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學(xué)茶路上

茶香野韻

<p class="ql-block">　　在接觸茶葉一年多時間里，看了不少書籍，參加了一些活動，與茶友們做了不少交流，對茶融萬物的博大精深有了些許了解。近期，分別走訪了幾個地方，不妨共同分享交流。</p> <p class="ql-block">　　在桂林東江瑤寨，參加了當(dāng)?shù)卣e辦的“云上茶香 醉美九屋”開采儀式，發(fā)覺漓江流域源頭竟然埋藏一塊荒野茶的寶藏。東江的三個村委以及四江村委和蘭田瑤鄉(xiāng)的大部分地方，都有大量荒野茶樹。這里森林茂密，云霧繚繞，海拔高，溫差大，土石伴生，是茶樹生長的絕佳環(huán)境。近幾年，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和合作社在政府引導(dǎo)下，開始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，形成了一定規(guī)模。目前茶企中，以慧誠茶業(yè)公司制作的紅茶、黑茶品質(zhì)最為優(yōu)秀。當(dāng)?shù)卦先坎勺杂诨囊埃瑳]有一片臺地茶，最為生態(tài)健康。但由于受資金、技術(shù)限制，加之宣傳不夠，尚有藏在深閨人未識的感覺。</p> <p class="ql-block">　　在重慶，偶見苗品記茶館，才懂得山城有著這樣一個好品牌，才了解除了沱茶之外當(dāng)?shù)剡€有一款永川秀芽名茶。苗品記創(chuàng)始人心懷推廣茶文化夢想，從賣茶、制茶到打造品牌，深耕茶行業(yè)三十余載，開創(chuàng)出苗品記都市茶館的商業(yè)模式，實屬不易，值得學(xué)習(xí)借鑒。</p> <p class="ql-block">　　在昆山茶葉一條街，看著滿街茶店，卻少有人問津。走過三家店鋪，與老板們進行短暫交流，深感賣茶不易。在“知止草木間”茶館，喝了一款天目湖奶白茶，該茶外形細秀略扁，色澤綠潤，透顯金黃，香氣馥郁，口感不輸一般的洞庭碧春。難怪說好山好水出好茶，天目湖就是這樣一個環(huán)境優(yōu)美之處，全國各地質(zhì)優(yōu)價實的好茶真不少，只可惜很多人只是沖著品牌去買，而忽略小眾茶品。</p> <p class="ql-block">　　在廣西茶科所的世界茶日活動中，聆聽了老師講授，觀看了茶藝表演，與茶友們共同品鑒了“天賜茶”桂林毛尖。桂林毛尖茶條緊細、勻直、顯毫、色綠，嫩香持久，葉底嫩勻。茶友們至桂林游玩，只有品上一杯桂林毛尖或桂花紅茶，才真正不枉此行。</p> <p class="ql-block">　　在杭州的中國國際茶博會上，大批名茶“爭奇斗艷”，各地展團“各領(lǐng)風(fēng)騷”。第一次走進如此規(guī)格的茶會，一籌莫展，不知看什么，了解什么，四處亂逛，到處拍照，沒有認(rèn)真品上一款好茶。冷靜之余，感覺面對一片樹葉，自己何其渺小。茶博會激發(fā)了中國茶的生命力和創(chuàng)造力，以茶興業(yè)，以茶富民，努力參與其中，也是一件幸事。</p> <p class="ql-block">　　在廣西三江縣休閑的幾日里，走訪了布央茶葉生態(tài)園、三江茶葉交易市場、吉龍農(nóng)業(yè)科技公司、旺成茶廠和三家初制廠，到程陽古寨和縣城幾家茶店品嘗了“三江紅”、“三江綠”，收獲頗多。三江縣是“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”、“全國重點產(chǎn)茶縣”，三江茶成為當(dāng)?shù)孛撠毊a(chǎn)業(yè)和致富產(chǎn)業(yè)。三江紅滋味醇厚甘爽，湯色紅亮；三江綠茶色澤綠亮，香味幽蘭，口感清甜，值得一品?？上У氖侨杵蠖?，茶品好，品牌卻不多，尤其是聽說福建、浙江等地很多茶企都來此進貨，包裝成自己品牌，難免為當(dāng)?shù)夭杵?、茶農(nóng)感到有些遺憾。</p> <p class="ql-block">　　前兩天來到深圳茶博會，少了一份第一次去參加杭州茶博會的浮躁，分別去中茶、大益、陳升號等名企品了幾款好茶，更多地是和一些沒有品牌、以直產(chǎn)直銷為主的小茶企工作人員進行了交流。大家都覺得經(jīng)營茶葉是一件幸福的工作，有益身體健康、心態(tài)平和、休閑養(yǎng)性，但小微茶企普遍對做茶充滿危機感。中國茶類繁多，茶企星羅密布，能打拼出屬于自己的一畝三分地立足下來實在太難?，F(xiàn)實雖是這樣，大家還是相信：路再難，只有深耕細作，都會從中找到成就感。</p> <p class="ql-block">　　以上學(xué)茶路上的體會甚為淺薄，請美友們多多指教！</p>