夏至小知識 <p class="ql-block"> 夏至是二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣，也是一年中白天最長、夜晚最短的一天。夏至節(jié)氣一般在每年的6月21日或22日，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是中國古代農(nóng)民的重要節(jié)氣。</p><p class="ql-block"> 夏至節(jié)氣是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，它代表著夏季的正式開始。在這一天，太陽直射地球的位置達到了北半球的最高點，白天最長，夜晚最短。夏至節(jié)氣也是中國古代農(nóng)民的重要節(jié)氣，因為這一天是農(nóng)民們收獲的開始，也是農(nóng)民們最忙碌的時候。</p><p class="ql-block"> 夏至節(jié)氣是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，它代表著人們對自然的敬畏和感恩之情。在古代，人們會在夏至這一天舉行各種慶?；顒樱缂漓胩?、祈求豐收等。</p> 夏至習(xí)俗 <p class="ql-block">祭神祀祖</p><p class="ql-block">夏至?xí)r值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災(zāi)年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞?！?lt;/p><p class="ql-block">夏至稱人</p><p class="ql-block">在古代，夏至日稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習(xí)俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。</p><p class="ql-block">給牛改善伙食</p><p class="ql-block">夏至這天，古時還有給牛改善伙食的習(xí)俗。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。</p><p class="ql-block">互贈消夏之物</p><p class="ql-block">夏至日，古代婦女有互相贈送折扇、脂粉等什物之習(xí)俗?！队详栯s俎·禮異》載：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭?！鄙?，借以生風(fēng)。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈送，來消暑避伏。</p><p class="ql-block">夏至美食</p><p class="ql-block">熱面：有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。</p><p class="ql-block">夏至羹：湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。</p><p class="ql-block">生菜、涼面：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。</p><p class="ql-block">夏至蛋：湖南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。</p><p class="ql-block">餛飩：無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓?！泵耖g還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。</p><p class="ql-block">荔枝：廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。</p><p class="ql-block">夏至餅：夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆芽、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。</p><p class="ql-block">新麥：山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。</p><p class="ql-block">豌豆糕：夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風(fēng)俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這天還要吃碗涼面稱稱體重。 夏至面</p><p class="ql-block">過水面：山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂趣。</p><p class="ql-block">麥粥：江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。</p><p class="ql-block">狗肉：一些地方還流傳夏至食狗肉的習(xí)慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗一直沿襲至今。</p><p class="ql-block">莧菜和葫蘆：某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。</p><p class="ql-block">圓糊醮：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。</p><p class="ql-block">講究忌諱：</p><p class="ql-block">1、忌諱剃頭理發(fā)</p><p class="ql-block">據(jù)《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”。夏至日忌諱剃頭的習(xí)俗來源于清朝時期，據(jù)說這天不僅要按時起居，不準撒謊罵人，而且這天如果剃頭理發(fā)則影響人的財運。</p><p class="ql-block">2、忌坐門檻</p><p class="ql-block">江蘇、浙江等地，夏至日坐門檻，俗信坐門檻就會患疰夏，夏至日氣溫比較高，因此最好坐在陰涼的地方。</p><p class="ql-block">3、忌有雷雨</p><p class="ql-block">農(nóng)諺曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱?！睂r(nóng)民來說，最害怕夏至日這天有雷雨天氣，因為無論是干旱還是伏熱，都是會影響農(nóng)作物的收成的。</p> 夏至農(nóng)諺 <p class="ql-block">1、夏至見春天，有雨到秋天。</p><p class="ql-block">2、芒種火燒天，夏至水滿田。</p><p class="ql-block">3、夏至有雷三伏熱。</p><p class="ql-block">4、耕地深又早，收成才得好。</p><p class="ql-block">5、夏至東南風(fēng)，平地把船撐。</p><p class="ql-block">6、芒種栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。</p><p class="ql-block">8、夏至風(fēng)從西邊起，瓜菜園中受煎熬。</p><p class="ql-block">9、清明高粱小滿谷，芒種芝麻夏至豆。</p><p class="ql-block">10、芒種火燒雞，夏至爛草鞋。</p><p class="ql-block">11芒種忙忙栽，夏至谷懷胎。</p><p class="ql-block">12吃了夏至面，一天短一線。</p><p class="ql-block">13夏至無風(fēng)三伏熱</p><p class="ql-block">14芒種雨漣漣，夏至火燒天。</p><p class="ql-block">15芒種芒種，忙收忙種。</p><p class="ql-block">16黑夜下雨白天晴，打的糧食沒處盛。</p><p class="ql-block">17芒種火燒天，夏至雨漣漣。</p><p class="ql-block">18夏至落雨十八落，一天要落七八砣。</p><p class="ql-block">19初頭夏至十頭割，十頭夏至兩頭割，兩頭夏至騎拉著割。</p><p class="ql-block">20夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要生蟲。</p><p class="ql-block"> </p> 古人贊夏至 <p class="ql-block">夏至</p><p class="ql-block">(宋)范成大</p><p class="ql-block">李核垂腰祝饐，粽絲系臂扶羸。</p><p class="ql-block">節(jié)物競隨鄉(xiāng)俗，老翁閑伴兒嬉。</p><p class="ql-block">描寫夏至的古詩2</p><p class="ql-block">思歸</p><p class="ql-block">(唐)白居易</p><p class="ql-block">養(yǎng)無晨昏膳，隱無伏臘資。</p><p class="ql-block">遂求及親祿，僶俛來京師。</p><p class="ql-block">薄俸未及親，別家已經(jīng)時。</p><p class="ql-block">冬積溫席戀，春違采蘭期。</p><p class="ql-block">夏至一陰生，稍稍夕漏遲。</p><p class="ql-block">塊然抱愁者，夜長獨先知。</p><p class="ql-block">悠悠鄉(xiāng)關(guān)路，夢去身不隨。</p><p class="ql-block">坐惜時節(jié)變，蟬鳴槐花枝。 3夏至 </p><p class="ql-block">宋 · 范成大</p><p class="ql-block">李核垂腰祝饐，粽絲系臂扶羸。</p><p class="ql-block">節(jié)物競隨鄉(xiāng)俗，老翁閑伴兒嬉 4夏至 </p><p class="ql-block">宋 · 張耒</p><p class="ql-block">長養(yǎng)功已極，大運忽云遷。</p><p class="ql-block">人間漫未知，微陰生九原。</p><p class="ql-block">殺生忽更柄，寒暑將成年。</p><p class="ql-block">崔巍干云樹，安得保芳鮮。</p><p class="ql-block">幾微物所忽，漸進理必然。</p><p class="ql-block">韙哉觀化子，默坐付忘言</p> 我來畫夏至 小手工