<p class="ql-block"> 說(shuō)明文以“說(shuō)明白了”為成功。</p><p class="ql-block"> ——葉圣陶</p><p class="ql-block"> “此面只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”。看我們方城娃筆下的方城燴面是不是很“正宗”？</p> <p class="ql-block"> 方城特色美食——燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 聞天沐</p><p class="ql-block"> 一種葷、素、湯，飲聚而有之的傳統(tǒng)面食，湯好，面筋道，營(yíng)養(yǎng)高。燴面采用手工抻面，寬腴爽滑適口，柔軟而富有彈力，筋道而有嚼勁。說(shuō)到燴面，就不能不說(shuō)方城燴面。</p><p class="ql-block"> 聰明的方城人，結(jié)合本地羊肉資源豐富的特點(diǎn)，進(jìn)而有所改進(jìn)，形成了今天的獨(dú)特口味。方城燴面羊肉高湯入鍋，一服濃香撲鼻而來(lái)，這是一種鄰里廚房的味道，做為一個(gè)地道的南陽(yáng)方城人，隔幾天不來(lái)上一碗，就會(huì)感覺(jué)這幾天沒(méi)吃好。一碗面下肚，再加上幾掰大蒜，那種滋味，只能用兩個(gè)字形容，得勁！無(wú)需華麗的外衣，無(wú)需高調(diào)的傳播；便可引來(lái)八方食客，對(duì)于傳承者說(shuō)是一種樸實(shí)的生活方式， 對(duì)于食客而言更多的是一種美食需求。</p><p class="ql-block"> 方城燴面有一個(gè)故事。相傳唐太宗李世民在登基之前的隆冬雪天患寒病，落難到方城一個(gè)回民農(nóng)院里邊，這二位母子心十分善良，所以就將家養(yǎng)的一頭鹿鹿給 宰掉，然后燉了湯。后來(lái)他又因?yàn)轭檻]到外面有幾十個(gè)追兵，所以不敢太慢，就將家里養(yǎng)的和好的面條給李世民解餓。李世民吃完后精大振，寒病大好。后來(lái)李世民繼位后心存感激，就派人尋訪那位農(nóng)民并讓御廚跟著去學(xué)藝。 但是因?yàn)轺缏固^(guò)稀有了，所以后來(lái)就用山羊代替了。</p><p class="ql-block"> 我希望好吃的方城燴面不僅僅是方城人的最愛(ài)，更能突破地域局限，走上更多人的餐桌，讓越來(lái)越多的人知道，了解甚至喜歡上方城燴面！</p> <p class="ql-block"> 方城特色美食——燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 張玲潔</p><p class="ql-block"> 我喜歡許多小吃，有酸甜可口的糖葫蘆，香甜軟糯的板栗，當(dāng)然更喜歡方城的特色美食——燴面。我呀，隔三差五就要去吃一碗熱騰騰的燴面。</p><p class="ql-block"> 那色澤鮮美，香味芬芳的美食，你想知道是怎么做出了的嗎？我來(lái)教你，保準(zhǔn)能給你迷個(gè)神魂顛倒！</p><p class="ql-block"> 首先，要用上好的羊肉、羊骨熬制一鍋高湯，大概要煮五六個(gè)小時(shí)，直到把骨髓油都煮出來(lái)，湯的顏色也逐漸白亮起來(lái)。其次，要用上選的小麥粉揉一個(gè)面團(tuán)，把白嫩的面團(tuán)揪上一小團(tuán)，然后雙手捏住面團(tuán)兩邊，拉成三厘米左右的面片；（如果手法好，可以來(lái)個(gè)龍飛鳳舞）接著再往兩頭拉，不一會(huì)兒，面片就從胖小妞變?yōu)槊鐥l的小姐。拉好后，就可以下鍋了。</p><p class="ql-block"> 咕嘟咕嘟，鍋里冒起泡來(lái)，好像在變魔法。你瞧：肉，爛如泥；湯，色如奶；面，亮如玉。煮上幾分鐘后，燴面就可以出鍋了，鮮香可口，讓人們不禁口水流下三千尺。把燴面盛入碗中，把蔥花，香菜點(diǎn)綴其中，喜歡吃辣椒的可以放上紅彤彤的辣椒油！