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| <p class="ql-block">海南人無魚??不習慣！每日餐桌上必有魚味，誠如我家，魚不分大小，只要有魚便是好菜。海南人的家常菜這個題目是為了收集海南人日常吃食，記錄海南人的生活習慣，一方水土養(yǎng)育一方人，海南家常菜作為中國南方菜系中自成一派，除沿海地區(qū)的人還能夠適應外，北方人自是不能適應海南的家常菜，比如白斬雞??白斬鵝白斬鴨白斬五腳豬等等白斬的食物北方人自是接受不了。稍微了解地理知識的人就能理解海南人的家常菜只適合海南人的道理！</p> <p class="ql-block">大眼眶魚</p> <p class="ql-block">海蝦</p> <p class="ql-block">鵝血</p> <p class="ql-block">白斬鵝肉</p> <p class="ql-block">甜醬粘落仔魚。</p> <p class="ql-block">油捕紅線小魚干</p> <p class="ql-block">酸筍煮鮮魚</p> <p class="ql-block">海蝦是火鍋的好材料。</p> <p class="ql-block">扒殼后的樣子。</p> <p class="ql-block">蒜蒸海蝦。</p> <p class="ql-block">海南人喜歡白灼蝦，講究一個字，鮮！</p> <p class="ql-block">湯很鮮，可以挨兩杯（軍話）。</p> <p class="ql-block">吃海味總感覺吃不飽。</p> <p class="ql-block">白斬鵝肉</p> <p class="ql-block">紅燒豬蹄</p> <p class="ql-block">煎海干草</p> <p class="ql-block">蘿卜煮魚</p> <p class="ql-block">紅線小魚干</p> <p class="ql-block">醋溜土豆絲</p> <p class="ql-block">萬寧鵝燉湯</p> <p class="ql-block">英歌海蝦米炒青瓜</p> <p class="ql-block">豆豉蒸比目魚</p> <p class="ql-block">本地臘腸炒青瓜</p> <p class="ql-block">打邊爐必備材料</p> <p class="ql-block">越簡單的搭配越鮮美</p> <p class="ql-block">還沒下鍋的海蝦</p> <p class="ql-block">就喜歡魷魚頭這一口，主打的就是白灼，海貨講究的是熟了就白，白為鮮嫩！</p> <p class="ql-block">魚干送干飯，有沒有試過吃到撐？</p> <p class="ql-block">靈魂醬料在旁邊等著呢！</p> <p class="ql-block">扁豆醬燜魚，崖州一絕，在海南僅有崖城特有的風味，經(jīng)常會想到是媽媽的味道！</p> <p class="ql-block">煎魚的技術也不差。</p> <p class="ql-block">12月7日，親自下廚弄的白斬鵝。</p> <p class="ql-block">馬鮫魚頭尾煮蘿卜湯</p> <p class="ql-block">韭菜炒雞蛋，講究的是時間和火侯才能保證韭菜炒雞蛋的鮮嫩滑。</p> <p class="ql-block">孜然炒牛肉</p> <p class="ql-block">酸豆蒸海魚</p> <p class="ql-block">豆豉蒸排骨</p> <p class="ql-block">烤拼盤</p> <p class="ql-block">烤茄子</p> <p class="ql-block">相聚老家</p> <p class="ql-block">烤魷魚送啤酒是崖城的至理名言。</p> <p class="ql-block">1塊錢的扁豆醬也可以高攀馬鮫魚。</p> <p class="ql-block">牛肉炒酸菜也能體現(xiàn)海南人的口味。</p> <p class="ql-block">難得的河蝦。河蝦在口齒間的鮮甜味道讓人無法想象。</p> <p class="ql-block">烤生蠔的美味，吃貨大文豪蘇軾被貶至海南詹州吃生蠔而寫下《食蠔》贊美吃生蠔的美味與做法，讓自己平靜貶嫡騷動的心，有總“此心安處是吾鄉(xiāng)”的歸處！</p> <p class="ql-block">黃豆醬燜魚。吃的是外婆的味道，媽媽的味道，現(xiàn)在是內(nèi)子的味道，但總感覺黃豆醬沒有以前味道！</p> <p class="ql-block">黃豆醬煮魚，煮的與燜的各有千秋。</p>