<h3>另說(shuō) “北上廣”的格調(diào)<br><br> “北上廣”，中國(guó)一線三大城市， CPI在攀升，居住人口在攀升，唯一沒(méi)有改變的是其格調(diào)。<br>格調(diào)更是品味生活的永恒旋律，格調(diào)是一種氣質(zhì)，格調(diào)是一種態(tài)度。每一座城市所獨(dú)具的格調(diào)，即使在這樣一個(gè)文化多元而又時(shí)尚的年代，它堅(jiān)守著自己的格調(diào)，不因繽紛而改變。<br>城市的格調(diào)，不是說(shuō)它的城市人口，不是說(shuō)它的高樓大廈，不是說(shuō)它的車水馬龍的車流，不是說(shuō)它的房?jī)r(jià)，更不是說(shuō)它的GDP。<br>這些城市的格調(diào)，是由這些城市的歷史、建筑、文化、風(fēng)俗、語(yǔ)言等元素，日積月累而形成的，根深蒂固，就像一個(gè)人的鄉(xiāng)音和膚色。<br>那么，“北上廣”的城市格調(diào)是什么？它就是人們第一時(shí)間想到的，總不會(huì)忘記的那些“腔調(diào)”，那些“味道”，那些“派頭”，那些“韻味”，這就是城市獨(dú)具的格調(diào)，這些格調(diào)也許幾百年來(lái)都不會(huì)改變，相信嗎？<br><br><br> 北京的格調(diào)是北京人不由自主地流露出的那種“京腔”。<br>這種“京腔”，常常會(huì)在胡同口聊天的北京爺們兒那里聽到。<br>他們眼光下斜，卷著舌頭，用鼻音說(shuō)話，一口純正京腔。他們開口就是領(lǐng)導(dǎo)人的家長(zhǎng)里短；或中東局勢(shì)，或索馬里海盜；或中國(guó)人民銀行準(zhǔn)備金利率最近又要調(diào)整，以解決流動(dòng)性問(wèn)題，或是股市，最近又多談釣魚島主權(quán)，中國(guó)海監(jiān)船執(zhí)行巡航任務(wù)……。<br>北京的哥，熱情，話多，京腔京調(diào)，風(fēng)趣又幽默。時(shí)逢北京奧運(yùn)會(huì)，會(huì)有這樣經(jīng)歷：手里拿著在超市買的大包、小包的東西上了出租車----<br>北京的哥親切地問(wèn)：“您打算防地震吧？買這么多東西。據(jù)我所知，北京近期沒(méi)有大地震?！?<br>的哥又說(shuō)：“明兒我去當(dāng)義工了?！?lt;br>“怎么當(dāng)義工？干點(diǎn)什么？”<br>的哥說(shuō)：“起威懾作用，密密麻麻滿大街都是義工，志愿者什么的，壞人不敢輕舉妄動(dòng)，所以，明兒起我當(dāng)義工去，威懾壞分子?！?lt;br>的哥接著說(shuō)：“您沒(méi)看街道大媽、大爺，沒(méi)事干都去做義工，當(dāng)志愿者去了！”<br>“他們都是去威懾壞分子？”<br>的哥說(shuō)：“您真是聰明，不過(guò)，這不僅是威懾作用，老頭、老太太沒(méi)事干，擺個(gè)小板凳，街頭交友，省得憋在家里中暑。這叫一舉多得?！?lt;br>“坐馬路上不是更容易中暑嗎？”<br>的哥說(shuō)：“精神作用很重要，一個(gè)老太太自個(gè)兒在家多沒(méi)勁，馬路上找一個(gè)老大爺，聊聊天，時(shí)間一會(huì)就過(guò)去了，心情一順暢，就中不了署了。男女搭配，干活不累?！薄?。<br><br>北京的“京腔”----北京人那種做派，似要縱攬?zhí)煜?