白、綠、紅相間，猶如清清的水中游著幾條紅白錦鯉！俗話說(shuō)：吃面不吃蒜，香味減一半！你可以配上蒜瓣，把燴面夾入嘴中，白嫩順滑、Q彈勁道，引起你的食欲了嗎？你是不是已經(jīng)口水“飛流直下三千尺”了？</p><p class="ql-block"> 燴面的“色”令人難忘，“香”令人陶醉，“味”令人回味，這就是名副其實(shí)的方城燴面！</p> <p class="ql-block"> 正宗方城燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 宋峻熙</p><p class="ql-block"> 燴面，做為河南的著名美食，每個(gè)地方的做法各不相同，可唯獨(dú)方城燴面最正宗。</p><p class="ql-block"> 提起燴面，就讓我想起了歷史上最出名的以少勝多戰(zhàn)例。元前123年，王莽篡位后，劉秀就在南郡起了兵，可還是被王莽發(fā)現(xiàn)了，就派兵追殺他，這時(shí)劉秀在方城里吃了一碗燴面，吃完之后，他精神百倍，帶領(lǐng)自己兩萬(wàn)軍隊(duì)，打敗了王莽的四十二萬(wàn)軍隊(duì)。</p><p class="ql-block"> 那么，正宗方城燴面是怎么制作的呢？</p><p class="ql-block"> 第一，做面首先要做湯。打羊骨、全羊架，放入清湯里，用大火燉煮幾個(gè)小時(shí)，放入調(diào)味料，再放入羊肉塊燉煮。湯煮好后，肉變得特別爛，湯濃得像雪白的牛奶，用嘴一嘗鮮香四溢。</p><p class="ql-block"> 第二，就是做面，方城縣盛產(chǎn)小麥，要想做出勁道的燴面，要使用上等的小麥面粉，再加入適量的水和鹽，注意鹽的分量的關(guān)鍵，先把面搓成絮，再揉成面皮光色亮潤(rùn)的面團(tuán)，就像天山白玉一樣。然后，用手拉著面的兩邊，把面拉成約3厘米~5厘米寬的面片·再拉著兩頭扯成長(zhǎng)長(zhǎng)的條，對(duì)折撕成小片，寬大約1.5厘米，下入煮好的羊湯之中，小火慢煮，放入青菜兩滾即熟。</p><p class="ql-block"> 第三，燴面做好了，配料一定不能少。燴面的靈魂就是辣椒油。首先，要用羊油和裕州本地辣椒；先將辣椒花椒用熱油爆香，再加入羊油，最后等到它凝固，就完成了。把準(zhǔn)備好的配料加上熬好的高湯，加入辣椒油，嘗上一口，鮮香四溢，回來(lái)味無(wú)窮。</p><p class="ql-block"> 方城燴面，味道鮮香，管飽治餓，真可謂讓人“口水直流三千尺”。這就是我的家鄉(xiāng)美食——正宗方城燴面。</p> <p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的羊肉燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 屈辰宇 </p><p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)在河南省方城縣，這里山美水美，但更絕的是我們家鄉(xiāng)的羊肉燴面。一提起燴面方城人那可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉。</p><p class="ql-block"> 今天，媽媽要和我一起做正宗的羊肉燴面。骨頭湯從早上就開(kāi)始熬了，選用的是裕州本土精選羊骨頭。然后我們先摘香菜、蔥、菠菜，再洗好兩斤羊肉，準(zhǔn)備好調(diào)味料。接著把羊肉切小塊，起鍋燒油放入花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香進(jìn)行熬制，倒入碗里備用。把羊肉最肥的地方倒入鍋中炸出油，將油渣撈出放入大蔥炒糊撈出備用，放入蔥姜蒜炒出香味，倒入切好的羊肉，放入兩勺鹽，一勺十三香，一勺雞精再倒入提前準(zhǔn)備好的糊蔥花，大料油，倒入生抽、老抽、耗油。鍋中添入提前燒好的開(kāi)水熬制一會(huì)兒，盛入做好的羊肉臊子，水開(kāi)下 燴面，煮上三分鐘，撈出放在大碗里。