<p class="ql-block" style="text-align: center;">有一種美味叫糧食</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">有一種節(jié)約叫光盤</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">更有一種品德叫愛惜</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">我們的課程故事從這里開始啦……</p> 課程緣起 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">生活即教育</b></p><p class="ql-block">《指南》中對(duì)于生活習(xí)慣和生活能力培養(yǎng)有明確的要求：“3-4歲幼兒能在引導(dǎo)下不偏食、挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品?！毙“鄷r(shí)期是培養(yǎng)幼兒良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵期、最佳期。好的飲食習(xí)慣可以讓孩子健康成長(zhǎng)，并且終身受益。</p><p class="ql-block">經(jīng)過三個(gè)多月的適應(yīng)，小班的幼兒已經(jīng)能夠完成獨(dú)立進(jìn)餐，但是在就餐環(huán)節(jié)中存在著挑食、剩飯剩菜太多、玩弄食物、舔勺子等問題。為了培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣，改善幼兒挑食，減少浪費(fèi)食物的行為，我們本期的《吃飯那些事兒》就應(yīng)運(yùn)而生了。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">教師思考</b></p><p class="ql-block">由于多數(shù)幼兒在家由家長(zhǎng)喂食、獨(dú)立性差、依賴性強(qiáng)、還有一手包辦等狀況。很多孩子存在不知道一口飯一口菜、挑食偏食等問題，這就需要我們共同正確引導(dǎo)和培養(yǎng)，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 </p> 課程準(zhǔn)備 <p class="ql-block">根據(jù)幼兒現(xiàn)實(shí)發(fā)展水平以及班級(jí)現(xiàn)實(shí)狀況，我們從課程起源、課程準(zhǔn)備、課程實(shí)施和課程反思四個(gè)方面開展本次生活課程故事。旨在幫助幼兒從食物的種類、好處、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等多方面引導(dǎo)幼兒了解食物，改善挑食現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 初步小談</b></p><p class="ql-block">“你為什么會(huì)剩飯剩菜？” </p><p class="ql-block"> “因?yàn)槲疫€不太會(huì)用勺子?！?amp;nbsp; </p><p class="ql-block"> “因?yàn)槿馊馓擦??！?amp;nbsp; </p><p class="ql-block"> "我不喜歡吃菜?！?amp;nbsp; </p><p class="ql-block">通過談話和觀察，我們發(fā)現(xiàn)，大部分幼兒不喜歡吃青菜、青椒、蘑菇、香菇、綠菜等食物。一些幼兒不愛吃肉類食品，個(gè)別幼兒會(huì)等著老師喂飯。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">食物小調(diào)查</b></p><p class="ql-block">為了更好地了解孩子們喜歡與不喜歡吃的食物，我們開展了一次小調(diào)查——我喜歡吃….我不喜歡吃….</p><p class="ql-block">本次調(diào)查表通過親子合作的方式，從“我喜歡吃…..”“我不喜歡吃…”兩個(gè)方面調(diào)查了孩子對(duì)食物的喜好，原來(lái)孩子們對(duì)蔬菜類食物以及不易嚼動(dòng)的肉類有著嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象。我們決定先從孩子們最不愛的蔬菜入手，改變他們對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">蔬菜零距離</b></p><p class="ql-block">我們動(dòng)員家長(zhǎng)買菜時(shí)帶孩子一起，教孩子認(rèn)識(shí)各種個(gè)蔬菜，讓孩子了解蔬菜炒熟之前的樣子，拉近了孩子與蔬菜之間的距離，提升了孩子吃蔬菜的欲望。與此同時(shí)，班級(jí)組織相關(guān)活動(dòng)，幫助幼兒養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。</p> 課程開展 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">健康活動(dòng)《便便對(duì)我說(shuō)》</b></p><p class="ql-block">孩子們知道了便便和飲食習(xí)慣有關(guān)，要注意均衡飲食，通過畫一畫自己的便便，可以讓孩子更關(guān)注自己的便便形態(tài)，從而達(dá)到不挑食的目的。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">語(yǔ)言活動(dòng)：《如果不吃青菜》</b></p><p class="ql-block">很多孩子不愛吃或者根本不吃蔬菜，只吃肉和米面。