<p class="ql-block"> 健康養(yǎng)生《“夏至一碗湯，不勞開藥方”，這五道湯要常喝，營(yíng)養(yǎng)消暑安穩(wěn)度夏》</p><p class="ql-block"> 夏至節(jié)氣的到來(lái)，會(huì)出現(xiàn)很多高溫多濕的天氣，人的食欲相應(yīng)下降，會(huì)導(dǎo)致身體的營(yíng)養(yǎng)攝取不足，因此，針對(duì)夏至的養(yǎng)生方法，建議多喝湯類。喝湯不僅可以補(bǔ)充水分，還能為身體提供營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解暑、生津止渴、健脾開胃的作用。結(jié)合這節(jié)氣多變的特點(diǎn)，分享五道營(yíng)養(yǎng)湯水，清淡開胃又消暑，一起來(lái)看看吧。</p><p class="ql-block"> ★冬瓜薏米老鴨湯</p><p class="ql-block"> 【食材】：冬瓜適量、姜2片、鴨肉適量、料酒1勺、薏米40克、鹽適量</p><p class="ql-block"> 【做法】：</p><p class="ql-block"> 1、薏米提前一小時(shí)洗凈泡水，冬瓜去籽切塊，不用去皮，切成大塊備用。</p><p class="ql-block"> 2、老鴨斬件，洗凈，飛水。冷水下鍋，加點(diǎn)姜片和料酒，煮開2分鐘后，將鴨肉撈出瀝干備用。</p><p class="ql-block"> 3、取砂鍋加入足量的清水，放入薏米、姜片和鴨肉，先大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮1個(gè)小時(shí)。</p><p class="ql-block"> 4、再加入切大塊的冬瓜繼續(xù)煮約30分鐘，加適量鹽調(diào)味，即可飲用。</p><p class="ql-block"> ★黃豆苦瓜排骨湯</p><p class="ql-block"> 【食材】：黃豆適量、姜2片、排骨適量、鹽少許、苦瓜適量、</p><p class="ql-block"> 【做法】：</p><p class="ql-block"> 1、黃豆洗凈提前用涼水泡發(fā)備用。苦瓜去瓤切塊。洗干凈的排骨，放涼水加料酒和姜片煮沸2分鐘，然后沖凈浮沫備用。</p><p class="ql-block"> 2、將排骨焯水后和其他食材一起放入鍋中，加入沒過(guò)食材的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲50-60分鐘。</p><p class="ql-block"> 3、按自己的口味加鹽即可出鍋，喝起來(lái)真的不苦，還會(huì)回甘。</p><p class="ql-block"> ★雞骨草赤小豆湯</p><p class="ql-block"> 【食材】：薏米30克、蜜棗2個(gè)、鹽1小勺、雞骨草20克、料酒1勺、赤小豆30克、豬骨350克、姜2片、</p><p class="ql-block"> 【做法】：</p><p class="ql-block"> 1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下，把雞骨草洗干凈剪成段。豬骨加料酒姜片焯水去腥。</p><p class="ql-block"> 2、把洗好的所有材料一起下湯鍋，按自己家庭分量加水，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)；</p><p class="ql-block"> 3、加入少量的鹽即可，因?yàn)榉帕嗣蹢棧瑴芮逄稹?lt;/p><p class="ql-block"> ★廣式清補(bǔ)涼</p><p class="ql-block"> 【食材】：綠豆適量、豬骨適量、薏米適量、芡實(shí)適量、百合適量、蓮子適量、山藥適量、鹽少許</p><p class="ql-block"> 【做法】：</p><p class="ql-block"> 1、將蓮子、百合、綠豆、芡實(shí)、薏米、山藥需要提前浸泡，體寒的小仙女可先把薏米炒一炒再下鍋。</p><p class="ql-block"> 2、豬骨等肉類飛水，冷水下鍋，煮2~3分鐘撈起洗凈備用。</p><p class="ql-block"> 3、湯鍋倒入足夠的冷水，將飛水的排骨跟材料倒入，大火燒開，撇清浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)（保持湯沸騰的狀態(tài)）。</p><p class="ql-block"> 4、時(shí)間到了后加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了，湯味清香可口。</p><p class="ql-block"> ★玉米粉葛湯</p><p class="ql-block"> 【食材】：粉葛適量、姜3片、玉米1根、鹽1小勺、豬骨適量、</p><p class="ql-block"> 【做法】：</p><p class="ql-block"> 1、粉葛、玉米削皮切塊，把豬骨洗干凈剁塊，冷水下鍋焯水2分鐘，撈出洗干凈。</p><p class="ql-block"> 2、鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進(jìn)去，放入玉米、粉葛和姜片，蓋好鍋蓋；</p><p class="ql-block"> 3、大火燒開，如果還有浮沫，撇去即可，小火慢熬1個(gè)半小時(shí)，最后加入適量鹽就可以了。</p><p class="ql-block"> 來(lái)源：味谷的廚房</p>