再放入羊肉臊子，放入菠菜，再切兩根蔥，放入家鄉(xiāng)正宗的羊油辣椒……那色香味真讓人垂涎欲滴！</p><p class="ql-block"> 關(guān)于燴面，有這么一個(gè)傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)慈禧太后十分愛(ài)吃燴面，李蓮英就用貢山羊做燴面食用，直到滿漢全席宗師御廚龐恩福逃出皇宮后，隱居黃河河南，燴面才在河南流傳，我們正宗的方城燴面雖然師出于此，但是“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，在人們心中更是正宗醇香。</p><p class="ql-block"> 我愛(ài)家鄉(xiāng)的羊肉燴面，我也更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block"> 特色名吃——方城燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 褚啟越</p><p class="ql-block"> 燴面是河南的特色名吃，尤其是方城燴面，色香味俱全，今天我就來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)方城燴面吧。</p><p class="ql-block"> 相傳，燴面的起源是八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)軍北京時(shí)，慈禧太后逃到山西避難，多次差總管李蓮用貢山羊做燴面食用，來(lái)去除寒疾病險(xiǎn)。直到清末，滿漢全席宗師御膳房的御廚，逃出皇宮隱居黃河河南段后，燴面才開(kāi)始傳藝民間。</p><p class="ql-block"> 說(shuō)到方城燴面，有三看：一看湯，二看面，三看辣椒油。湯，必然用羊骨。先在清水里放入羊骨，接著放入荷香、大料等調(diào)料，最后再放入姜和蔥，便可以煮了。煮時(shí)要先用大火猛滾再用小火煲，待到肉爛湯濃，骨頭油也熬了出來(lái)時(shí)，湯便熬好了。這樣做出的湯就會(huì)白白亮亮，如同牛乳一樣。接下來(lái)，便是面了。用面粉加入鹽堿和水，和成面團(tuán)，讓它醒一會(huì)兒，接著經(jīng)過(guò)反復(fù)地揉捏，并把它分成一個(gè)個(gè)小劑子，然后再次揉捏，面便做好了。最后，就是辣椒油了。辣椒油，心用鮮羊油，辣椒須用裕州土產(chǎn)小辣椒，羊油入鍋，加入辣椒，還可放入花生碎、芝麻等材料。炒至辣椒變色，即可出鍋。</p><p class="ql-block"> 準(zhǔn)備好上面的材料就能煮面了。</p><p class="ql-block"> 煮面的同時(shí)，再準(zhǔn)備幾個(gè)大碗。碗里放上蔥花、紫菜、少許火鍋底料、鹽、味精等，舀起一勺湯把這些料湖開(kāi)，把煮好的面放到碗里，最后再放些羊肉、香菜、辣椒油，一碗香飄十里的燴面便做好了。 </p><p class="ql-block"> 這就是我們方城的燴面，你想吃嗎？想吃快來(lái)方城嘗嘗吧！</p> <p class="ql-block"> 特色美味——方城燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 劉美辰</p><p class="ql-block"> 俗話說(shuō)：“民以食為天?！睅缀趺總€(gè)地方都有自己的美味，如北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面等，可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)。而我卻最喜歡吃我們方城的美味——燴面。</p><p class="ql-block"> 方城燴面是河南的特色面食，擁有著悠久的歷史。在河南開(kāi)著大大小小的燴面館，還有一些家庭特別喜愛(ài)，隔三差五就吃一頓。