<p class="ql-block">重慶的美食得居先記。</p><p class="ql-block">我們的司機(jī)向?qū)”R是一個(gè)特別實(shí)誠(chéng)的大男孩，托他的福，我們每次吃的都是重慶當(dāng)?shù)厝俗约撼缘牟宛^，地道的重慶美食。</p><p class="ql-block">要說(shuō)感受，一個(gè)字：鮮；兩個(gè)字：鮮、嫩；三個(gè)字：鮮、嫩、麻。</p><p class="ql-block">第一天中午我們逛到兩點(diǎn)吃中飯，選擇火鍋。在一處居民區(qū)，店名叫“幺點(diǎn)子”。門(mén)臉不大，店內(nèi)卻頗大。點(diǎn)了鴛鴦鍋底，食材有毛肚、牛肉、鴨腸、牛肝、鴨血、南瓜、倆青葉菜、紅豆冰碗，大概還有點(diǎn)什么（不記得了），300出頭，這里的人也實(shí)誠(chéng)，感覺(jué)差不多，就會(huì)叫停，不讓你多點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">印象最深的是鴨血，他們叫冷鍋血，就是冷湯時(shí)入鍋，開(kāi)鍋后食用，夾上一塊，嫩的你幾乎不能用力，咬上一口，鮮，鮮的你只能想到一個(gè)字，鮮，真鮮啊！吃起來(lái)簡(jiǎn)直欲罷不能。我們后來(lái)一直遺憾，沒(méi)有要兩份，小盧說(shuō)，其實(shí)熱鍋也可以，我們加一份后，發(fā)現(xiàn)真的，還是很鮮。作為外地人，我是真吃不出啥區(qū)別。??</p> <p class="ql-block">其次是食材久煮不老，（毛肚除外）我煮食物，向來(lái)很怕沒(méi)熟，喜歡煮久一點(diǎn)，但這里的食材似乎過(guò)些火候也不影響鮮嫩的口感，例如牛肉，平日里最不耐煮，這里放在火鍋里，慢慢吃著，后撈的也絲毫覺(jué)不出老了柴了。鴨腸也是，脆脆的。</p> <p class="ql-block">再者，這里的醬料是香油（如圖），植物的，很能緩解麻辣味，重慶人調(diào)料不像我們香菜蔥鹽辣椒粉啥的放在碗里，舀上鍋內(nèi)清湯或紅湯一沖就行。這兒是不舀紅湯，因?yàn)闀?huì)很辣，我媽是能吃辣的，也不能按慣常的方法。吃到一半辣得受不住，另?yè)Q了香油調(diào)料。</p> <p class="ql-block">第二天中午景區(qū)用餐，景區(qū)確實(shí)貴一點(diǎn)，但不離譜，印象里竹筍臘肉很好吃，臘肉挺香，但小盧說(shuō)真正的煙熏臘肉顏色是金黃的，香得嘞，但那樣的臘肉自家吃還不夠，對(duì)外賣就別想了。這里的豆花可能是特色菜，招牌上到處掛著，醒目突出。我一時(shí)好奇點(diǎn)了豆花牛肉，結(jié)果豆花感覺(jué)老，而且不入味。不知是不是這一家如此。</p> <p class="ql-block">晚餐吃江湖菜，就是本地人下了班約了一起喝喝酒的嘮嘮嗑的店子。叫無(wú)刺鯽魚(yú)。我們?nèi)r(shí)是晚上九點(diǎn)左右（因?yàn)榫皡^(qū)玩到較晚）還有好些人在吃著，挺熱鬧的。他們喜歡劃拳，也不是高聲喊叫那種，沒(méi)有電視里演的那么夸張，但真切的能感受到他們的放松與歡樂(lè)。</p><p class="ql-block">我們吃了無(wú)刺鯽魚(yú)，38一份（如圖），真真幾乎沒(méi)小刺，只魚(yú)尾魚(yú)鰭略略有幾根。以多刺為特征的鯽魚(yú)，居然只有一根大骨，你不得不稱奇。悄悄問(wèn)了問(wèn)，據(jù)說(shuō)是刀工好。你能想象嗎？味道那也是一絕，能鮮到你嘴里每一個(gè)細(xì)胞都想發(fā)出贊嘆，我其實(shí)不愛(ài)吃魚(yú)，總覺(jué)得有土腥味兒，這里完全沒(méi)有，就只有鮮香。提一句??里配菜魔芋卻有些老</p> <p class="ql-block">還有我很喜歡的鴨頭，炸的酥酥的，大概二十還是多一些，不記得了。味道很足，椒脆爽口，我一口氣吃了三個(gè)，后來(lái)沒(méi)忍住又啃了一個(gè)??</p> <p class="ql-block">四個(gè)人，還點(diǎn)了牛肉，兩個(gè)青菜，兩個(gè)飲料，不到200元。吃的很舒爽，本來(lái)還有個(gè)菜，服務(wù)員讓我們不要點(diǎn)那么多，說(shuō)是肯定吃不完，你看看，這就是重慶人的熱情和善意。??（不要問(wèn)我地址，因?yàn)槲腋悴磺宄?，只是跟著去吃??）</p> <p class="ql-block">這里的小吃也可以試試，玉米，桃子，都是當(dāng)?shù)氐?。?duì)了麻花要買(mǎi)圖上這家的，本地人也來(lái)買(mǎi)。據(jù)說(shuō)不是工廠生產(chǎn)的。</p> <p class="ql-block">第三天早餐找到的重慶小面，味道濃厚，面條勁道Q彈。美食持續(xù)搜尋ing</p> <p class="ql-block">重慶的雨一定要記一記，可有意思了。重慶的雨是一陣兒一陣兒的，也是一片兒一片兒的，它甚至可以是一注一注的，像是誰(shuí)從天上打開(kāi)了一個(gè)水龍頭，精準(zhǔn)落下，可以控制在幾平方內(nèi)。</p><p class="ql-block">出發(fā)去仙女山時(shí)，市內(nèi)瓢潑大雨，幾乎不見(jiàn)前車，但路旁居然有環(huán)衛(wèi)工堅(jiān)持打掃。小盧（一日游司機(jī)）說(shuō)出了市區(qū)就沒(méi)有雨了。果然，走出城區(qū)，幾乎是界限分明的停了雨。然后一路上時(shí)不時(shí)一段一段的雨，也許這里司雨的仙人很多，區(qū)域分的很細(xì)？又也許這里司雨的仙人很有創(chuàng)意，喜歡個(gè)性化落雨？</p><p class="ql-block">在仙女山時(shí)你走著走著就落下幾滴雨來(lái)，等你撐了傘，雨又停了。猶猶豫豫收了傘，走得略略有些熱了，天空又善解人意的飄來(lái)幾縷雨，撐上傘，往前再走一小段，雨又收住了，待得收了傘，雨兒又調(diào)皮的落下幾滴。不大，落在傘上滴答有聲。走在草原中樹(shù)林間，別有韻致??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">重慶的隧道也得記一記，可多了。</p><p class="ql-block">重慶的隧道多到與公路平分秋色，去武隆一路走來(lái)，大半都在隧道里，乍見(jiàn)天光的體會(huì)一開(kāi)始還頗為驚喜，后來(lái)多到幾乎麻木。但隧道是真好，車行無(wú)聲。</p>