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節(jié)日餐 - 咖喱牛肉飯（6人份）

嫣然

<p class="ql-block">食材：牛腩肉750克；豬肉餡兒：500克，土豆兩個(gè)，洋蔥一個(gè)；紅椒一個(gè)，全部切塊。</p> <p class="ql-block">做法：1、牛肉洗凈切塊（大小如圖），焯水，加水入高壓鍋燉軟備用；</p> <p class="ql-block">2、先將土豆略炒一下（等下熟得快些）；</p><p class="ql-block">3、少許油炒至豬肉餡兒斷生，依次下入土豆，紅椒，洋蔥，大火翻炒至洋蔥微微變軟；</p> <p class="ql-block">4、放入燉好的牛腩肉及肉湯，翻炒均勻待開鍋；</p> <p class="ql-block">5、下入咖喱4塊，輕輕翻炒至咖喱完全融化，收濃湯汁即可。</p> <p class="ql-block">6、新鮮熱米飯裝盤以咖喱牛肉覆之，趁熱享用。</p> <p class="ql-block">備注：喜歡肉肉的可以將牛腩肉增至1000克，喜歡甜味的可以加廣胡（黃色胡蘿卜）一根，做法不變。</p><p class="ql-block">友情提示：全程不加任何調(diào)料。</p>