這樣不但會(huì)造成孩子偏食，長(zhǎng)期下去還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良、腸胃不適、生長(zhǎng)緩慢等很多問題。我們通過繪本故事《如果不吃青菜》讓孩子們了解不吃蔬菜對(duì)我們身體產(chǎn)生的一系列影響，增加孩子們對(duì)蔬菜的向往。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">社會(huì)活動(dòng)：《珍惜糧食 拒絕浪費(fèi)》</b></p><p class="ql-block">為了讓孩子們知道不能浪費(fèi)食物，我們通過節(jié)約糧食的活動(dòng)，幫助幼兒認(rèn)識(shí)、了解了糧食的生長(zhǎng)過程，使孩子們懂得一顆一粒的糧食都要經(jīng)過播種，澆水、施肥，除草，收割、磨碎等漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過程和制作工序。幫助幼兒懂得食物來(lái)之不易。在生活中學(xué)會(huì)愛惜糧食，節(jié)約糧食碗里的飯菜要吃光光。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">科學(xué)《食物中的營(yíng)養(yǎng)》</b></p><p class="ql-block">為了幫助幼兒改善挑食的習(xí)慣，我們開展了《食物中的營(yíng)養(yǎng)》，讓孩子們明白了不同的食物有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和能量。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">藝術(shù)活動(dòng)：《美味面條》</b></p><p class="ql-block">為了了解健康常識(shí)，知道不挑食的重要性，通過手工的形式鼓勵(lì)幼兒制作美味面條，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">實(shí)踐活動(dòng)《光盤行動(dòng)》 </b></p><p class="ql-block">為了引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，我們開展了“光盤小使者在線”活動(dòng)，每餐我們都會(huì)為光盤小達(dá)人拍照，并獎(jiǎng)勵(lì)小貼畫！每位小朋友都爭(zhēng) 著做光盤小達(dá)人。 </p><p class="ql-block">通過一段時(shí)間的努力，效果顯著，部分孩子們能夠自覺把食物吃光光，避免過多浪費(fèi)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">環(huán)境設(shè)置</b></p><p class="ql-block">根據(jù)幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)和心理需求，我們嘗試通過情景式學(xué)習(xí)來(lái)培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)食習(xí)慣，把班級(jí)本月主題墻設(shè)置為《吃得香 長(zhǎng)得棒》。涉及前期小調(diào)查、尋食記、食物大變身、光盤小使者、巧手面點(diǎn)師五個(gè)板塊，引導(dǎo)幼兒園積極參與、認(rèn)真活動(dòng)，在潛移默化中通過環(huán)境影響幼兒。</p> 教師反思 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">活動(dòng)反思</b></p><p class="ql-block">1.孩子們從說(shuō)出喜歡和不喜歡的食物，開始不喜歡吃到自主嘗試，這都是孩子們學(xué)習(xí)與發(fā)展的過程。 </p><p class="ql-block">2.經(jīng)驗(yàn)來(lái)自生活，成長(zhǎng)也來(lái)自生活，有時(shí)候只是一件看似“很小”的事情，會(huì)出現(xiàn)“很大”的驚喜，正所謂“一日生活皆課程”。 </p><p class="ql-block">3.作為教師，要從關(guān)注每個(gè)孩子出發(fā)點(diǎn)，了解并尊重每個(gè)孩子的問題和需要，采取各種不同的教育措施，努力讓每個(gè)孩子都能快樂進(jìn)餐、文明進(jìn)餐。 </p><p class="ql-block">4.作為教師，我們要讓孩子們獨(dú)立去發(fā)現(xiàn)、感知，探索，加強(qiáng)師幼之問的探討與交流，傾聽孩子們的需求，并陪伴他們收獲快樂、健康成長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">幼兒收獲</b></p><p class="ql-block">通過本次生活課程活動(dòng)的開展，孩子們挑食的習(xí)慣明顯改善，并且能夠自主做到飯前洗手、飯后漱口，養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。</p> <p class="ql-block">一日生活皆課程，“吃飯那些事兒”也成為了我們的生活課程，從孩子的認(rèn)知水平和發(fā)展需要出發(fā)，源于生活又回歸于生活。小班進(jìn)餐培養(yǎng)是一個(gè)持之以恒的過程，我們和寶貝們將不斷探索，不斷進(jìn)步，屬于我們的生活故事未完待續(xù)……</p>