燴面是葷、素、面、湯給合的一種小吃，讓我們一起動(dòng)手制作起來(lái)吧！</p><p class="ql-block"> 在做燴面前，我們要準(zhǔn)備帶骨頭的羊肉、面片、蒜苗、青菜、香菜等食材。第一步，我們先將剛才準(zhǔn)備的羊肉(帶骨頭的丟入鍋中，再將鍋中倒?jié)M熱水，蓋上蓋子，開(kāi)大火煮兩三個(gè)小時(shí)，第二步，在這段時(shí)間里，我們要將蒜苗和香菜切碎，然后裝進(jìn)小碗里。第三步，煮好羊肉湯后，把骨頭和羊肉撈出，把準(zhǔn)備好的面片拿到手上拉開(kāi)，丟進(jìn)鍋里，再洗一點(diǎn)小白菜丟入鍋中即可。第四步，將做好的燴面盛到碗里，再加加入少量的鹽，十三香和香油，然后攪拌均勻。再將羊肉從骨頭上去下來(lái)切成小塊，加到燴面里，最后一步，將蒜苗和香菜撒入碗中，一碗色香味俱全的燴面就做好了。</p><p class="ql-block"> 一個(gè)個(gè)大瓷碗盛著寬大的面片，那面片晶瑩剔透、軟糯可口，就如同一條條藏在水中的玉帶?？粗肜锵銡馐愕拿?，就讓人垂涎三尺，泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條，上面散放著幾片羊肉和深綠色的青菜，還有碧綠透亮的香菜，在湯里上下游動(dòng)，真是有色有味?。∥移炔患按靥羝鹨桓鏃l放入嘴中，面的味道與肉的味道融合在一起，令人欲罷不能。再細(xì)細(xì)品嘗一下，肉肥而不賦，菜鮮而不淡。羊肉的鮮香，蔥姜的濃香，香菜的清香，簡(jiǎn)直是絕了！ </p><p class="ql-block"> 燴面的“色”令人難忘，“香”令人陶醉，“味”令人回味。真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”！</p> <p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的味道——方城燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 賈藝馨</p><p class="ql-block"> 我國(guó)面食種類繁多，歷史悠久。人民日常食用的面條超過(guò)了一千兩百種，而燴面作為中國(guó)五大面條之一，堪稱河南版的“蘭州拉面”，是河南地道的傳統(tǒng)面食。</p><p class="ql-block"> 許多河南人這樣說(shuō)過(guò)：“出門在外，最放不下的，就是家鄉(xiāng)的那碗面。”的確，每個(gè)人的記憶深處，都有一碗家鄉(xiāng)的面，它被賦予了家鄉(xiāng)的風(fēng)味、顏色和文化內(nèi)涵，甚至從某種意義上來(lái)說(shuō)，這碗面就代表著家鄉(xiāng)的味道。 </p><p class="ql-block"> 方城燴面有三絕：湯絕、面絕、辣椒油絕。方城燴面的湯是上好的山羊骨和山羊肉精心熬制成的。怎么樣才算是好羊肉呢？方城人稱得上的好羊肉是指在草地上無(wú)拘無(wú)束吃天然青草長(zhǎng)大的山羊。這樣的山羊，肉質(zhì)新鮮，味道鮮美，沒(méi)有多余的脂肪。將山羊肉清洗干凈，切成大小均勻的塊兒，和山羊骨混合在一起，加上滿滿的一鍋水大火文火交替，精心熬制四五個(gè)鐘頭，一鍋像牛奶一樣純白又香濃的骨湯就熬成了……就這樣，一碗鮮嫩多汁的方城燴面就做好了。細(xì)品一下，肉肥而不膩，菜鮮而不淡，羊肉的鮮香，蔥姜的濃香，香菜的清香都讓人停不下來(lái)。</p><p class="ql-block"> 怎么樣，聽(tīng)了我的介紹是不是你已經(jīng)垂涎三尺？快來(lái)吧，趁著涼秋意濃，一碗熱氣騰騰的羊肉燴面會(huì)帶給你暖暖的幸福！快和家人一起去吃上一碗吧！</p> <p class="ql-block"> 方城名吃——燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 王涵</p><p class="ql-block"> 方城，是生我養(yǎng)我的地方，一談到方城，我就有許多話想說(shuō)，特別是美食，一談美食我就會(huì)想起方城燴面。