，似要彰顯著幾百年前的“皇家”高貴，雖然它又不同于“官腔”，但外地人聽著，頓覺(jué)自己猶如子民，微如塵蟻。<br>北京是一座古老的城市，處處仍透著昔日皇家文化的尊貴與傲慢，無(wú)數(shù)的細(xì)節(jié)都在證明它的格調(diào)：建筑、商標(biāo)品牌、飲食、口音以及娛樂(lè)。<br>北京長(zhǎng)城，大部分是在公元1540年前后，時(shí)值明代時(shí)修建的，距今已有約450年歷史。<br>北京故宮位于北京市中心，舊稱紫禁城。于明代永樂(lè)十八年（1420年）建成，是明、清兩代的皇宮。<br>京劇（Beijing Opera），為中國(guó)“國(guó)粹”、國(guó)劇，已有200年歷史，也是一種京腔、京調(diào)，享譽(yù)海內(nèi)外。<br>御膳，都是明、清兩朝皇帝的御膳食譜和烹調(diào)技藝。北海公園內(nèi)的“漪瀾堂”和頤和園內(nèi)的“聽鸝館”，經(jīng)營(yíng)著“仿膳”，屋里的擺設(shè)也都是宮廷式樣，“肉末燒餅”，“滿漢全席”更是名不虛傳，透著當(dāng)年皇家的氣魄。<br>北京的老字號(hào)多不勝數(shù)，都有著幾百年的歷史，盡顯自己的格調(diào)。<br>北京六必居醬園，創(chuàng)自明朝中期。掛在六必居店內(nèi)一塊金字大匾，相傳是明朝大學(xué)士嚴(yán)嵩題寫。<br>北京同仁堂創(chuàng)辦于1669年 （清康熙八年）。1723年（清雍正元年）由雍正皇帝欽定同仁堂供奉清宮御藥房用藥，此后歷經(jīng)清八代皇帝，188年之久，獨(dú)辦官藥。<br>全聚德烤鴨店創(chuàng)建于1864年（清同治三年），一爐百年的火，鑄成全聚德烤鴨。<br>北京的無(wú)與倫比的古代建筑杰作，是世界現(xiàn)存最大、最完整的木質(zhì)結(jié)構(gòu)的古建筑群。一磚一瓦，仍不失當(dāng)年皇家氣派和尊貴。久而久之，生活其中的北京人，也就有了這股氣，成就了這股“京腔”。<br>若想了解北京格調(diào)的精髓，那就去品嘗北京烤鴨吧：薄薄面餅，裹著片片金黃、帶著薄薄一層鴨肉的烤鴨皮，卷著北方蔥絲和甜面醬，咬一口，油膩膩，又透著香脆，混合著蔥的辛辣，醬的細(xì)膩，甜咸。 <br>北京的格調(diào)盡顯在“北京烤鴨”、“二鍋頭”之中 ----這都是“地道的北京味”。<br><br><br> 上海的格調(diào)是以溫馨方式所講究的“派頭”。<br>這種格調(diào)，總是以上海人對(duì)初見(jiàn)的外地人，進(jìn)行十分友好的一種考驗(yàn)而顯現(xiàn)：可有“派頭”？<br>上海人的第一道考驗(yàn)，就是目測(cè)你的穿著打扮是否得體；<br>上海人的第二道考驗(yàn)，通常是以十分真誠(chéng)的態(tài)度提出的問(wèn)題：“你住哪兒？”<br>一位地道的上海女性，據(jù)她說(shuō)，她看人的“派頭”要先看衣著，總是從腳上的鞋看起，逐一掃描到頭部發(fā)型；其次，再看住處，如果聽說(shuō)一個(gè)人住在閔行區(qū)，就會(huì)立即覺(jué)得這樣的人沒(méi)法交往，“晚上喝咖啡都沒(méi)法叫出來(lái)，住得太偏了嘛。”<br>這位地道的上海女性，還經(jīng)常告訴別人，她去歐洲旅行的時(shí)候住在貴族朋友的城堡里，然后就問(wèn)你住過(guò)哪家酒店。<br>但與</h3>