<p class="ql-block"> 秋天是收獲的季節(jié)！農(nóng)民收獲糧食、果農(nóng)收獲水果，五谷豐登、碩果累累！秋天同樣對小朋友來說也是一個有趣的季節(jié)！黃橙橙的柿子，像小燈籠一樣掛滿了枝頭；紫晶晶的葡萄像瑪瑙一樣垂在葡萄架下；紅彤彤的蘋果像小朋友的笑臉，在秋風中向人們微笑！還有那渾身長得像小刺猬一樣的板栗??，現(xiàn)在也張開了笑臉，一陣秋風吹來，它就會開心地隨風跳舞！</p> <p class="ql-block">課程緣起</p><p class="ql-block">帶領(lǐng)小朋友們在沙池玩耍時，一名孩子在草叢里發(fā)現(xiàn)了一個帶有刺的小球。瞬間所有孩子都被吸引了。就有孩子說認識這是什么。我參與了孩子們的話題。“這是板栗??，會扎手。”“我奶奶剝給我吃過，很好吃?！焙⒆觽儑谝黄鹫f過不停。于是，我們和板栗的故事開始了……</p> <p class="ql-block">在這美好的時節(jié)里，帶領(lǐng)孩子們一起去尋找秋天的美味吧。</p> <p class="ql-block">“哇！這就是板栗??樹??！它長得好高哦！”“它身上掛的小球像個刺猬??。”帶領(lǐng)孩子們一起在戶外認識板栗，孩子們發(fā)出驚嘆的聲音。</p> <p class="ql-block">一起打板栗??和撿板栗??的快樂！</p> <p class="ql-block">板栗??身上長滿了小刺，我們怎樣才能吃到里面的果肉呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我用石頭砸！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我用棍子敲！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“還是我的辦法好，我用腳踩、踩、踩！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">里面的果實一個個被剝出來了。</p> <p class="ql-block">板栗??撿回來了，先用來玩一玩游戲吧！</p><p class="ql-block">接力傳遞板栗</p> <p class="ql-block">還可以用來數(shù)數(shù)……</p> <p class="ql-block">板栗??是一種美味的果實，不但肉質(zhì)鮮美。還有強筋壯骨，止血消腫的功效，含有多種維生素，是大自然贈饋給我們珍貴的禮物??！</p> <p class="ql-block">板栗??有很多種吃法。</p><p class="ql-block">可以生吃、可以做成板栗??糕和板栗??丸子、還可以用來煲湯……無論怎樣做都是非常好吃的！</p><p class="ql-block">讓我們一起來探索板栗的各種吃法吧！</p> <p class="ql-block">一、生吃</p> <p class="ql-block">二：板栗??排骨湯</p><p class="ql-block">將清洗好的板栗與排骨一起放高壓鍋，壓十五分鐘左右就可以了。</p> <p class="ql-block">二、制作板栗??糕和板栗丸子</p><p class="ql-block">第一步：剝?nèi)グ謇??的外殼。去掉內(nèi)層的毛皮。</p> <p class="ql-block">第二步：清洗板栗??。</p> <p class="ql-block">第三步：老師將清洗好的板栗??倒鍋里煮熟。</p> <p class="ql-block">第四步：洗手。</p> <p class="ql-block">第五步：搗碎。</p> <p class="ql-block">第六步：加入面粉、糯米粉、糖揉成面團。</p> <p class="ql-block">第七步：制作板栗??丸子和板栗糕?？次覀兊膭幼魇遣皇呛軜藴逝叮喝?、搓、團、壓。</p> <p class="ql-block">李語欣：“老師，我做的是板栗??漢堡??。”</p><p class="ql-block">鄧一宸：“老師，我做的是板栗??餃皮，可以抱餃子?！?lt;/p><p class="ql-block">孩子將自己做好的作品興奮地拿給老師看。</p> <p class="ql-block">第七步：板栗??糕放蒸鍋里蒸十五分鐘左右；板栗??丸子由老師進行油炸。</p> <p class="ql-block">三、糖炒栗子??</p><p class="ql-block">鍋里放入兩勺油，放入適量白糖，炒出糖色，倒入清洗好的板栗翻炒，加清水燜煮二十分鐘左右，美味的糖炒栗子??出鍋了！</p> <p class="ql-block">美味的板栗??盛宴開始了</p><p class="ql-block">唯有美食不可辜負</p> <p class="ql-block">陳鶴琴先生說過“大自然，大社會是活教材?！?3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中提出：“要充分尊重和保護幼兒的好奇心和學習興趣學前兒童的學習都是基于興趣展開的，直接興趣是他們認識和探究周圍事物的一個重要特點，也是他們主動學習的過程。幼兒通過仔細觀察、親身實踐、實際操作，從尋找收集板栗、認識板栗、游戲板栗、制作板栗美食等過程,體驗到了板栗的美味，探索了大自然的奧秘，積累了豐富的生活經(jīng)驗。小小的板栗能為孩子帶來不一樣的快樂，基于幼兒生活的教育，幼兒在認識世界的同時增長見識，養(yǎng)成快樂的性格、勤勞的本質(zhì)。</p>