎn)暈腥?？墒鞘⒉说呐枳訁s成了大問(wèn)題，平時(shí)都是拿一個(gè)小盆裝菜，今天為了這頓來(lái)之不易的米飯，怎么也得多做點(diǎn)菜吧。于是我們商量，拿男生的洗臉盆，因?yàn)槟猩粣?ài)洗衣服，不愛(ài)洗腳（那個(gè)年代大家都是一人一個(gè)盆，不分臉盆腳盆的），相對(duì)而言他們的臉盆能干凈一些。意見(jiàn)很快達(dá)成一致，我們挑選了兩個(gè)男生的盆，在河水里洗得干干凈凈的，就等大廚切菜了。</p><p class="ql-block"> 知青點(diǎn)的案板很大，有點(diǎn)像單人床板，切菜的男生激情燃燒，快速演繹著精美的廚藝，＂叮咚＂作響的切菜聲，就像一首悅耳的交響曲。平時(shí)我們很少用油炒菜，都是把大鐵鍋燒熱，迅速把菜倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)“刺啦”一聲，放一些大青鹽進(jìn)去，沒(méi)有任何調(diào)料，也不會(huì)粘鍋。有時(shí)沒(méi)菜了，就在山上拔一些野菜拿水焯一下放點(diǎn)鹽吃。而這一天我們破例多放了一點(diǎn)油，炒了滿滿一盆土豆絲和一盆蓮花白。 </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);"> 前排左一是作者，后面是我們居住的房子</span></p><p class="ql-block"> 白花花的米飯出鍋了， 不用打招呼，大家蜂擁而上，每個(gè)人都用大號(hào)搪瓷碗盛飯，女生也不示弱。知青點(diǎn)瞬間安靜下來(lái)了，只聽(tīng)見(jiàn)碗筷的碰撞聲和飯菜的咀嚼聲，這是我們來(lái)到這個(gè)山溝里，吃的唯一一次米飯呀！</p><p class="ql-block"> 飯菜很快被搶吃一空，隨后的場(chǎng)景與平時(shí)大相徑庭。到處都是胡亂擺放的空碗、空盆，有些人的肚子被撐得難受，躺在床上＂哎喲、哎喲＂地喊叫，我們互相看著對(duì)方，想笑都不敢大笑，生怕米飯噴出來(lái)。</p><p class="ql-block"> 五十多年過(guò)去了，很多事情已經(jīng)淡忘，但少年時(shí)代的囧事卻總是縈繞在心頭，現(xiàn)在每每看到飯桌上的剩飯，就會(huì)讓我情不自禁地想起那個(gè)艱苦年代，想起當(dāng)初有時(shí)連溫飽都解決不了的苦日子，當(dāng)然也驚嘆在那惡劣環(huán)境下依然堅(jiān)強(qiáng)樂(lè)觀的我們自己。</p>