<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">課程緣起</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">秋天是收獲的季節(jié)，瓜果飄香會給人帶來驚喜，小朋友們也收集了很多秋天的水果帶來幼兒園，其中有一個紅色像花朵樣的東西吸引了孩子們的目光！</p><p class="ql-block ql-indent-1">妮妮：“老師，這是什么？”</p><p class="ql-block ql-indent-1">言言：“我知道，這是柿子”</p><p class="ql-block ql-indent-1">琪琪：“不對不對，柿子是紅色的?！?lt;/p><p class="ql-block"> 到底是什么呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》中指出：“支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗和感性認(rèn)識?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">活動間發(fā)現(xiàn)的柿子，激發(fā)了孩子們濃厚的學(xué)習(xí)興趣，他們通過觀察、討論、猜測、思考，有了對柿子的初步認(rèn)識。作為教師我們把握住這樣的契機，由此開啟了孩子們與柿子之間的探索之旅。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第一章：柿之初見</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">柿子調(diào)查表：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">小小的柿子，藏著許多我們不知道的秘密。柿子是由什么組成的？是什么形狀的？是軟軟的，還是硬硬的？是甜甜的，還是澀澀的？于是，我們和爸爸媽媽對柿子展開了一次大調(diào)查。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》中指出：有意識地引導(dǎo)幼兒觀察周圍事物，學(xué)習(xí)觀察的基本方法，引導(dǎo)和鼓勵幼兒學(xué)習(xí)做簡單的計劃和記錄，并與他人交流分享。我們邀請父母和孩子一起完成簡單的調(diào)查，讓孩子們認(rèn)識柿子的種類、怎樣讓柿子成熟的快一些、柿子可以做成什么美食。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第二章：柿子知多少</b></p> <p class="ql-block"><b>認(rèn)識柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在認(rèn)識柿子的過程中，孩子們通過認(rèn)識柿子的不同品種，知道了柿子的結(jié)構(gòu)。通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官進(jìn)行了體驗，從而對柿子的形狀、結(jié)構(gòu)、果皮、果肉的顏色、口味等有了諸多的了解。</p> <p class="ql-block"><b>品嘗柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">生柿子：“哎呀，這是什么味道麻麻的，澀澀的，不好吃。這是怎么回事呢？”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">熟柿子：“哇，好甜呀！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在充分的猜測和體驗中，孩子們分別從顏色、硬度、味道、切開的形態(tài)等方面感知生柿子和熟柿子的區(qū)別。</p> <p class="ql-block"><b>催熟柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">柿子中有些是軟的，有些是硬的，那怎樣可以讓柿子快速的成熟呢？由此過程中產(chǎn)生的問題：</p><p class="ql-block ql-indent-1">澤澤：我奶奶說把柿子放在太陽底下曬，這樣柿子就會熟啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">一一：把蘋果??、香蕉??和柿子放一起捂一捂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">涵涵：把柿子和大米放在一起。</p><p class="ql-block ql-indent-1">誠誠：我家老太是用簽子插在里面，過幾天就熟了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然然：還可以用熱水泡一泡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們帶來了各種各樣的答案，最后我們篩選了幾種適合在班級開展和觀察的方法：</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.蘋果香蕉催熟法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.大米催熟法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.曬太陽。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.插牙簽扎孔。</p><p class="ql-block ql-indent-1">猜猜哪個方法柿子成熟得最快？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">仿佛看著柿子的變化成了孩子們每天的期待,他們每天都在細(xì)心地觀察著。</p><p class="ql-block ql-indent-1">通過實驗得知：水果催熟法最為顯著，其次是曬太陽催熟法，而插牙簽催熟和大米催熟比較慢。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">曬柿餅：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們怎么制作美味可口的柿餅?zāi)兀?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">先做什么，再做什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">沫沫：要把柿子變軟，然后我們再用力壓一壓就好了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然然：把硬硬的柿子壓一壓變軟，然后再去曬一曬就是柿餅了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">老師：其實柿餅的制作過程很簡單，需要小朋友的耐心等待，先把柿子洗干凈后削皮，然后拿去晾曬就可以了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然然：要等多久呀？</p><p class="ql-block ql-indent-1">老師：大概一周左右的時間就好啦，現(xiàn)在快讓我們動手做起來吧！</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">清洗柿子</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">削皮</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">晾曬</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在晾曬的過程中，小朋友們發(fā)現(xiàn)，有幾個柿子的底部已經(jīng)發(fā)霉了，該怎么辦呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">祎祎：不能淋雨，淋雨就會發(fā)霉?fàn)€掉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">凡凡：這幾天沒有下雨呀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">熙熙：肯定是沒有翻過來，下面曬不到太陽，所以就壞掉了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過激烈的討論，孩子們覺得應(yīng)該把柿子掛起來，這樣懸空底部就不會爛了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》的科學(xué)領(lǐng)域指出，幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)是探究具體事物和解決實際問題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物間的異同和聯(lián)系的過程。支持和鼓勵幼兒在探究的過程中積極動手動腦尋找答案或解決問題。我們追隨孩子的腳步，一起吃柿子、催熟柿子。制作柿餅，和孩子們一起多元感知、親身探索、實際體驗，大膽表達(dá)，收貨了成功的喜悅。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第三章：好玩的柿子</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">柿子繪本：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">《咂吧爺爺?shù)氖磷訕洹肥且黄P(guān)于分享柿子（果實）的繪本。繪本中描繪了主人公爺爺?shù)男睦碜兓^程，從剛開始的小氣，到后來的著急，再到最后的喜歡分享，這些都是孩子在社會交往過程中的一個縮影。秋天是美麗的，豐收是喜悅的，而這份喜悅，屬于我們每一個人。我們在品嘗的同時，也要把這份美好分享給身邊的其他人，你就會發(fā)現(xiàn)，真正的甜美不是秋天的果實，而是分享后的樂趣。</p> <p class="ql-block"><b>柿柿如意：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過了初步的線條和色彩的學(xué)習(xí)，孩子們已經(jīng)能夠表征出物品的形狀和顏色。寶貝們自主的繪畫了柿子，一幅幅柿柿如意的作品就完成了。</p> <p class="ql-block"><b>運柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">秋天的果園真熱鬧，到處一片繁忙的景象，小農(nóng)人們采摘了許多柿子，讓我們把甜甜的柿子運回家吧！</p> <p class="ql-block"><b>柿子枝頭掛：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">碩果累累的柿子樹一直留存在孩子們的心中。我們的寶貝們也想擁有屬于自己的柿子樹。那我們就來一起動動手，利用粘土來捏一捏可愛的柿子吧。之后再把捏好的小柿子掛在樹上。哇，我們的柿子樹完成啦！上面有好多小柿子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》在藝術(shù)領(lǐng)域中指出：要讓幼兒親近自然、親近生活、親近靈感。我們在美工區(qū)中圍繞柿子進(jìn)行創(chuàng)作，讓幼兒在玩中學(xué)、學(xué)中玩，感受美術(shù)活動的樂趣，以此激發(fā)幼兒的活動興趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在這個收獲的季節(jié)，孩子們和柿子來了一次親密的探索，在畫柿子、摘柿子、把柿子變熟、和柿子玩游戲的過程中，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，進(jìn)一步提升了幼兒的觀察能力和探索能力，也有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。生活即教育，大自然就是最美妙的課程資源！</p>