<p class="ql-block"> 夏季已經(jīng)到來(lái)，天氣逐漸炎熱，溫度高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐敗變質(zhì)，易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和腸道傳染病。因此，應(yīng)高度注意食品衛(wèi)生安全，謹(jǐn)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。</p> 夏季飲食注意事項(xiàng) <p class="ql-block">1.飲食要合理</p><p class="ql-block"> 夏季學(xué)生飲食不能單一，需要多變換花樣，做到品種多、葷素搭配合理。這樣可以增強(qiáng)食欲，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。</p><p class="ql-block">2.要多補(bǔ)充水分</p><p class="ql-block"> 鼓勵(lì)學(xué)生多喝白開(kāi)水，不要等到口渴時(shí)才喝。補(bǔ)水宜少量多次。不宜多喝飲料，否則易患胃腸炎、消化不良等腸胃疾病。</p> <p class="ql-block">3.口味要清淡</p><p class="ql-block"> 夏天容易食欲不振，飯菜要兼顧“開(kāi)胃”和“營(yíng)養(yǎng)均衡”兩大原則，不能只做孩子喜歡吃的食物?？梢詾楹⒆訙?zhǔn)備清新、涼爽的食物，多吃些五谷雜糧，還可以用營(yíng)養(yǎng)成分類(lèi)似的豆制品和蔬果來(lái)代替肉類(lèi)。</p> <p class="ql-block">4.食物要新鮮清潔</p><p class="ql-block"> 夏天食物容易變質(zhì)，一定要注意以下幾點(diǎn)：</p><p class="ql-block">①選購(gòu)原材料時(shí)，注意新鮮程度和保質(zhì)期；</p><p class="ql-block">②烹飪蔬菜前，要仔細(xì)清洗；</p><p class="ql-block">③生的食物與熟的食物需要分開(kāi)烹飪；</p><p class="ql-block">④不要長(zhǎng)時(shí)間將食物放在冰箱，最好即買(mǎi)即做即吃。</p> <p class="ql-block">5.注意補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素</p><p class="ql-block"> ① 補(bǔ)鈣：夏季是孩子佝僂病的高發(fā)期，因?yàn)樘鞖庋谉?，進(jìn)餐量減少，出汗多，鈣的攝入量少于排出量。</p><p class="ql-block"> 推薦食物：牛奶、豆類(lèi)、堅(jiān)果、芝麻醬、蝦皮等。</p><p class="ql-block"> ② 補(bǔ)充維生素C：維生素C有維持皮膚彈性、水潤(rùn)、光澤的作用，還能預(yù)防夏季曬傷、修復(fù)皮膚。</p><p class="ql-block"> 推薦食物：西紅柿、玉米、南瓜、大棗、獼猴桃、芥藍(lán)、甜椒、大豆等。</p> 食品安全小常識(shí) <p class="ql-block">1. 注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p> <p class="ql-block">2. 注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明與圖片上相應(yīng)的內(nèi)容。</p> <p class="ql-block">3. 注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉。</p> <p class="ql-block">4. 看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。</p> <p class="ql-block">5. 可以查看一下散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。</p> <p class="ql-block">6. 理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。</p> <p class="ql-block">7. 買(mǎi)完?yáng)|西要妥善保管好購(gòu)物憑證及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。</p> <p class="ql-block">8. 學(xué)生們可以協(xié)助父母做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)所有餐具進(jìn)行清洗、消毒。</p> <p class="ql-block">9. 不買(mǎi)無(wú)證攤販的食品；不買(mǎi)無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買(mǎi)食品或用餐。</p> 食品安全好習(xí)慣 <p class="ql-block">一、保持清潔</p><p class="ql-block">（1）便后洗手。</p><p class="ql-block">（2）清洗和消毒用于食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。</p><p class="ql-block">（3）避免蟲(chóng)、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。</p><p class="ql-block"> 二、 生熟分開(kāi)</p><p class="ql-block">（1）生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食品分開(kāi)。</p><p class="ql-block">（2）處理生的食物要用專(zhuān)用的設(shè)備和用具，例如刀和切肉板。</p><p class="ql-block">（3）使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟物品相互接觸。</p><p class="ql-block"> 三、食物要做熟</p><p class="ql-block">（1）食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</p><p class="ql-block">（2）湯、煲等食物要煮開(kāi)以確保達(dá)到70攝氏度。肉類(lèi)和禽類(lèi)的汁水要變清，而不能是淡紅色的。最好使用溫度計(jì)。</p><p class="ql-block">（3）熟食再次加熱要徹底。</p><p class="ql-block">四、保持食物的安全溫度 </p><p class="ql-block">（1）熟食在室溫下不得存放超過(guò)2小時(shí)以上。</p><p class="ql-block">（2）熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好溫度在5攝氏度以下）。</p><p class="ql-block">（3）熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60攝氏度以上）。</p><p class="ql-block">（4）即使在冰箱中也不能過(guò)久的儲(chǔ)存食物。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">生活是一種教育，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食物是一種生活，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">讓我們“食”刻守護(hù)，安全相伴。</p>