<p class="ql-block">如果全國各地的名勝都要去打卡的話，我想安徽績(jī)溪是一個(gè)不能不去的地方。今年夏天我就抽空去了一次黃山。從黃山下來，驅(qū)車八十多公里夜宿績(jī)溪。吃了正宗的徽菜。城中心的酒店也不貴，標(biāo)準(zhǔn)間只要100塊錢一間房。早餐吃的餅叫撒果。是一種餅，但是里邊的菜是干制的，所以可以保存好長(zhǎng)時(shí)間也不壞。小店的老板說，前輩結(jié)仇，今生徽州，十四五歲，就往外走。這就是徽商的由來，徽州地區(qū)山多田少，這自然條件比較差，在農(nóng)耕時(shí)代應(yīng)該是比較貧窮的。所以孩子們多往外走，向北考取功名，向南去蘇杭經(jīng)商。績(jī)溪就應(yīng)該是徽州府一個(gè)著名的縣。這個(gè)縣雖然不大，卻出過不少名人，尤其以胡姓為多，如北宋名臣胡舜陟，這是岳飛的朋友，因?yàn)槟氂幸话敢彩艿搅藸窟B。還出過南宋文學(xué)家胡仔。清代的徽墨名家胡開文，著名的紅頂商人胡雪巖。當(dāng)官的呢，這里有明朝的戶部尚書胡富。明朝的兵部尚書胡宗憲。學(xué)者呢，有胡鐵花和胡適，都是了不起的大師。當(dāng)然最重要的這是本鄉(xiāng)人說胡錦濤同志2013年來過此地。所以說績(jī)溪是一個(gè)不能不來的地方。</p> <p class="ql-block">我身后的這個(gè)牌樓叫奕世尚書坊。高10米，寬9米，全用花崗石和茶園石搭配鑿制而成。上面的文字奕世尚書和奕世宮保兩塊匾，據(jù)說是書法大家文征明所書。郭沫若曾經(jīng)寫詩來贊美這個(gè)牌坊，說，天工人可代，人工天不如，果然造世界，勝讀十年書。奕世是一代接一代的意思，因?yàn)檫@個(gè)村子出了兩個(gè)尚書，一個(gè)叫胡富，一個(gè)叫胡宗憲。一個(gè)是明成化戊戌科進(jìn)士，一個(gè)是明嘉靖戊戌科進(jìn)士。二人正好相差了60年榮登金榜，故云奕世。</p> <p class="ql-block">這座牌坊叫做都憲坊，是龍川村里邊另一位名人叫做胡宗明，他官拜都御史，巡撫遼東。龍川的胡氏人才輩出，是著名的進(jìn)士村，這里僅宋明清三個(gè)朝代就出了11位進(jìn)士。這個(gè)小村落還有很多的茶商，其中有一個(gè)茶商叫胡炳衡。龍川村不大，依登源河而建，整個(gè)村子就像一艘停在岸邊的大船。胡家在龍川的這一支被稱為龍川胡。名人最多，勢(shì)力最大?？?jī)溪四胡，除了龍川胡，還金紫胡，因?yàn)楹蹿飓@封金紫光祿大夫得名。遵義胡是明代工部尚書胡松的后人，所以也叫尚書胡。明經(jīng)胡又稱李改胡，是唐昭宗李曄的后人棄李改胡，這一支閉門專事經(jīng)學(xué)研究，所以叫明經(jīng)胡。名人，經(jīng)商的有胡雪巖，學(xué)問家有胡開文。</p> <p class="ql-block">這個(gè)江南第一家，位于績(jī)溪縣城附近的孔靈村。我來找過兩次，好難找。找了當(dāng)?shù)厝藛柭?，才找到這個(gè)大戶人家。所謂大戶人家，就是在一個(gè)很深很深的巷子里，有一個(gè)很小很小的雙開門的黑漆木門。推開木門最后一個(gè)好大的院落。這個(gè)大院的建筑面積有3600平方米，依山傍水，面臨街巷，粉墻黛瓦，櫛比鱗次，濃綠與黑白相映，形成特色的風(fēng)格。在這里，你會(huì)領(lǐng)略出一種徽州世族大家不愿出仕為官，樂意以山林為用武之地，潛心農(nóng)耕的處世理念。在江南經(jīng)常是這樣，一扇小小的門，在外觀看來沒有什么出奇的地方，推開門以后才發(fā)現(xiàn)別有洞天。外面是低調(diào)，奢華，有內(nèi)涵，里面是高端，大氣，上檔次。這是宋代皇帝賜的匾，江南第一家。</p> <p class="ql-block">到了徽州不可能不吃徽菜。徽菜是中國八大菜系之一。再繼續(xù)吃到的徽菜應(yīng)該是皖南菜。除此之外，燴菜還有沿江菜和沿淮菜。這次期末考試，我出的命題之一就是關(guān)于徽菜?；詹说奶攸c(diǎn)總體說來，一是就地取材，以鮮制勝。二是美用火候，火功獨(dú)到。三是嫻于燒燉，濃淡相宜。四是注重天然，以食養(yǎng)生。經(jīng)典的晥南菜有哪些呢？臭鱖魚，毛豆腐，一品鍋，問政山筍煲，八公山豆腐。這都是上過舌尖上中國的，很多人也是通過這個(gè)節(jié)目認(rèn)識(shí)了徽菜。</p> <p class="ql-block">我在龍川坐了最久，因?yàn)檫@里最適宜久坐。一個(gè)小小的村落，依著中間的一條小河，兩邊形成了兩條主要的街巷，兩條街巷中間有許多拱橋石橋相連，街巷又向背河的兩面伸出，寫成了有很多橫劃的非字。我路過一個(gè)小小的橫劃，走到底有一個(gè)小小的場(chǎng)圃。場(chǎng)圃四圍有很多的老樹，枇杷，厚樸，桃李。還有很多開花的植物。場(chǎng)圃的北面是胡炳衡故居，東面是被開發(fā)成了一個(gè)民宿，西面是一個(gè)徽商紀(jì)念館。南面是一條大河，叫登源河。河邊有很多的地，地塊用曲曲折折的石板路相間隔，種的是玉米啊，大豆啊，水稻等作物，天地間彌漫著濃烈的稻花香。隔著河就是龍峰山鳳冠山天馬山。古徽州的村莊建筑講究得水為上，特別講究風(fēng)水。這個(gè)地方風(fēng)水好的不得了，住在這里，真的不想出去經(jīng)商了，不想出去做官了。</p><p class="ql-block">績(jī)溪太美了，龍川太美了。</p><p class="ql-block">美的讓人不想離開。</p>