<p class="ql-block ql-indent-1">才剛剛適應(yīng)夏天的炎熱，秋天突然就來了……</p><p class="ql-block ql-indent-1">俗話說，“入秋三分虛”。經(jīng)過一夏天的暑氣侵襲，入秋后，大家多少都有點虛勞之癥。秋天氣候變得干燥，天氣也忽冷忽熱，身體也要開始逐漸適應(yīng)從夏熱到秋涼的變化。秋季養(yǎng)生要從生活起居方面做起，這其中，飲食調(diào)養(yǎng)尤為重要?！端貑枴づK氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”?？梢娝嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。</p><p class="ql-block ql-indent-1">針對秋季特點，呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科為大家推薦了幾道適合秋季使用的菜，不妨跟著做起來。</p> <p class="ql-block">秋季養(yǎng)生食譜</p><p class="ql-block">01 <span style="color:rgb(57, 181, 74);">糖醋小排骨</span></p><p class="ql-block"><b>功效</b></p><p class="ql-block">豬排可以補蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用一些有不錯的滋陰潤燥、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者尤其適合這款菜肴。</p><p class="ql-block"><b>配料</b></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">小排、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋。</p><p class="ql-block"><b>做法</b></p><p class="ql-block">打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。</p> <p class="ql-block">02 <span style="color:rgb(57, 181, 74);">蒸茄子</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">茄子可以清熱解暑、降血脂、降血壓、抗衰老。常吃茄子可以改善皮膚，降低血中的膽固醇和甘油三酯。有利于改善血管內(nèi)環(huán)境、保護血管。</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">醬汁(生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻),蔥花、油適量。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">茄子洗凈,切塊,放在盤子里碼好,蒸鍋加水大火燒開后,將茄子連盤放入,蒸熟(熱鍋放油,把蔥花爆香,倒入拌勻的醬汁煮開,關(guān)火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。</p> <p class="ql-block">03 <span style="color:rgb(57, 181, 74);">沙參玉竹老鴨湯</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱。</p><p class="ql-block">配料 <span style="font-size:18px;">老鴨、玉竹、沙參、鹽。</span></p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈；將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水；大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右；加入適量鹽調(diào)味即可。</p> <p class="ql-block">04 <span style="color:rgb(57, 181, 74);">玉米須豬苓牛肉湯</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">清暑利濕、健脾益氣，而且可以幫助健脾胃。</p><p class="ql-block">配料 </p><p class="ql-block">玉米須30克，豬苓10克，生薏苡仁30克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大棗10枚，精鹽適量。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">將牛肉洗凈，切成小塊。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調(diào)味即成。</p> <p class="ql-block">05 <span style="color:rgb(57, 181, 74);">薏米山藥排骨湯</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">滋陰補腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">排骨、山藥、薏米、枸杞、姜和調(diào)味品。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。</p> <p class="ql-block">06 <span style="color:rgb(57, 181, 74);">山藥蘿卜排骨湯</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">滋陰潤燥、補脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“干燥癥”，延緩皮膚的衰老。</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">排骨焯水過后放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調(diào)料燉煮，燉煮15分鐘。將山藥、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進行燉煮15分鐘。然后調(diào)制小火燜至半小時左右，然后加入食鹽和胡椒等調(diào)味。</p> <p class="ql-block">07<span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 百合杏仁粥</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">潤肺止咳、安神清心。</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">百合、甜杏仁、粳米。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合?？梢愿鶕?jù)需要加入冰糖或紅糖。</p> <p class="ql-block">08<span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 菊花粥</span></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">疏風(fēng)清熱、清肝明目。適合秋季肝火上旺，肺熱咳嗽等。</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">菊花、粳米或大米、糖適量。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">將菊花去蒂，切成細末和粳米同煮，先用武火燒開，然后調(diào)制小火慢熬。或?qū)⒏删栈ǚ湃胨屑逅?，取水和粳米同煮，食用時可以添加白糖、紅糖等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此外，秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，所以又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，所以飲食還應(yīng)兼顧滋陰潤肺。正如《飲膳正要》說的那樣，“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。秋季時節(jié)，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。</p> <p class="ql-block"> 科室簡介</p><p class="ql-block">呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科，病區(qū)位于醫(yī)院德愈樓四樓，設(shè)標準化床位72張，科室現(xiàn)有醫(yī)護人員45人，其中醫(yī)療組高級職稱4人，中級職稱3人，碩士研究生2人，護理組主管護師6人、護師23人?？剖以O(shè)備齊全配備有創(chuàng)呼吸機兩臺，凱迪泰FLEXOST30無創(chuàng)呼吸機13臺，經(jīng)鼻高流量濕化氧療機2臺，德國耶格肺功能儀2臺，一氧化氮測定儀1臺，日本富士EB-270T型電子纖維支氣管鏡1臺，奧林巴斯電子氣管鏡、胸腔鏡各1臺，明視便攜式纖維支氣管鏡1臺，美國巴德穿刺槍1臺，多導(dǎo)睡眠監(jiān)測儀1臺，排痰機3臺，血氣分析系統(tǒng)1臺，多參數(shù)中央監(jiān)護儀2臺，心電圖機1臺。</p><p class="ql-block"> 呼吸科診療范圍：慢阻肺、支氣管哮喘、肺心病、呼吸衰竭、肺部重癥感染、肺部腫瘤、胸腔積液、間質(zhì)性肺病、睡眠呼吸性疾病、肺栓塞與肺血管疾病、呼吸道傳染性疾病等。</p> <p class="ql-block">呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科全體醫(yī)務(wù)人員將秉承：誠實、勤勉、細致、人道的科訓(xùn)，在醫(yī)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻，不斷提高自身醫(yī)療技術(shù)水平，為百姓健康、醫(yī)院的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。</p><p class="ql-block">醫(yī)辦室：029-87110908</p><p class="ql-block">護士站：029-87111590</p>