<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"><i>我 家 的 菜 園</i></b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;"> 永不磨滅的童年記憶，第三園一一菜園，我從中體會(huì)到祖輩的艱辛；學(xué)到許多一輩子需要的技能；感受家的溫馨，體驗(yàn)勞動(dòng)的苦樂(lè)；享受勞動(dòng)成果的愉悅。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;"> 說(shuō)菜園，必須先說(shuō)說(shuō)菜園里最靚麗的風(fēng)景，一大株月季花樹(shù)。我家是村子第一家，菜園就在路邊。進(jìn)出村子的人均能瞧見(jiàn)。從我記事起就有了這株月季花，多年后長(zhǎng)成了花樹(shù)。小時(shí)的自己很是自豪和驕傲。</span></p> <p class="ql-block"> 月季也叫月月紅，它非常好種好養(yǎng)，底肥上足后，澆菜時(shí)捎帶澆澆它。花的顏色是粉紅色，依傍在小池邊的一棵柳樹(shù)旁，用幾根竹竿支撐（盛開(kāi)時(shí)花朵太多）。除冬天不開(kāi)花外，其余三季花開(kāi)不斷，上學(xué)時(shí)摘上兩支路上玩。送幾支給要好的同學(xué)，心里美滋滋。鄰家女孩想要，隨便去摘就好。</p> <p class="ql-block"> 下面圖片中的所有蔬菜，都是我家菜園種植的。我家菜園有兩塊地，大約共有300多平米（另一處是高田，和桃園相連）一年四季大致有種五、六十個(gè)品種的蔬菜呢。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>* 瓜</i></b></p><p class="ql-block"> 四種瓜，通常四種用途。南瓜嫩時(shí)清炒，老時(shí)燒著吃；黃瓜，當(dāng)水果吃，多作涼拌；絲瓜做湯。絲瓜雞蛋湯，絲瓜藤菜蠶豆瓣湯，百吃不厭；菜瓜腌醬菜，脆而爽。</p><p class="ql-block"> 南瓜對(duì)家人貢獻(xiàn)最大，大個(gè)七八斤、十來(lái)斤，就是要搭結(jié)實(shí)的瓜架。父親去新疆了，家里有八口人。夏天媽媽幾乎天天燒南瓜，一燒就是半鍋（大鍋），能當(dāng)飯。好吃。沙沙的還帶絲絲香甜。農(nóng)村人很仗義，十里八鄉(xiāng)誰(shuí)家南瓜好吃，會(huì)一傳十，十傳百，互相交流，不好吃的南瓜全淘汰了。好吃程度完全可以與現(xiàn)在從我國(guó)寶島臺(tái)灣引進(jìn)的有板栗味的小南瓜“金香栗”媲美。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>* 豆</i></b></p><p class="ql-block"> 論貢獻(xiàn)排老二。種的最多的是四季豆和豇豆，每樣兩畦兩大長(zhǎng)架。媽媽除了燒南瓜就是燒四季豆。很奇怪，小時(shí)家里既少肉又少油，但就是吃不夠，也不嫌棄天天重復(fù)。印象最深的是三年困難時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了的1962 年，父親在外工作的近六個(gè)年頭，才第二次回家探親，從新疆到鎮(zhèn)江整整坐了四天四夜的火車(chē)，猜帶了啥回來(lái)？一大包煉好的牛油，那個(gè)夏天吃牛油燒四季豆，剛開(kāi)始吃不慣，吃了幾頓后習(xí)慣了，甭提多香多好吃了。</p><p class="ql-block"> 我考上初中，后來(lái)讀高中，離家八公里，夏天，天天摘一把四季豆或豇豆放在小飯盒里，到學(xué)校蒸一蒸當(dāng)中午菜，一吃就是五年。</p><p class="ql-block"> 紅豆綠豆花豆種得很少，是沒(méi)有地方種，扮演的是配角。</p> <p class="ql-block"> 在豆子里面蠶豆算很好吃的豆子。家人已經(jīng)做到最大集約化了。桃園的桃樹(shù)下、河邊的坡地、角角落落，反正有土能種的都種上了蠶豆、毛豆，讓它們?cè)谀抢锇布?，回?bào)率棒棒。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>* 葉子菜</i></b></p><p class="ql-block"> 青菜蘿卜也是主打菜，主要是秋冬季的菜。雪里蕻、還有一種高幫子青菜專門(mén)用于腌咸菜。家里有兩口大缸專門(mén)用于腌菜，當(dāng)冬菜。</p><p class="ql-block"> 還有不少自種菜，忘了收集。如洋姜，和大青菜腌在一起，脆爽，大家都愛(ài)吃。</p><p class="ql-block"> 白蘿卜和胡蘿卜多用于做蘿卜干。</p><p class="ql-block"> 西紅柿、辣椒、茄子，太多太多了，沒(méi)有介紹</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>* 調(diào)味菜</i></b></p><p class="ql-block"> 蔥蒜芫荽等是配菜，非主角，調(diào)調(diào)口味。</p><p class="ql-block"> 菠菜、茼蒿多用于做菜粥、菜飯。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>* 水中菜</i></b></p><p class="ql-block"> 南方比北方多了個(gè)水里長(zhǎng)的菜。</p><p class="ql-block"> 這幾種菜也可在半旱半水即沼澤地里也能生長(zhǎng)，產(chǎn)量高也非常好吃。</p><p class="ql-block"> 又要說(shuō)到我的父親。他39歲前在農(nóng)村，算得上是種莊稼的老把式，他會(huì)立體地用好每一寸土地，每一寸水域。比如池塘里有養(yǎng)魚(yú)，栽菱角，邊緣處栽茭白，小溝小河的地方絕不放過(guò)，栽上茭白。搭架子種瓜豆，架子下面套種小青菜、水花蘿卜，玉米和黃豆套種，絲瓜、扁豆栽幾株在柳樹(shù)下，讓它們自己爬到樹(shù)上，等等、等等。他外岀工作后，家里人也學(xué)他樣子，充分利用每一寸土地。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>* 油料植物</i></b></p><p class="ql-block"> 農(nóng)村人沒(méi)有食油供應(yīng)，吃油全靠自己種油菜、芝麻來(lái)?yè)Q油吃。沒(méi)有更多的土地，種的少?？磱寢尦床?，只放一調(diào)羹油，一個(gè)月吃一瓶油（1斤的瓶）。</p><p class="ql-block"> 今天的孩子根木不知道，也無(wú)法理解我們這一代農(nóng)村的孩子，從四五歲就開(kāi)始燒火做飯，夠不著灶臺(tái)，用小板凳站上去炒菜。夏天，天天要在上學(xué)前將菜地澆一遍，力氣小就姐妹二人抬水澆。拔草、割草（喂豬、兔、雞）摘菜、淘米、洗菜等等很小就學(xué)會(huì)了。</p><p class="ql-block"> 勞動(dòng)多是自覺(jué)，勞動(dòng)也帶來(lái)許多快樂(lè)，自己感覺(jué)能給家里做些力所能及的事，發(fā)自內(nèi)心的高興。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">謝謝您瀏覽！</p><p class="ql-block"> 2023、8、6</p>