<p class="ql-block"> 蘇州雞頭米</p><p class="ql-block">蘇州雞頭米又稱蘇芡，是芡實(shí)的一種，水八仙之一，原產(chǎn)地在蘇州的芡實(shí)稱為蘇芡，睡蓮科水生草本植物芡Euryale ferox Salisb 的種仁，分新鮮和干米兩種成品，又稱雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實(shí)。外形一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長(zhǎng)5～10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，直徑10～130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長(zhǎng)可達(dá)25厘米，皆有硬刺。花長(zhǎng)約5厘米；萼片披針形，長(zhǎng)1～1.5厘米，內(nèi)面紫色，外面密生稍彎硬刺；花瓣矩圓披針形或披針形，長(zhǎng)1.5～2厘米，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內(nèi)漸變成雄蕊；無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3～5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10余毫米，黑色?；ㄆ?～8月，果期8～9月。</p><p class="ql-block"> 文章來自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">下面圖片取自網(wǎng)絡(luò)</p>