</p><p class="ql-block"> 燴面是方城的特色美食，以味道鮮，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而出名，并且還有悠久的歷 史。相傳在東漢末年，王莽新政時(shí)，還未完成統(tǒng)一大業(yè)的漢光武帝劉秀，一次在方城扳倒井附近，行兵途中得了重疾，高燒不退，隨軍的醫(yī)生也沒(méi)有辦法，皆是束手無(wú)策，就在這萬(wàn)分危機(jī)之時(shí)，駐軍旁邊的一對(duì)母子獻(xiàn)上了一個(gè)食療之方，就是用板倒井的水，燉家養(yǎng)的“魚(yú)”麒麟”，起鍋熬一大鍋湯，然后在湯中下面，做好后，農(nóng)婦囑咐一定要趁熱吃，劉秀吃完一碗面后，只覺(jué)得全身大汗淋漓，神清氣爽，自此之后“麒麟面”名噪一時(shí)，后來(lái)由于四不像難尋，所以就把麒麟改成了羊山，后來(lái)演變成了今天的方城燴面。</p><p class="ql-block"> 方城燴面的做法看似容易，可是要達(dá)到純正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。湯，是用羊骨、羊骨架，置入清水鍋里大火燉煮，兩小時(shí)后起浮沫，撇干凈后，放調(diào)料提味，下肉塊，一直到肉爛如泥，湯濃如奶。面必須要柔、韌、光。辣椒油要麻，辣、香。先用勺子舀起湯，喝一口，仿佛全身被火把點(diǎn)燒一樣，再吃一口面，就像一位舞者在舌尖上盡情地舞蹈。</p><p class="ql-block"> 聽(tīng)了我的介紹，你是不是已經(jīng)饞涎欲滴了？這就是方城的名吃——燴面，不僅滿足了一代代人的口福，更滿足了一代一代人的鄉(xiāng)愁……</p> <p class="ql-block"> 我喜愛(ài)的美食——方城燴面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 劉可馨</p><p class="ql-block"> 方城有許多面美食：湯面、撈面、燜面，燴面……但這些面食中，最好吃的就要屬燴面莫屬了。</p><p class="ql-block"> 燴面在我們方城是最受喜愛(ài)的。如果你來(lái)到方城，十步之內(nèi)，必有一家燴面店。這種說(shuō)法毫不夸張。</p><p class="ql-block"> 方城燴面的做法不是很簡(jiǎn)單，而且，有些面館為了省事，面胚子都是從工廠里買的，所以在方城想吃到正宗的也沒(méi)那么容易。燴面好不好吃，主要看：湯、面、辣椒油。湯，湯主要是由新鮮的羊肉、羊骨，配上八角、大料，草果，茵香一起用沙布裹佳，制成調(diào)料袋，同羊肉，羊骨放進(jìn)鍋里熬高湯，高湯熬好后，就要開(kāi)始和面了。面，要用品精品小麥面粉，加上鹽，之后每揉10分鐘，就要醒20分鐘，重復(fù)3~4次，這樣才能保持面條柔韌，在和面時(shí)要準(zhǔn)備一些小料：肉、菠菜、香菜……和完面就要甩面了，師傅們用專業(yè)的手法，瞬間把面從胖娃娃變成了苗條的小姐翩翩起舞。接著要煮面了，鍋中放入高湯，然后把面放入鍋中，煮熟出鍋，在碗里放入小料，和面條，再盛入高湯，一碗美味的面就做好了！</p><p class="ql-block"> 這面不僅好吃，來(lái)頭也很大：相傳，在李民世(也就是唐太宗)登基前生了一場(chǎng)大病，隕落在一個(gè)老婦夫家，老夫婦用一頭羊頓成湯給李世民喝，喝完，他的病就奇跡般地好了。</p><p class="ql-block"> 怎么樣？各位“吃貨”們，想吃的話，就趕收緊行動(dòng)起來(lái)，自己做一碗，或上街買一碗，趕緊大口大口的吃起來(lái)吧！</p> <p class="ql-block"> 一碗家鄉(xiāng)面</p><p class="ql-block"> 五（5）班 田行健</p><p class="ql-block"> 我曾吃過(guò)許多美食，有清蒸鱸魚(yú)，也有番茄燉牛脯，有潮汕砂鍋粥，也有新疆手抓飯……但讓我記憶猶新的美食還是那一碗家鄉(xiāng)的燴面。