<p class="ql-block"> 河南洛陽(yáng)是一座歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、文化底蘊(yùn)深厚的千年古都。行至古都洛陽(yáng)，除了龍門石窟和白馬寺，游客大都會(huì)到麗景門老街上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，欣賞一下古都街景，體會(huì)一下老洛陽(yáng)厚重的風(fēng)土人情。</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)稱之為麗景門的地方，位于老城區(qū)，是該區(qū)的中心，以這里向四個(gè)方向延伸，形成了東西南北大街的格局。</p><p class="ql-block"> 麗景門始建于金興定元年（1217年），隋唐時(shí)期也有麗景門，二者雖然名字相同，但并不是同一座城門?，F(xiàn)如今的麗景門是在金元明清時(shí)期的麗景門在原址上復(fù)建的，2004年竣工，占地18000余平方米，城門樓共分四層，整個(gè)建筑由城門樓、甕城、箭樓、城墻和麗景橋（古時(shí)為吊橋）、護(hù)城河等部分組成。 </p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)今的麗景門是2002年由洛陽(yáng)市政府在原址上復(fù)建，2004年竣工，占地18000余平方米，城門樓共分四層，整個(gè)建筑由城門樓、甕城、箭樓、城墻和麗景橋（古時(shí)為吊橋）、護(hù)城河等部分組成。</p><p class="ql-block"> 麗景門城垣高厚、月城宏闊、重門疊關(guān)、上千浮云、氣勢(shì)磅礴，與老城東大街的鐘鼓樓遙相呼應(yīng)，是老城歷史街區(qū)中最具特色的標(biāo)志性建筑，其規(guī)模之宏大在河南全省古建筑中屬于首位。</p> <p class="ql-block"> 麗景門在復(fù)建之初叫“麗京門”，根據(jù)歷史記載和專家考證，于2009年3月10日將“麗京門”匾額更換為“麗景門”。麗景門長(zhǎng)期以來(lái)是百官及萬(wàn)民祭祀神的地方，祈福風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安，富貴吉祥，合家平安。麗景門城樓內(nèi)設(shè)有天后宮、九龍殿、賢良廟、觀音閣、城隍廟等大型宮殿。</p> <p class="ql-block"> 夜幕下的麗景門燈火通明，雄偉壯觀，往來(lái)游客熙熙攘攘，在這里你能看到好多穿著漢服的游客穿行其中，讓你有一種瞬間穿越到盛世大唐時(shí)候的洛陽(yáng)城了呢！</p> <p class="ql-block"> 從麗景門穿過(guò)，一腳就踏進(jìn)了洛陽(yáng)老街——西大街。這條老街已然成了與麗景門渾然一體的存在，仿佛就是麗景門不可分割的一部分那樣，來(lái)到麗景門不能不逛逛老街。 </p><p class="ql-block"> 走在鋪滿青石板的老街路面上，閑適逸趣之感不禁油然而生，市井煙火氣息也會(huì)撲面而來(lái)。街道上到處都是穿著漢服的游客，兩旁也有許多的店鋪是出租漢服的，如果朋友們想體驗(yàn)的話，這倒是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)！</p> <p class="ql-block"> 街道兩邊店鋪林立，都是清時(shí)期或者仿清時(shí)期的青磚灰瓦建筑，各色商品琳瑯滿目，最具地方特色的當(dāng)屬牡丹瓷、牡丹鮮花餅、牡丹銀絲酥等。</p> <p class="ql-block"> “湯”在這里群英薈萃，有豆腐湯、丸子湯、不翻湯、牛肉湯、羊肉湯，驢肉湯，雜腸湯，胡辣湯俗稱“洛陽(yáng)八大湯”。</p> <p class="ql-block"> 不翻湯：是洛陽(yáng)最具特色的湯類小吃之一，是一種將羊肉、羊雜、豆腐等食材放入大鐵鍋中燉煮的湯品，因?yàn)椴恍枰瓌?dòng)而得名。這種湯品濃郁香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，冬天喝一碗暖和身子。