<p class="ql-block">“保食品安全，筑健康長城”。九江小學(xué)始終把青少年身心健康放在首位，堅持“放心食堂、綠色健康”理念，通過高標準、嚴要求、精管理、優(yōu)服務(wù)措施，規(guī)范食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，努力讓全校師生吃得安心、放心、舒心，用細節(jié)和溫度，打造安心食堂，逐步提升就餐滿足感和幸福感。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">陽光采購</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專注，所以安心</span></p> <p class="ql-block">學(xué)校一直按照校園食品安全和質(zhì)量要求嚴格把關(guān)，規(guī)范食材采購管理。食堂安全管理員參與“陽光”采購，質(zhì)量監(jiān)督。選擇合法、正規(guī)、信譽佳的供應(yīng)商，每天清晨為學(xué)校專業(yè)配送，確保食材新鮮、安全、健康、優(yōu)質(zhì)、快速。 每一批食材都會索票索證，并進行嚴格檢測。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">科學(xué)儲存</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專管，所以怡心</span></p> <p class="ql-block">食堂儲藏室內(nèi)物品分類、分架、離地、離墻存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)、過期的食品。每天必做留樣工作，菜品出鍋第一時間，進行分裝備份留樣，方便后續(xù)檢查。食堂安全管理員，對每天的食品原材料進行檢查，上級各食品安全監(jiān)督部門也會不定期進行抽查。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">嚴格消毒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專誠，所以貼心</span></p> <p class="ql-block">走進后廚，各類設(shè)備擺放井然有序。食堂案板、刀具生熟分開，加工結(jié)束，及時清理地面、水池、操作臺、工具、容器，所有設(shè)備清洗干干凈凈，定位存放，做到刀無銹、板無霉。嚴把工作人員健康關(guān)，每天測量體溫、檢查著裝。每天專人對操作間地面、機柜、餐具等進行全面消毒，杜絕一切不安全因素，保證人員、環(huán)境、食品的安全性。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">綠色加工</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專工，所以放心</span></p> <p class="ql-block">食品材料在使用前，按葷素分類分池清洗；禽蛋類在使用前對外表進行清洗；蔬菜類食品材料按“一摘（刮）二洗三切”的順序操作，徹底浸泡干凈，做到了無泥沙、無雜草、無爛葉、無殘留。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">精心制作</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專長，所以賞心</span></p> <p class="ql-block">聘請專業(yè)廚師親自下廚。他們不是教師，卻在三尺灶臺前默默耕耘；他們不是音樂家，卻用鍋碗瓢盆奏出快樂的樂章。所有食堂人員穿戴工作服，統(tǒng)一投入工作。嚴把切、配、烹、蒸等操作關(guān)，從粗加工、細加工，到制作、分餐，嚴格遵循操作要求，做到搭配合理、保證質(zhì)量。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">營養(yǎng)均衡</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專業(yè)，所以暖心</span></p> <p class="ql-block">學(xué)校食堂每一餐都秉持膳食“全面、均衡、營養(yǎng)”的原則，根據(jù)季節(jié)挑選當季時令瓜果蔬菜、肉蛋、谷物等，這些食物富含豐富的膳食纖維，進行科學(xué)配比，制定九江小學(xué)八里湖校區(qū)營養(yǎng)餐每周食譜，注重營養(yǎng)均衡，三菜一湯，葷素搭配，食譜每周更新，每天不重樣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">透明服務(wù)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為專至，所以愜心</span></p> <p class="ql-block">規(guī)范食品安全管理，關(guān)愛學(xué)生身心健康。學(xué)校食品安全是學(xué)校教育教學(xué)的保障，我校制定多項規(guī)章制度，保證食堂管理工作有章可循。完善從業(yè)人員培訓(xùn)、邀請家長入校陪餐制度，進一步抓好學(xué)校食堂的精細化、常態(tài)化工作，以“安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”為目標，全力保障廣大師生食品安全，促進學(xué)校安全穩(wěn)定發(fā)展。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文明用餐</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">因為規(guī)范，所以溫馨</span></p> <p class="ql-block">12：20，午餐鈴一響，只見走廊里出現(xiàn)了各班學(xué)生安靜排隊的身影，在老師的帶領(lǐng)下，各班按照指定路線整齊有序的進入食堂就餐。與此同時，學(xué)校德育部門安排的“午餐值日生”上崗啦，每名值日生根據(jù)各班用餐秩序給予小紅旗表揚和小黃旗提示，并記錄各班用餐情況，形成校園每日用餐情況總結(jié)。進餐結(jié)束，教師引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成分類擺放餐具，廚余垃圾、可回收垃圾“各回各家”的行為習(xí)慣。</p> <p class="ql-block">滿意無終點，服務(wù)無止境。學(xué)校將以“學(xué)生健康”為中心，以“食品安全”為準繩，將食堂工作做實、做細、做精。不忘初心，砥礪前行，常抓不懈，久久為功，做最健康、最營養(yǎng)、最美味營養(yǎng)餐，打造陽光食堂、綠色食堂、放心食堂，為全體師生“舌尖上的安全”保駕護航。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">做有溫度的飲食服務(wù)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">讓學(xué)生感受美食的味道</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">是九小未曾改變的初心</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">陽光后勤保障工作</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">我們一直在努力</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">永遠在路上</span></p>