<p class="ql-block ql-indent-1">為切實加強食堂食品安全管理，強化安全責任意識，促使工作細致化、規(guī)范化，保障全園師幼開學后的飲食健康和安全。2023年8月31日下午，長豐縣北城富民路幼兒園組織全體食堂工作人員開展秋季開學前的食品安全工作部署和專題培訓活動。</p><p class="ql-block"><br></p> 培訓活動 <p class="ql-block ql-indent-1">后勤主任朱柳柳詳細講解了幼兒園食堂管理的基本要求和操作規(guī)范，結合實際案例，向參會人員介紹了幼兒園食品安全事故的預防和應對方法，強調了食堂衛(wèi)生、食品查驗、消毒等工作的必要性，要求食堂工作人員牢固樹立“安全第一，預防為主”的意識。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">隨后對食堂從業(yè)人員進行理論知識測試，全體食堂工作人員全神貫注的在會議室進行理論測試，每個食堂工作人員都信心滿滿，全面展示了自己的理論素養(yǎng)，再現她們日常工作的積累。</p><p class="ql-block"><br></p> 衛(wèi)生及排查活動 <p class="ql-block ql-indent-1">廚房工作人員對所有餐具、鍋灶、臺面、地面等進行了仔細清洗、擦拭，并對餐具進行高溫消毒，嚴格做到無污漬、無殘留，堅決不留一處衛(wèi)生隱患。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">安全小組對廚房進行細致地安全排查，主要針對廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨、燃氣報警器、留樣冰箱、餐具消毒保潔等進行實地排查，確保食堂管理安全規(guī)范。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">定期開展食堂人員培訓和排查，不僅提高了食堂人員的專業(yè)素質，同時敲響了食品安全警鐘，讓食堂從業(yè)人員更加認識到操作規(guī)范、食品安全等重要性，明晰自己的崗位職責。在今后的工作中，富民路幼兒園將繼續(xù)加強食品安全工作精細化標準，以認真負責的態(tài)度把食品安全工作推深做細，時刻為幼兒的健康成長保駕護航！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 撰稿人：朱柳柳 </p><p class="ql-block"> 審稿人：韓文杰</p>