課程起源 <p class="ql-block"> 六月初夏，我們還是中班的小朋友，在食堂爺爺?shù)膸椭?，我們就在幼兒園的種植角種上了紅薯苗?，F(xiàn)在，過了一個(gè)暑假，我們已經(jīng)是大班的小朋友了，那么，紅薯呢？是不是也和我們一樣，長大了？長高了？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 秋天來了，溫馨恬靜的陽光灑在幼兒園的每一個(gè)角落，金色的秋光像是在萬物上涂了一層溫暖的色彩。不管走到哪里，看到一畝菜地的一樹一木，一草一葉，都在感受和驚嘆著四季的輪回給我們帶來了神奇的變化。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 孩子們迫不及待的跑去戶外種植角去尋找紅薯地！這不，在一畝菜地里的紅薯豐收之際，孩子們準(zhǔn)備一探究竟，紅薯在哪兒呢？他們會(huì)發(fā)現(xiàn)紅薯的哪些秘密呢？</p> 一、探紅薯?? 觀察紅薯葉 <p class="ql-block"> 來到心心念念的種植園地，他們驚喜地發(fā)現(xiàn)紅薯的藤都長出來了，那紅薯長在哪里呢？長什么樣呢？</p> <p class="ql-block"> “我怎么看不到紅薯呀？”</p><p class="ql-block"> “你看紅薯長在藤的下面呢！它露了一個(gè)小頭！”</p><p class="ql-block"> “葉子上為什么會(huì)有好多小洞洞呢？”</p><p class="ql-block"> “肯定是被毛毛蟲給吃的吧！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “我看到紅薯的莖變得很粗?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我看到葉子上有很多葉脈?！?lt;/p><p class="ql-block"> “哇!葉子上還有許多小毛毛呢！”</p><p class="ql-block"> “紅薯的葉子有兩種形狀哦！”</p> <p class="ql-block"> 對(duì)種植園的紅薯地有了初步的觀察之后，他們拿來了放大鏡進(jìn)一步對(duì)紅薯藤和葉子進(jìn)行觀察。孩子們看到了綠綠地山芋葉，仔細(xì)觀察了它的莖、葉子的形狀，有的說山芋葉子形狀有愛心、還有手掌形狀的，山芋莖有綠色的，還有紫色的。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">心形??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">雞爪形</p> <p class="ql-block">老師的話：</p><p class="ql-block"> 幼兒能從紅薯的外形進(jìn)行描述，能夠借助放大鏡對(duì)紅薯進(jìn)行近距離的觀察，有了第一次的觀察后，在第二次的觀察中，幼兒能夠關(guān)注到更細(xì)致的地方，能夠把對(duì)觀察到的事物與同伴交流和分享，并能認(rèn)真傾聽他人間的討論。</p><p class="ql-block"><br></p> 趣玩紅薯藤 <p class="ql-block"> “我要做一條項(xiàng)鏈送給媽媽！”</p><p class="ql-block"> “我想做一對(duì)耳環(huán)戴在耳朵上，好像公主一樣！”</p><p class="ql-block"> “我要做一條手鏈?！?lt;/p><p class="ql-block"> ……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 選一片葉柄中等粗細(xì)的紅薯葉莖去撕，從基部折下，輪流連皮折斷；然后制作成可以裝扮自己的飾品。</p> <p class="ql-block">老師的話：</p><p class="ql-block"> 活動(dòng)中幼兒通過掰、扣等動(dòng)作，很好地鍛煉了手部的靈活性和協(xié)調(diào)性，更重要的是學(xué)會(huì)了分享和表達(dá)愛，幼兒大膽地表達(dá)自己的想法，也提升了一定的語言能力。</p> 挖紅薯 <p class="ql-block"> “什么時(shí)候能才能收獲紅薯呢？”“現(xiàn)在我們可以挖紅薯了嗎？”</p><p class="ql-block"> 孩子們非常想收獲紅薯，可是不知道紅薯有沒有成熟？