<p class="ql-block">營養(yǎng)食譜|金慧徐思眾幼兒園2023年秋季學期第二周食譜</p> <p class="ql-block">第二周菜譜</p><p class="ql-block">看的見的美味，算得到的營養(yǎng)</p> 9月11日星期一 <p class="ql-block">每100克的土豆含熱量81千卡、蛋白質2.6克、碳水化合物17.8克、膳食纖維1.1克、鉀342毫克.土豆的營養(yǎng)成分豐富而齊全，其豐富的維生素C(抗壞血酸)含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。土豆含有豐富的維生素和鈣、鉀等做元素，且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內,能加強肌肉的興奮性，維持心跳節(jié)奏，對心肌有保護作用。</p> 9月12日? 星期二 <p class="ql-block">每100克的雞蛋含熱量139千卡、蛋白質13克、碳水化合物2克、脂肪9克、鈣21克、硒0.32mg、鈉140mg雞蛋不僅有優(yōu)質的蛋白質，同時飽和脂肪酸含量低，相對于其他肉類是非常理想的蛋白質來源。除了維生素B族、維生素A、維生素D、維生素K和鈣、鐵、鋅等礦物質，雞蛋中還含有豐富的膽堿和葉黃素，而這兩種營養(yǎng)素很多人都有攝入不足的情況它們對于大腦、記憶功能以及長期的健康都很有好處。</p> 9月13日星期三 <p class="ql-block">每100克的裙帶菜含熱量8卡路里、蛋白質1.8克、碳水化合物6.8克、膳食纖維1.6克、胡蘿卜素1.6微克、煙酸0.2毫克、核黃素0.06毫克、視黃醇當量66.9微克、硫胺醇0.03毫克、維生素A203毫克、維生素C6毫克、維生素E0.64毫克、鈣1.66毫克、磷23毫克、鉀93毫克、鎂3毫克、鐵0.3毫、鋅0.12毫克、碘223微克等多種微量元素。裙帶菜可以減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，對于治療咳嗽、哮喘有輔助功效。</p> 9月14日星期四 <p class="ql-block">每100克的黃瓜含熱量15卡路里、蛋白質0.8克、碳水化合物2.9克、脂肪0.3克、膳食纖維0.5克、胡蘿卜素90微克、煙酸0.2毫克、葉酸11.3毫克、核黃素0.03毫克、硫胺素0.02毫克等。每100克的黃瓜含鈣24毫克、磷24毫克、鈉4.9毫克、鎂15毫克、鐵1毫克、鋅0.49毫克、硒0.45微克、銅0.17毫克、錳0.3毫克等多種礦物質。適量食用黃瓜可以消暑解熱，緩解咽喉干燥、疼痛、口干等癥狀。黃瓜還能加快尿液生成促進排尿，降低泌尿系統(tǒng)感染及泌尿系統(tǒng)結石發(fā)病的風險。黃瓜為人體補充營養(yǎng)的同時還能促進傷口的愈合。 </p> 9月15日星期五 <p class="ql-block">每100克的基圍蝦含有熱量101卡、蛋白質18.2克、脂肪1.9克、維生素b61.2毫克、鈉19.6毫克、粗纖維16.6克、煙酸2.9毫克、核黃素0.07毫克、硫胺素0.02毫克、鈣83毫克、磷139毫克、鉀250毫克、鈉172毫克等多種微量元素?；鶉r所含蝦青素有助于消除時差所產生的“時差癥”，蝦青素還是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E, 可以有效對抗衰老。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 出品: 金慧徐思眾幼兒園</p><p class="ql-block"> 用愛潤澤童心，以情悅納童真.</p><p class="ql-block"> 編輯:唐棠 </p><p class="ql-block"> 審核:袁海云、劉曉艷</p><p class="ql-block"><br></p>