餃子是北方面食的一種，在老家喊作“扁食”。在海南生活久了即便是北方人也都吃的少了，更別提自己動(dòng)手做。今天不是什么特殊的日子，自己卻無緣由的想包餃子。想著即便包好后吃不了多少，剩下的凍起來留作下周的口糧也是挺好。
包餃子是個(gè)功夫活，要和面，要調(diào)和餃子餡。接著要搟皮，包餃子。伴著輕松愉悅的曲子，雖然是一個(gè)人在做，但是感覺好像也不是很無聊，反倒覺得挺有意思。 話說今天包的是韭菜大肉餡，只要在技術(shù)方面保證在煮時(shí)“不破皮”這個(gè)底線之上，哈哈其他方面隨意、隨心即可。 看著一排排餃子在自己手上制作完成，突然腦子晃過一個(gè)記憶。第一年來海南上大學(xué)，因?yàn)闅夂虻脑?，我?guī)缀鯇?duì)所有的節(jié)日關(guān)注都出現(xiàn)滯后性，也包括冬至。卻沒想到，一大早就收到了高中崔老師的短信提醒：丫頭，冬至記得吃餃子。短短幾個(gè)字，現(xiàn)在每每想起，依舊覺得很溫暖。 扁食也有團(tuán)圓之寓意。也許是巧合，包扁食的過程中，突然收到從老家發(fā)來的閨女玩耍的照片，看著她天真無邪快樂的樣子，作為媽媽真是滿滿的幸福與知足，期待與閨女不久后的團(tuán)聚。
終于把所有的餃子包完了，神奇的是餃子餡和餃子皮打了平手，沒有一點(diǎn)剩余。哎呦喂，不錯(cuò)哦！