</p><p class="ql-block"> 根據(jù)不翻湯店鋪門口那個(gè)牌子上面的介紹大概內(nèi)容：清朝康熙皇帝訪查民情經(jīng)過(guò)洛陽(yáng)，看到一個(gè)老人在制作面餅，上前詢問(wèn)是否可以嘗一下。老人說(shuō)等會(huì)翻完才可以吃，康熙說(shuō)不翻，拿起餅就開(kāi)始品嘗，吃完連說(shuō)好吃。后來(lái)這樣的餅就成了洛陽(yáng)不翻餅。人家吃餅的時(shí)候喜歡搭配一碗湯，把餅泡湯里面，漸漸地演變成了不翻湯。</p> <p class="ql-block"> 在這條小街之上除了“湯”之外，你還可以品嘗到洛陽(yáng)的其它特色飯菜，其中最為有名的當(dāng)屬“洛陽(yáng)水席”了。</p><p class="ql-block"> 洛陽(yáng)水席與龍門石窟、洛陽(yáng)牡丹一起被譽(yù)為“洛陽(yáng)三絕”，是洛陽(yáng)一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。</p><p class="ql-block"> 洛陽(yáng)水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，當(dāng)時(shí)僅作宮廷國(guó)宴之用，宋代以后逐步傳入民間，受到平民百姓的追捧，它是迄今為止保留下來(lái)的最古老、最完整的一套宴席，被譽(yù)為“飲食百宴首，烹飪活化石”。全套水席分為前八品(冷盤)、四鎮(zhèn)桌、八大件、四掃尾共24道菜。</p> <p class="ql-block"> 關(guān)于水席的名字，通常有兩個(gè)含義：一是菜中帶湯，湯湯水水不斷；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。</p> <p class="ql-block"> 洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。</p> <p class="ql-block"> 牡丹燕菜，素菜葷做，以假代真。水席中有名的“牡丹燕菜、“假海參”等，食材都是民間普通的蘿卜、粉條，但經(jīng)廚師妙手烹制后，便脫胎換骨，唯美異常，如奇花綻放，讓人叫絕。要不提原料，你很難嘗出來(lái)燕菜其實(shí)是蘿卜絲做成的。</p> <p class="ql-block"> 涮牛肚：是洛陽(yáng)最受歡迎的小吃之一，是一種將牛肚切成薄片，放入開(kāi)水中煮熟后撈出，蘸上芝麻醬、辣椒油、醋等調(diào)料食用的小吃，口感爽滑，味道鮮辣。</p> <p class="ql-block"> 漿面條：是洛陽(yáng)最具特色的面食之一，是一種將面粉和水揉成面團(tuán)后拉成細(xì)長(zhǎng)的面條，放入開(kāi)水中煮熟后撈出，澆上用雞蛋、面粉、鹽等調(diào)制成的漿汁和辣椒油等調(diào)料食用的面食，口感軟糯，味道鮮香。</p> <p class="ql-block"> 十字街位于老城區(qū)西大街和東大街的八角樓金街，自古乃是商人云集之地。2015年5月，《人民日?qǐng)?bào)》官方微博評(píng)選出全國(guó)十大美食街，洛陽(yáng)老城十字街夜市入選全國(guó)十大美食街。</p><p class="ql-block"> 這條美食街的裝飾很吸引眼球，幾十根造型特異的燈柱，頂部懸臂伸出掛著數(shù)十只紅燈籠。燈柱的標(biāo)牌上寫著“洛陽(yáng)十字街——小吃一條街” </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 十字街作為國(guó)內(nèi)十大美食街之一，每天都是熙熙攘攘的，熱鬧程度幾乎是讓人寸步難行。這里有各種各樣的小吃，有洛陽(yáng)本地的，也有外地的，有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的，有咸的，也有甜的，總之，應(yīng)有盡有，讓人目不暇接，垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">照片拍攝于2023年10月8日</p>