有的孩子回家和爸爸媽媽查了資料說，每個(gè)地方氣候不一樣，收紅薯的時(shí)間也不一樣，有的小朋友提議：我們先試著挖出一小片紅薯看看大小，再?zèng)Q定要不要收。</p><p class="ql-block"> 挖山芋我們需要準(zhǔn)備哪些工具呢？</p> 我們想到的 <p class="ql-block"> “可以拿鏟子挖出山芋。”</p><p class="ql-block"> “也可以用手拔出來?！?lt;/p><p class="ql-block"> “用耙子把山芋弄出來?！?lt;/p><p class="ql-block"> “用剪刀把山芋藤剪掉，這樣山芋就好拔了?！?lt;/p><p class="ql-block"> “用耙子先松土再用手把山芋拔出來?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我們可以用鋤頭挖?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我們應(yīng)該帶個(gè)籃子，可以把挖出來的紅薯裝好帶回教室?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我們拿著工具不能揮來揮去，不然會(huì)把小朋友弄傷的?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我們還不能把衣服弄臟?！?lt;/p> 我們找到的 <p class="ql-block"> 孩子們根據(jù)大家討論出來的結(jié)果，在幼兒園里尋找出所需要的物品和工具。</p> 我們遇到的困難 <p class="ql-block"> “山芋藤好多呀，山芋在哪里呀？”</p><p class="ql-block"> “我們把山芋藤割掉，應(yīng)該就能看到山芋了。”</p><p class="ql-block"> “我用好大勁把山芋藤拔掉了。我們看到山芋了，可是怎么把它挖出來呢？”</p><p class="ql-block"> “你快幫我松土，然后用剪刀把山芋的根剪掉應(yīng)該可以挖出來了吧！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 挖紅薯大作戰(zhàn)正式開始，孩子們有的拔、有的刨、有的挖、有的拽......使出渾身解數(shù)，將勞累和臟亂跑在了腦后，在孩子們的合作下，大家齊心協(xié)力將一個(gè)個(gè)紅薯挖了出來。</p> <p class="ql-block"> “快看，我們挖出來了！一點(diǎn)都沒有把紅薯弄破哦！”</p><p class="ql-block"> “老師，你快看。我挖的紅薯好大，比我的頭還要大！”</p><p class="ql-block"> “我的也很大，比我的肚子都要大，吃下去我的肚子就要爆炸了?！?lt;/p> <p class="ql-block"> “這是紅薯爸爸，這是紅薯媽媽，這是紅薯寶寶……”</p><p class="ql-block"> “看，我挖到了一個(gè)紅薯王！”</p><p class="ql-block"> “看，我挖到一個(gè)紅薯寶寶！”</p><p class="ql-block"> “哎呀～紅薯太大挖不出來了，快來幫幫我呀?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我這里也有，快來快來！”</p><p class="ql-block"> ……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 小朋友們歡呼著、笑鬧著，充分享受著收獲的喜悅。</p> <p class="ql-block">老師的話：</p><p class="ql-block"> 他們能夠利用生活中常見的工具，討論收獲山芋所需要的工具和物品，嘗試用不同的工具松土。在勞動(dòng)中，小朋友們能嘗試運(yùn)用鏟子、耙子、鐮刀、剪刀等工具觀察是否能夠收獲山芋。他們?cè)谟龅絾栴}時(shí)，能主動(dòng)思考問題，尋找解決辦法。</p> 數(shù)紅薯 <p class="ql-block"> 挖紅薯的過程中，我聽到吳梁玉興奮地說“看，我的紅薯多大呀！”</p><p class="ql-block"> 郭立軒舉著紅薯說：“我的比你的大?！?lt;/p><p class="ql-block"> 程程說：“我挖了2個(gè)紅薯了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 王陽軒說：“我都挖了3個(gè)了！”