<p class="ql-block">上海感官餐廳～</p> <p class="ql-block">排隊(duì)三個(gè)月，入場(chǎng)先交8000元！上海這家感官餐廳不是有錢(qián)就可以進(jìn)去的，需要超前預(yù)約。</p><p class="ql-block">這家餐廳是由Paul Pairet（米其林三星廚師）開(kāi)的，進(jìn)去人均消費(fèi)就要5000多元，而且在里面最高價(jià)位的一個(gè)套餐是8000元，進(jìn)去之前要先支付50%預(yù)定金。果然不是普通人去的了地方。話雖如此，但有錢(qián)人也不是說(shuō)想來(lái)就能來(lái)的。</p><p class="ql-block">這家餐廳是在中國(guó)大陸內(nèi)，唯一的一家榮獲“世界50佳餐廳”的，是在2018年上海僅有的兩家三星米其林餐廳之一。</p><p class="ql-block">餐廳只有一張長(zhǎng)條餐桌，只提供晚餐，一桌可供10個(gè)人用餐。</p><p class="ql-block">這家上海“最貴”的餐廳保持者，外面卻是很“破爛”的樣子。</p><p class="ql-block">這很奇怪嗎，在這樣一個(gè)平凡到不能再平凡的地方，吃一頓飯要5000起價(jià)？這吃的是飯嗎？分明是在吃錢(qián)，還是會(huì)吃撐的那種。</p><p class="ql-block">他們吃的肯定不是飯了，有的說(shuō)是在享受藝術(shù)，有的說(shuō)是裝土豪。我們還是來(lái)看看它最最最神奇的地方吧。</p><p class="ql-block">這家感官餐廳是從一所廢舊的錄音棚改造出來(lái)的，外面看起來(lái)固然是一副窮酸樣，但里面卻是別有洞天。</p><p class="ql-block">上海感官餐廳作為世界首家感官餐廳【Ultraviolet by Paul Pairet，UV直譯紫外線】，這么來(lái)說(shuō)吧，全球第一 + 米其林 + 感官餐廳，你就能理解一頓飯5000以上的道理了。</p><p class="ql-block">首家感官餐廳為什么不開(kāi)在浪漫的法國(guó)，而是在中國(guó)上海？因?yàn)樯虾Ｊ悄Ф紗幔?lt;/p><p class="ql-block">這點(diǎn)倒是很奇怪，而且這個(gè)餐廳的大門(mén)還是這么的神秘。</p><p class="ql-block">對(duì)的，神秘，因?yàn)槌怂牡晖庖稽c(diǎn)也不像高級(jí)餐廳之外，幾乎沒(méi)有人知道它的位置具體是在哪，去過(guò)的客人也記不清。</p><p class="ql-block">原因很簡(jiǎn)單，通過(guò)網(wǎng)上預(yù)訂的客人，店家會(huì)告訴你：在上海的某個(gè)地方等待車(chē)接。</p><p class="ql-block">去的時(shí)候有專(zhuān)車(chē)接送，而且是一堆人來(lái)到外灘18號(hào)集合，隨后坐上老司機(jī)的車(chē)，一起去到感官餐廳中。當(dāng)然了，這過(guò)程中不會(huì)有人拿眼罩蒙你，只是小路復(fù)雜，九曲十八彎的，進(jìn)去的時(shí)候都被繞蒙圈了。</p><p class="ql-block">你以為這已經(jīng)夠神奇了，但你知道它每天只接待10位客人嗎？每周還只開(kāi)業(yè)5個(gè)晚上，也就是說(shuō)，一年里面這家餐廳只有2600位土豪能來(lái)到這吃一頓。</p><p class="ql-block">而這10個(gè)人里面，不管是有多土豪，都得提前3個(gè)月在餐廳官網(wǎng)上預(yù)訂，又是不止要3個(gè)月才能排到。</p><p class="ql-block">聽(tīng)起來(lái)是不是很“裝”？更裝的還在后面。</p><p class="ql-block">跨進(jìn)那個(gè)“窮酸”的餐廳大門(mén)口，一個(gè)神奇的世界在你眼中綻放。</p><p class="ql-block">這個(gè)房間是Paul Pairet用29.5噸的鋼鐵、13850米的電纜、176.5平米的玻璃、146個(gè)燈泡、10個(gè)電腦顯示屏、56個(gè)揚(yáng)聲器、7個(gè)高清投影儀、12個(gè)閉路攝像頭打造出來(lái)的主題餐廳。</p><p class="ql-block">10位“土豪”將會(huì)齊聚一桌，坐在德國(guó)手工打造的頭層牛皮轉(zhuǎn)椅上，每個(gè)人的桌面上都有輻射燈投出自己的名字。</p><p class="ql-block">在美食送上時(shí)，四周的高科技會(huì)出現(xiàn)各種投影，帶食客們進(jìn)入另外一個(gè)空間，享受美食。隨著菜色的不同，也會(huì)一直變換著環(huán)境。如果是在品嘗海鮮類(lèi)，環(huán)境便會(huì)切換到海邊，還能隱隱聽(tīng)到海浪聲和海鳥(niǎo)的叫聲，空氣中無(wú)一不是透視著你在海邊進(jìn)食。</p><p class="ql-block">除此之外，在這感官餐廳中更是布滿了電腦控制，投影機(jī)、UV燈泡、HD墻面，等等的科技全都隱藏其中，將由場(chǎng)外的工作人員遠(yuǎn)程控制。</p><p class="ql-block">白色的餐盤(pán)光影交錯(cuò)，不止這樣，每個(gè)人都有專(zhuān)屬的服務(wù)員，這些人都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)特訓(xùn)的哦。</p><p class="ql-block">這一頓飯吃下來(lái)誰(shuí)舍得走呢。平時(shí)吃自助餐都會(huì)看到有個(gè)小牌子，寫(xiě)著限2小時(shí)，但感官餐廳這樣一頓吃下來(lái)整整需要5個(gè)小時(shí)?。。?lt;/p><p class="ql-block">20道的中西結(jié)合餐，還有14種酒水搭配，中場(chǎng)休息兩次繼續(xù)吃。</p><p class="ql-block">讓人大飽眼福的同時(shí)，也不能忽略了美食的誘惑。</p><p class="ql-block">誰(shuí)敢說(shuō)米其林三星大餐做的東西不好吃呢！Paul Pairet主廚能把看起來(lái)一模一樣的兩道菜，做出不一樣的味道，讓客人大飽口福！</p><p class="ql-block">看來(lái)“紫外線”餐廳會(huì)這么貴也是有道理的，曾投資超過(guò)250萬(wàn)美元，單單是那些主題設(shè)計(jì)（創(chuàng)意師、電腦技術(shù)人員等），和兩個(gè)服務(wù)員來(lái)伺候一位客人都足以看出成本不低。</p><p class="ql-block">感官餐廳會(huì)成為你有生之年必去的地方嗎？</p><p class="ql-block">我沒(méi)去過(guò)上海感官餐廳，這是剛剛看央視美食節(jié)目介紹上海感官餐廳后的記錄。</p> <p class="ql-block">感觀餐廳的外觀破爛不堪～</p> <p class="ql-block">以下圖片和餐廳無(wú)關(guān)，是我最近吃飯的時(shí)候拍的照片。不是米其林三星大廚的手藝，有飯店的也有自己做的～</p>