</p><p class="ql-block"> 記得有一次，爸爸請(qǐng)朋友出去吃飯，正好帶上了我，我很開(kāi)心，心想要去吃大餐嘍！可到地方一看，我頓時(shí)傻了眼，竟然是去路邊的小飯店吃，我爸可真是摳門?。≌?qǐng)人家吃飯不去大飯店，非要去這種地方！</p><p class="ql-block"> 進(jìn)了小飯館，我們就近找了一個(gè)空位坐了下來(lái)，不知道爸爸跟服務(wù)員說(shuō)了什么，過(guò)了一會(huì)兒，幾碗熱騰騰的燴面端了上來(lái)。我看了一眼，奶白色的面片、淡黃色的肉湯、香噴噴的羊肉，在嫩綠色的青菜的點(diǎn)下，顯得格外誘人，讓人忍不住就想吃上一口。緊接著，一陣香氣撲鼻而來(lái)，有羊肉的鮮香，還有青菜的清香，兩種食材搭配到一起，簡(jiǎn)直是黃金組合！讓人忍不住流口水。我顧不上燙嘴，馬上吃了一口，面片的筋道，羊肉的鮮香，湯的濃郁和菜的爽口同時(shí)刺激著我的味蕾，“哇！這么好吃！”我不由自主的發(fā)出感嘆，這時(shí)爸爸說(shuō)：“你再放入一點(diǎn)辣椒油就更好吃了！”雖然我平時(shí)不能吃辣，但聽(tīng)了爸爸的話，我硬著頭皮往燴面中加了一小勺辣椒油，辣椒油仿佛為燴面注入了靈魂，使?fàn)Z面吃起來(lái)更加鮮香。不一會(huì)兒，我就把一大碗燴面吃完了。我從來(lái)不知道燴面竟然這么好吃！</p><p class="ql-block"> 回家的路上，我問(wèn)爸爸：“今天請(qǐng)客為什么要吃燴面呢？”爸爸說(shuō)：“今天我請(qǐng)的朋友，畢業(yè)后在外地工作多年，今年回來(lái)探探親。游子回到自己的家鄉(xiāng)，最想吃的一定是家鄉(xiāng)的燴面?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我明白了：燴面不僅是家鄉(xiāng)的美食，更是游子一種思鄉(xiāng)之情的寄托??！</p> <p class="ql-block"> 方城燴面 </p><p class="ql-block"> 五（5）班 王雅婷</p><p class="ql-block"> 從前，唐朝中期暴發(fā)了“安史之亂”這件事，為了平定叛亂，唐朝大將郭子儀向契丹借兵，契兵因不適應(yīng)中原以面食為主的飲食習(xí)慣，故而士兵生病的很多，大大降低了戰(zhàn)斗力。為了改善這一狀況，有一契丹廚子就模仿漢人的面條為士兵做飯，將面拉薄而寬的面片，放入熬好的羊肉湯里，廚了一嘗，面筋且湯鮮，于是就在軍中盛傳，后來(lái)傳到民間，被稱為“羊肉嚼片”，也就是現(xiàn)代的燴面。</p><p class="ql-block"> 俗話說(shuō)，燴面有三看：一看湯，二看面，三看辣椒油。為什么要看湯呢？那是為了看湯長(zhǎng)汁夠不夠白，因?yàn)闇瓑虬撞拍車L出湯的鮮。那為什么又要看面呢？那是為了看面的大小是否均勻，才能感受到拉面師傅的技術(shù)高超。為什么看辣椒油呢？辣椒一般夠不夠紅，紅的話，那就是本地辣椒，本地辣椒才夠味。那，面又是怎么做的呢？是由拉面師傅十不停地將面片拉成長(zhǎng)約10~25厘米面長(zhǎng)條，放入熬至6小時(shí)的羊湯里，等燴面像小魚(yú)一樣游至水面，這樣面就熟了。拿出幾個(gè)大碗，在碗底放入青菜，再起一勺羊湯，再來(lái)一點(diǎn)兒燴面，最后再放上碧綠透亮的香菜，舀一勺辣椒油，就可以開(kāi)動(dòng)了。</p><p class="ql-block"> 吃一口燴面，??！面條筋道，好吃極了，再在來(lái)一口羊肉，喝口湯，真是人間美味。</p><p class="ql-block"> 燴面的“色”令人難忘，“香”令人陶—醉，“味”令人回味，真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”！</p>