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成都著名的“鴨子終結(jié)者”，“丁老頭冒烤鴨”

微笑

<p class="ql-block">　　冒，這個(gè)詞是四川獨(dú)創(chuàng)。把各式葷素菜品裝進(jìn)一個(gè)竹簍里，再放入麻辣香濃的鹵水湯鍋，兩三分鐘后便燙熟。再倒入放入幾樣簡單的調(diào)味料的碗里，即可食用。</p><p class="ql-block"> 這一冒，冒出了成都特色。這一冒，讓烤鴨得口感，有了脫胎換骨的改變。全國的烤鴨，唯獨(dú)成都的冒烤鴨，頂著雙動(dòng)詞，烤和冒，出現(xiàn)在人們視野中。</p> <p class="ql-block">冒菜風(fēng)味的烤鴨，你吃過嗎？丁老頭著名的“丁老頭冒烤鴨”，獨(dú)特的冒菜風(fēng)味，別具匠心！</p> <p class="ql-block">　　一只較為肥美的烤鴨，嫻熟麻利地砍成小塊，淋入獨(dú)家秘制的紅油以及各種調(diào)味料，然后交給一位煮冒菜的師傅，待全部食材煮熟后再端上桌。</p> <p class="ql-block">　　丁老頭冒烤鴨完全顛覆你對烤鴨的認(rèn)知，北京烤鴨講究的是酥脆，而丁老頭的冒烤鴨講究的是香辣有滋味。鴨肉烤制的香味很明顯，鹵汁更有味道。</p> <p class="ql-block">各位帥哥美女快來丁老頭嘗一下，“丁老頭冒烤鴨”</p>