<p class="ql-block"> 河南洛陽是一座歷史源遠流長、文化底蘊深厚的千年古都。行至古都洛陽，除了龍門石窟和白馬寺，游客大都會到麗景門老街上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，欣賞一下古都街景，體會一下老洛陽厚重的風土人情。</p> <p class="ql-block"> 這個稱之為麗景門的地方，位于老城區(qū)，是該區(qū)的中心，以這里向四個方向延伸，形成了東西南北大街的格局。</p><p class="ql-block"> 麗景門始建于金興定元年（1217年），隋唐時期也有麗景門，二者雖然名字相同，但并不是同一座城門?，F(xiàn)如今的麗景門是在金元明清時期的麗景門在原址上復建的，2004年竣工，占地18000余平方米，城門樓共分四層，整個建筑由城門樓、甕城、箭樓、城墻和麗景橋（古時為吊橋）、護城河等部分組成。 </p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)今的麗景門是2002年由洛陽市政府在原址上復建，2004年竣工，占地18000余平方米，城門樓共分四層，整個建筑由城門樓、甕城、箭樓、城墻和麗景橋（古時為吊橋）、護城河等部分組成。</p><p class="ql-block"> 麗景門城垣高厚、月城宏闊、重門疊關(guān)、上千浮云、氣勢磅礴，與老城東大街的鐘鼓樓遙相呼應，是老城歷史街區(qū)中最具特色的標志性建筑，其規(guī)模之宏大在河南全省古建筑中屬于首位。</p> <p class="ql-block"> 麗景門在復建之初叫“麗京門”，根據(jù)歷史記載和專家考證，于2009年3月10日將“麗京門”匾額更換為“麗景門”。麗景門長期以來是百官及萬民祭祀神的地方，祈福風調(diào)雨順，國泰民安，富貴吉祥，合家平安。麗景門城樓內(nèi)設有天后宮、九龍殿、賢良廟、觀音閣、城隍廟等大型宮殿。</p> <p class="ql-block"> 夜幕下的麗景門燈火通明，雄偉壯觀，往來游客熙熙攘攘，在這里你能看到好多穿著漢服的游客穿行其中，讓你有一種瞬間穿越到盛世大唐時候的洛陽城了呢！</p> <p class="ql-block"> 從麗景門穿過，一腳就踏進了洛陽老街——西大街。這條老街已然成了與麗景門渾然一體的存在，仿佛就是麗景門不可分割的一部分那樣，來到麗景門不能不逛逛老街。 </p><p class="ql-block"> 走在鋪滿青石板的老街路面上，閑適逸趣之感不禁油然而生，市井煙火氣息也會撲面而來。街道上到處都是穿著漢服的游客，兩旁也有許多的店鋪是出租漢服的，如果朋友們想體驗的話，這倒是一個很好的機會！</p> <p class="ql-block"> 街道兩邊店鋪林立，都是清時期或者仿清時期的青磚灰瓦建筑，各色商品琳瑯滿目，最具地方特色的當屬牡丹瓷、牡丹鮮花餅、牡丹銀絲酥等。</p> <p class="ql-block"> “湯”在這里群英薈萃，有豆腐湯、丸子湯、不翻湯、牛肉湯、羊肉湯，驢肉湯，雜腸湯，胡辣湯俗稱“洛陽八大湯”。</p> <p class="ql-block"> 不翻湯：是洛陽最具特色的湯類小吃之一，是一種將羊肉、羊雜、豆腐等食材放入大鐵鍋中燉煮的湯品，因為不需要翻動而得名。這種湯品濃郁香醇，營養(yǎng)豐富，冬天喝一碗暖和身子。</p><p class="ql-block"> 根據(jù)不翻湯店鋪門口那個牌子上面的介紹大概內(nèi)容：清朝康熙皇帝訪查民情經(jīng)過洛陽，看到一個老人在制作面餅，上前詢問是否可以嘗一下。老人說等會翻完才可以吃，康熙說不翻，拿起餅就開始品嘗，吃完連說好吃。后來這樣的餅就成了洛陽不翻餅。人家吃餅的時候喜歡搭配一碗湯，把餅泡湯里面，漸漸地演變成了不翻湯。</p> <p class="ql-block"> 在這條小街之上除了“湯”之外，你還可以品嘗到洛陽的其它特色飯菜，其中最為有名的當屬“洛陽水席”了。</p><p class="ql-block"> 洛陽水席與龍門石窟、洛陽牡丹一起被譽為“洛陽三絕”，是洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。</p><p class="ql-block"> 洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，當時僅作宮廷國宴之用，宋代以后逐步傳入民間，受到平民百姓的追捧，它是迄今為止保留下來的最古老、最完整的一套宴席，被譽為“飲食百宴首，烹飪活化石”。全套水席分為前八品(冷盤)、四鎮(zhèn)桌、八大件、四掃尾共24道菜。</p> <p class="ql-block"> 關(guān)于水席的名字，通常有兩個含義：一是菜中帶湯，湯湯水水不斷；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。</p> <p class="ql-block"> 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。</p> <p class="ql-block"> 牡丹燕菜，素菜葷做，以假代真。水席中有名的“牡丹燕菜、“假海參”等，食材都是民間普通的蘿卜、粉條，但經(jīng)廚師妙手烹制后，便脫胎換骨，唯美異常，如奇花綻放，讓人叫絕。要不提原料，你很難嘗出來燕菜其實是蘿卜絲做成的。</p> <p class="ql-block"> 涮牛肚：是洛陽最受歡迎的小吃之一，是一種將牛肚切成薄片，放入開水中煮熟后撈出，蘸上芝麻醬、辣椒油、醋等調(diào)料食用的小吃，口感爽滑，味道鮮辣。</p> <p class="ql-block"> 漿面條：是洛陽最具特色的面食之一，是一種將面粉和水揉成面團后拉成細長的面條，放入開水中煮熟后撈出，澆上用雞蛋、面粉、鹽等調(diào)制成的漿汁和辣椒油等調(diào)料食用的面食，口感軟糯，味道鮮香。</p> <p class="ql-block"> 十字街位于老城區(qū)西大街和東大街的八角樓金街，自古乃是商人云集之地。2015年5月，《人民日報》官方微博評選出全國十大美食街，洛陽老城十字街夜市入選全國十大美食街。</p><p class="ql-block"> 這條美食街的裝飾很吸引眼球，幾十根造型特異的燈柱，頂部懸臂伸出掛著數(shù)十只紅燈籠。燈柱的標牌上寫著“洛陽十字街——小吃一條街” </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 十字街作為國內(nèi)十大美食街之一，每天都是熙熙攘攘的，熱鬧程度幾乎是讓人寸步難行。這里有各種各樣的小吃，有洛陽本地的，也有外地的，有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的，有咸的，也有甜的，總之，應有盡有，讓人目不暇接，垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">照片拍攝于2023年10月8日</p>