</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 通過孩子們爭(zhēng)論的內(nèi)容，他們決定把挖來的紅薯分成大、中、小進(jìn)行分類、統(tǒng)計(jì)。“一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)、五個(gè)……”</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">記錄表</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老師的話：</p><p class="ql-block"> 《指南》中明確指出：“幼兒的思維特點(diǎn)是以具體形象思維為主，應(yīng)注重引導(dǎo)幼兒通過直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作進(jìn)行科學(xué)學(xué)習(xí)，在數(shù)紅薯的活動(dòng)中，幼兒以親身體驗(yàn)、實(shí)際操作的方式感受了生活中數(shù)學(xué)的有用，通過玩中探索了數(shù)學(xué)的奧秘。</p> 洗紅薯 第一次洗紅薯?? <p class="ql-block"> 洗紅薯啦～大家積極行動(dòng)起來，用手搓一搓，沖一沖?？墒牵谝淮蜗醇t薯并不成功，孩子們發(fā)現(xiàn)用手洗紅薯，手上很臟，很多泥垢還是沒有洗干凈，有的凹進(jìn)去的地方還有很多泥，那怎么辦呢？</p> 第二次洗紅薯?? <p class="ql-block"> 在討論中，孩子們紛紛說出了自己想到的洗紅薯的好方法？</p><p class="ql-block"> “我想用刷子洗紅薯?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我想用洗碗的抹布洗?！?lt;/p><p class="ql-block"> …..</p><p class="ql-block"> 小朋友將自己想到的工具帶來了幼兒園，開始了第二次洗紅薯。</p> <p class="ql-block">老師的話：</p><p class="ql-block"> 哪種工具洗紅薯最適合？通過動(dòng)手嘗試，孩子們已經(jīng)有了自己的答案—小牙刷洗最干凈！因?yàn)樾⊙浪⒌念^小，能伸到紅薯凹陷的部位洗。孩子們?cè)谟H身體驗(yàn)中，建構(gòu)了生活經(jīng)驗(yàn)。</p> 紅薯科學(xué)小實(shí)驗(yàn) <p class="ql-block"> 孩子們化身小小地瓜探究員正在緊鑼密鼓地給地瓜們做體檢呢。</p> 測(cè)量紅薯 <p class="ql-block" style="text-align: center;">學(xué)會(huì)用測(cè)量工具來測(cè)量地瓜的長和寬</p><p class="ql-block"><br></p> 稱重比賽 <p class="ql-block"> “報(bào)告，報(bào)告，7號(hào)紅薯總是挑食，6號(hào)紅薯完勝！”</p> <p class="ql-block"> 小小研究員們選出三只喜歡的紅薯，用卷尺、天平秤、放大鏡、繩子等等各種材料對(duì)紅薯進(jìn)行科學(xué)測(cè)量并記錄下來。</p> 紅薯記錄表 <p class="ql-block">“我發(fā)現(xiàn)8號(hào)紅薯最長最重。”</p><p class="ql-block">“我發(fā)現(xiàn)5號(hào)紅薯最胖！”</p> 橫切&豎切 <p class="ql-block"> 紅薯橫著切和豎著切有什么不同呢？讓我們一起來試試看吧！原來，橫著切會(huì)看到圓圓的紅薯，豎著切會(huì)看到長長的紅薯。</p><p class="ql-block"><br></p> 沉與浮 <p class="ql-block"> 橘子、石榴和紅薯究竟誰讓水位上升得更高呢？把它們?nèi)舆M(jìn)水里看看哪一條水位線更高吧！</p> 二、解薯密 親子小調(diào)查《紅薯知多少》 <p class="ql-block"> 家園共育一直是幼兒教育的最好的、最直接的教育資源，小朋友共同商量制定了紅薯??調(diào)查表，幼兒和家長共同完成。