<p class="ql-block">我最愛(ài)吃的是黃蘿卜包子，我對(duì)黃蘿卜包子情有獨(dú)鐘，黃蘿卜包子里有母親的愛(ài)，有母親愛(ài)的味道。</p><p class="ql-block">黃蘿卜包子是用陜北特有的黃蘿卜為主料做餡，輔以豬肉或羊肉，拌上蔥、姜、蒜、干芫荽等輔料，吃起來(lái)香甜、軟嫩、可口。</p><p class="ql-block">我小時(shí)候，因父親去世的早，家里兄弟姐妹多，母親又沒(méi)有工作，全家人的生活全靠母親在工地上打零工維持，一家人的生活也過(guò)得異常艱辛。記憶里，全家人一年四季幾乎頓頓吃的是擦玉米面和酸菜，有時(shí)還吃了上頓沒(méi)下頓。但在那些年艱辛的歲月里，在每年的一個(gè)日子里，我們?nèi)胰硕寄艹陨弦活D母親親手包的香噴噴的黃蘿卜包子，那個(gè)特殊的日子便是我的生日。</p><p class="ql-block">我小時(shí)候，每年我過(guò)生日，母親都要包黃蘿卜包子給我們吃。那時(shí)，家里吃飯的人多，哥哥姐姐和我都是正長(zhǎng)身體的年齡，能吃飯，飯量大。加上每年才能吃上一次黃蘿卜包子，我們一個(gè)個(gè)是吃飽了還往肚子里撐。那時(shí)六七歲的我，一口氣能吃七八個(gè)大包子。為了給我過(guò)好生日，為了給我們兄弟姐妹改善伙食，在我生日的前一段時(shí)間，母親早早就開(kāi)始積攢上買肉錢了，那時(shí)一斤豬肉一塊多錢。在我生日的前一天晚上，母親早早就開(kāi)始擦黃蘿卜絲，焯黃蘿卜絲，拌好滿滿一大盆子包子餡，為第二天包包子做好準(zhǔn)備。我生日那天，全家人早早的就起床了，媽媽和哥哥姐姐們挽起袖口，生火的生火，揉面的揉面，搟皮的搟皮，包包子的包包子，說(shuō)的說(shuō)，笑的笑，困苦的生活里總是洋溢著歡聲笑語(yǔ)的幸福。</p><p class="ql-block">記得母親包包子時(shí)，我常常坐在母親身邊，母親一邊包包子，一邊口里說(shuō)著：“媽媽給我娃包包子，把我娃包起來(lái)?！遍L(zhǎng)大了些我才明白，母親說(shuō)的“把我娃包起來(lái)”應(yīng)該就是“把我保護(hù)起來(lái)”的意思。父親去世后，剛毅的母親擔(dān)起了養(yǎng)育七個(gè)兒女的全部責(zé)任，當(dāng)了婆姨又當(dāng)漢，她不愿讓自己的兒女受到點(diǎn)滴外人的欺負(fù)，她像個(gè)大丈夫一樣守護(hù)著我們兄弟姐妹，守護(hù)著我們長(zhǎng)大成人。</p><p class="ql-block">后來(lái)，我一天天長(zhǎng)大，外出上學(xué)，參加工作，每逢我過(guò)生日，母親在家里依然是包黃蘿卜包子，母親總是說(shuō)：“小金，最愛(ài)吃黃蘿卜包子了。”</p>