<p class="ql-block"> 正值夏季氣溫攀升，食品易腐敗變質(zhì)，為有效預(yù)防學(xué)校食堂食源性疾病的發(fā)生，根據(jù)省、市局關(guān)于學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全專項排查整治會議精神及分局部署，近日，涇渭新城市場監(jiān)管所開展了夏季學(xué)校食堂安全隱患排查工作。</p> <p class="ql-block"> 檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂食品安全“兩個責(zé)任”的落實情況，檢查工作通過查看信息公示牌，食品安全總監(jiān)和食品安全員任命文件，“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄，進(jìn)貨查驗記錄和索證索票資料，餐飲具清洗消毒記錄，設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄，食品留樣記錄等開展。</p> <p class="ql-block"> 檢查中對校方提出以下要求：一是要求校方要提高政治站位，高度重視食品安全工作，對管理公司及食品從業(yè)人員嚴(yán)格管理，定期開展食品安全知識培訓(xùn)考核；二是切實發(fā)揮食品安全總監(jiān)和安全員作用，全流程、全方位、全角度開展深入自查和整改工作，避免表格模板化、格式化問題；三是提升校園食品安全規(guī)范化建設(shè)水平，利用暑期時間進(jìn)一步落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，積極開展后廚環(huán)境、設(shè)施設(shè)備維修改造。</p> <p class="ql-block"> 下一步，涇渭新城所將按照省、市局視頻會議要求和分局工作部署，繼續(xù)扎實開展學(xué)校食品安全專項排查整治工作，壓實校方食品安全責(zé)任，提高餐飲公司管理水平，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。</p>