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)“薯”有很多種名稱如“紅薯、番薯、甘薯、朱署、番茹、甜署、地瓜”等等。我們常見的品種有黃心山芋、白心山芋、紫心山芋等。還可以做成什么好吃的？紅薯上的須有什么作用？為什么有的紅薯上有洞洞等等。</p> 紅薯的故事 <p class="ql-block"> 為了與地瓜的關(guān)系更進(jìn)一步，小朋友一起閱讀了關(guān)于地瓜的故事，還有哪些關(guān)于紅薯的繪本故事呢～一起去看看吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">故事簡(jiǎn)介：</p><p class="ql-block"> 藍(lán)天幼兒園的孩子們，期待著去遠(yuǎn)足挖紅薯，可是第二天早晨下起了雨，老師說過一個(gè)星期再去吧，孩子們說真掃興啊，他們想撐著傘去、穿著雨靴去、穿著雨衣去……老師說別急別急，過了一周，紅薯會(huì)變得很大很大，于是——孩子們開始畫紅薯，他們畫了好大好大好大的紅薯，還把它挖出來，搬到了幼兒園，舉辦了個(gè)紅薯宴……</p><p class="ql-block">“這么大的紅薯，要怎么挖出來呢?”</p><p class="ql-block">“挖出來，要怎么運(yùn)到幼兒園呢?”</p><p class="ql-block">“故事里的小朋友們到底有沒有去挖紅薯呢？”</p> <p class="ql-block"> 故事簡(jiǎn)介：</p><p class="ql-block"> 《老鼠鼴鼠挖紅薯》講述老鼠幼兒園的老鼠們出發(fā)了，他們要去郊外挖紅薯。鼴鼠幼兒園的鼴鼠們出發(fā)了，他們也要去郊外挖紅薯。他們一路上遇到各種事情，地上和地下兩撥隊(duì)伍時(shí)而有互相影響的小情節(jié)，讓人忍俊不禁。最后，兩撥隊(duì)伍終于找到大紅薯，老鼠在上，鼴鼠在下，一起拔了一起。大紅薯被拔出地面，老鼠幼兒園的小朋友和鼴鼠幼兒園的小朋友見面了，他們快快樂樂地分享了他們的勞動(dòng)成果——那只大紅薯！</p> <p class="ql-block">故事簡(jiǎn)介：</p><p class="ql-block"> 《挖紅薯巴士》的主角是一群小老鼠和一輛巴士，熙熙跟著巴士出發(fā)去挖紅薯了。巴士還會(huì)笑的，熙熙看著可開心了。巴士蹦蹦跳，小老鼠們的屁股也蹦蹦跳，熙熙卻看到哈哈笑。他覺得這輛巴士太搞笑了，所以我讀的時(shí)候，熙熙也跟著笑個(gè)不停。巴士來到了紅薯田，小老鼠們一起去挖紅薯。好不容易挖到一個(gè)比較大的紅薯，可是小老鼠們都想要。正當(dāng)大家在爭(zhēng)吵的時(shí)候，有老鼠說下面會(huì)有更大的紅薯……</p> 水培紅薯 <p class="ql-block"> 紅薯除了直接種到泥土里會(huì)發(fā)芽，水培是否也能發(fā)芽呢？孩子們就在自然角里進(jìn)行了嘗試。讓我們靜靜等待新的生命萌芽！</p> <p class="ql-block"> “快看！紅薯下面長“胡須”了呢～”</p><p class="ql-block"> “哇，我們的山芋發(fā)芽了呢～”</p><p class="ql-block"> “山芋好像一個(gè)個(gè)白胡子好爺爺呀～”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “我發(fā)現(xiàn)一開始山芋沒有葉子，最后山芋長出好多葉子。”</p><p class="ql-block"> “我看到有的山芋大有的山芋小，它們都有不同的形狀。”</p><p class="ql-block"> “山芋的一頭有莖和葉子，山芋的根在另一頭。”</p><p class="ql-block"> 在對(duì)水培山芋有了基本結(jié)構(gòu)及特征的了解后，孩子們嘗試對(duì)水培山芋進(jìn)行表征。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老師的話：</p><p class="ql-block"> 幼兒能從紅薯的整體觀察到局部，從水培山芋的排列順序中發(fā)現(xiàn)紅薯的生長過程、從山芋的根、莖、葉子等明顯特征觀察紅薯的變化，能結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)了解紅薯的結(jié)構(gòu)特征，并能運(yùn)用繪畫對(duì)山芋進(jìn)行表征。