吃飯這件“小”事——薛十三幼小五班課程故事???? 課程緣起 <p class="ql-block"> 在 《3-6歲兒童學(xué)習與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域中，小班幼兒應(yīng)在引導(dǎo)下，不偏食、挑食，喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。而在當今下，小班幼兒經(jīng)常會出現(xiàn)挑食、偏食的現(xiàn)象，幼兒吃飯時愛吃的多吃，不愛吃的少吃或不吃，還有的幼兒不吃蔬菜和水果，為了使幼兒懂得不挑食的重要性，養(yǎng)成不挑食的好習慣，減少食物浪費，以及培養(yǎng)他們自主用餐的能力，我們開展了課程故事之《吃飯這件小事》</p> <p class="ql-block"> 一次午飯時間，聽見孩子們在討論：</p><p class="ql-block"> “今天的飯我不喜歡吃！”</p><p class="ql-block"> “我實在吃不下了！”</p><p class="ql-block"> “我不喜歡吃胡蘿卜！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">教師的思考?? </b><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span></p><p class="ql-block"> 小班時期是培養(yǎng)幼兒良好生活習慣的關(guān)鍵期和最佳期，好的飲食習慣可以讓孩子健康成長，并且終身受益。但多數(shù)幼兒在家由家長喂食、獨立性和依賴性強，還有一手包辦等狀況。很多孩子存在不知道一口飯一口菜、挑食偏食等問題，這就需要我們共同正確引導(dǎo)，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。</p> 食物喜好大調(diào)查 <p class="ql-block"> 經(jīng)過與孩子們的交談和仔細觀察，我們注意到大部分幼兒不喜歡吃胡蘿卜、青椒等食物，為了更好地了解孩子們愛吃與不愛吃的食物，我們進行了一次食物大調(diào)查。</p> 營養(yǎng)我知道 <p class="ql-block"> 為了幫助幼兒改善挑食的習慣， 我們開展了多個談話活動，并通過觀看《食物中的營養(yǎng)》，讓孩子們明白了不同的食物有不同的營養(yǎng)價值。</p> 作品《好吃的食物》 <p class="ql-block"> 孩子們根據(jù)自己平日里的生活經(jīng)驗，結(jié)合自己愛吃的自己常見的食物，設(shè)計了關(guān)于米飯、面條、蔬菜、土豆家族等等作品。</p> 繪本分享 <p class="ql-block"> 通過繪本故事《肚子里有個火車站》了解了食物在我們身體內(nèi)的整個消化過程。</p> 解決問題 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 問題討論：吃不下怎么辦？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 18px;"> 1.可以讓老師少盛一點。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 2.先吃喜歡吃的，不喜歡吃的少吃一點。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 3.不能浪費食物，堅持吃掉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 4.好好運動，餓了就想吃了。</span></p> 《便便對我說》 <p class="ql-block"> 讓孩子們知道了便便和飲食習慣有關(guān)，要注意均衡飲食，通過畫一畫自己的便便，可以讓孩子更關(guān)注自己的便便形態(tài)，從而達到不挑食的目的。</p> 我是進餐好寶寶 <p class="ql-block"> 《3-6歲兒童學(xué)習與發(fā)展指南》對于生活習慣和生活能力培養(yǎng)有明確的要求：“生活衛(wèi)生習慣良好，具有基本的生活自理能力”其中“3-4歲幼兒能在引導(dǎo)下不偏食、挑食，喜歡吃瓜果蔬菜等新鮮食品"，多吃蔬菜和水果才能讓我們的身體更健康。那么良好的進餐習慣都有哪些呢？</p> <p class="ql-block"> 1.一手拿碗一手扶勺。</p> <p class="ql-block"> 2.身體坐直腳并攏。</p> <p class="ql-block"> 3.細嚼慢咽消化好。</p> 爭做光盤小達人 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 教師的反思</b></p><p class="ql-block"> 1.孩子們從一開始說出喜歡和不喜歡的食物，從一開始不怎么喜歡吃到后來的不拒絕，再到積極嘗試“吃光光”，這都是孩子們學(xué)習與發(fā)展的過程。</p><p class="ql-block"> 2.經(jīng)驗來自生活，成長也來自生活，有時候只是一件看似很小的事情，會出現(xiàn)“很大”的驚喜，正所謂“一日生活皆課程”。</p><p class="ql-block"> 3.作為教師，要從關(guān)注每個孩子出發(fā)點，了解并尊重每個孩子的問題和需要，采取各種不同的教育措施，努力讓每個孩子都能快樂進餐、文明進餐。</p><p class="ql-block"> 4.作為教師，我們要讓孩子們獨立去發(fā)現(xiàn)、感知，探索，加強師幼之間的探討與交流，傾聽孩子們的需求，并陪伴他們收獲快樂、健康成長。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 餐點環(huán)節(jié)，細細做來，一樣蘊含了教學(xué)契機，此次活動大大激發(fā)了幼兒愉快進餐的情緒，促進了幼兒良好的飲食習慣和自理能力的提升，有助于幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)。最重要的是，我們感受到孩子的潛力是無窮的。</p><p class="ql-block"> 只有勇敢放手，孩子們才會更自主、更快樂。怎樣能夠更加愉快地度過我們的進餐時光，養(yǎng)成更好地進餐習慣呢？這是一個持之以恒的過程，小五班的寶貝們會繼續(xù)探索，不斷前進！</p><p class="ql-block"> 我們的生活故事每天都在發(fā)生……</p> 幼兒孩子挑食進餐食物喜歡偏食飲食習慣我們生活