“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”毛坦廠中學(xué)東城校區(qū)附屬幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)

六安市毛坦廠中學(xué)東部新城校區(qū)

食品安全我知道 　　根據(jù)《六安市教育局（六安市教體局）關(guān)于開展2023年全市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（六教秘[2023]117號(hào)）要求，為廣泛宣傳普及食品安全科學(xué)知識(shí)，提升廣大師生食品安全素養(yǎng)，毛中東校附屬幼兒園圍繞2023年食品安全宣傳周的主題 “尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”開展系列食品安全宣傳周活動(dòng)。 1.各班級(jí)開展食品安全教育活動(dòng)為了讓孩子們了解食品安全的重要性，知道糧食的寶貴，從而達(dá)到愛(ài)惜糧食、拒絕浪費(fèi)的教育目的。 2. 組織教師和食堂工作人員學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于安全生產(chǎn)重要論述。以宣傳學(xué)習(xí)《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《安徽省學(xué)校食堂食品安全管理工作指南（試行）》等法規(guī)文件為重點(diǎn)內(nèi)容。 3. 家園攜手，發(fā)放致家長(zhǎng)一封信對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行宣傳。 什么是食品安全 　　食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全。 　　食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況，幼兒的食品安全問(wèn)題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。讓我們一起來(lái)了解一下食品基本常識(shí)以及購(gòu)買注意事項(xiàng)。 購(gòu)買食品注意事項(xiàng) 1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。 2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。 3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。 4.看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。 5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。 6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。 7.妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。 8.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)所有餐具等進(jìn)行清洗、消毒。 9.要教育孩子做到不買無(wú)證攤販的食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買食品或用餐。及時(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。 垃圾食品知多少 幼兒食品衛(wèi)生安全教育 1.幼兒大多愛(ài)吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。 2.我們除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹飪等方面衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。 3.幼兒誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。因此，在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。 4.孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。 5.飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時(shí)，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。 “食品安全五要點(diǎn)“?1.保持清潔? ?①拿食品前要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。? ? ②便后洗手。? ? ③清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。? ? ④避免蟲、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。 　　生的食物,尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水,可含有危險(xiǎn)的微生物,在準(zhǔn)備和儲(chǔ)存食物時(shí)可能會(huì)污染其它食物。3.食物要徹底做熟、加熱要徹底? ? ①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。? ? ②湯、菜等食物要煮開以確保達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要清洗變清，而不能是淡紅色的。? ? ?③熟食再次加熱要徹底。 　　適當(dāng)烹調(diào)可殺死幾乎所有危險(xiǎn)的微生物。研究表明,烹調(diào)食物達(dá)到70℃的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。4.保持食物的安全溫度? ? ①熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。?②所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。? ? ③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（70℃以上）。? ? ④即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物。 　　如果以室溫儲(chǔ)存食品,微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生長(zhǎng)速度減慢或停止。有些危險(xiǎn)的微生物在5℃以下仍能生長(zhǎng)。5.使用安全的水和原材料? ? ①使用安全的水或原材料進(jìn)行處理以保安全。? ? ②挑選新鮮和有益健康的食物。? ? ③選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食品，例如經(jīng)過(guò)低熱消毒的牛奶。? ? ④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。? ? ⑤不吃超過(guò)保鮮期的食物。 幼兒的身體健康和生命安全，心系千萬(wàn)家，也心系幼兒園。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，各位家長(zhǎng)在日常生活中注意引導(dǎo)幼兒關(guān)注食品安全。    一句話，一個(gè)提醒，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)都會(huì)起到至關(guān)重要的作用。讓我們積極行動(dòng)起來(lái)，從自己做起，從現(xiàn)在做起，關(guān)注食品安全，為孩子撐起一片健康成長(zhǎng)的藍(lán)天！