</p> 三、嘗薯味 <p class="ql-block"> “你知道紅薯還能做成什么美食嗎？”</p><p class="ql-block"> “知道呀！山芋餅、山芋片、芋圓、紫薯干等等還有還有山芋藤也能炒著吃哦！”</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 收獲了山芋孩子們最希望的就是品嘗到美味。紅薯雖小，其營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健作用很大，孩子們動(dòng)手摘、洗，送給食堂爺爺炒了美味的紅薯葉一起品嘗！</p> <p class="ql-block"> 和孩子們進(jìn)行了討論后，有蒸山芋、烤山芋、山芋湯、山芋粥、山芋薯片、山芋干、芝士山芋泥......經(jīng)過討論，紅薯干當(dāng)選，紅薯干怎么做呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">紅薯干制作步驟：</p><p class="ql-block"> 第一步煮紅薯，第二部切紅薯，第三部曬紅薯，第四部等待??……</p> <p class="ql-block"> 孩子們調(diào)查、討論了制作山芋干的流程，先要把山芋蒸熟、放涼在進(jìn)行切塊，最后進(jìn)行晾曬7天。終于等到山芋干曬好了，美味的地瓜干成功啦～他們迫不及待的想品嘗！</p> 四、制薯樂 紅薯寶寶變形記 <p class="ql-block"> 我們的山芋不但可以吃，還可以制作成好看的藝術(shù)小作品哦！孩子們收獲的紅薯投放到美工區(qū)，紅薯和美工會(huì)發(fā)生怎樣的精彩碰撞呢？一起來<span style="font-size: 18px;">看看吧～</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “快看，我把玉米粒變成山芋寶寶的手啦……”</p><p class="ql-block"> “我要找個(gè)工具把這個(gè)山芋寶寶切開來再給她打扮打扮。”</p><p class="ql-block"> “我想先用勾線筆給它化個(gè)妝！”</p><p class="ql-block"> “有什么能把彩色毛球固定住的嗎，我們想把它變成山芋寶寶的發(fā)卡?！?lt;/p><p class="ql-block"> “我們用了吸管為山芋寶寶裝扮，真好玩?！?lt;/p> <p class="ql-block"> “把紅色毛根牙簽變成了山芋寶寶卷卷的頭發(fā)，我還要用勾線筆幫它畫下眉毛呢，哈哈～”</p> <p class="ql-block"> “老師，我和爸爸媽媽一起制作的小海豹，它們正在玩球了?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 小豬、老鼠、小魚……孩子們用自己的奇思妙想，創(chuàng)作出了形態(tài)迥異的紅薯造型，體驗(yàn)到創(chuàng)作的樂趣。</p> 五、課程回顧 <p class="ql-block"> 花草樹木、日月星辰、鳥鳴、風(fēng)聲、雨聲等美的景象和聲音無不來自大自然。對(duì)于孩子們來說最好的教育來自于生活，來自于體驗(yàn)，他們觀察紅薯的根、莖、葉，探究紅薯的大小、數(shù)量、長和寬，嘗試用各種工具<span style="font-size: 18px;">親手挖紅薯、采摘紅薯，收獲紅薯，最后孩子們品嘗了親手勞動(dòng)取得收獲成果的那份辛苦和喜悅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 這一系列的活動(dòng)同時(shí)拉近了孩子與大自然的距離，</span>鍛煉了幼兒動(dòng)手能力、增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、激發(fā)了他們熱愛自然保護(hù)環(huán)境的情感。在孩子們的童年時(shí)期留下了美好回憶，這也是童年該有的模樣：簡(jiǎn)單、快樂、純粹、幸福！</p> <p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block"> 紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特，紅薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。非常適合給小朋友食用。</p>