“姜”溫暖進行到底

梅子

陶行知指出：“生活教育是生活所原有，生活所自營，生活所必需的教育。教育的根本意義是生活之變化。生活無時不變，即生活無時不含教育的意義。 緣起 在校園的北菜地里，老師之前種了一些生姜，孩子們戶外的時候去給它們澆過水。現(xiàn)在已經到了深秋，姜葉有些黃了，該收姜啦！于是我們開始了一場關于生姜的探秘之旅。 摸查 老師：“你們喜歡吃生姜嗎？”孫浩軒：“不喜歡，因為它吃起來辣辣的?！?lt;/p>劉桐彤：“媽媽說生姜對我們的身體有好處，我喜歡！”李欣陽：“我在超市、媽媽燒菜的時候見過生姜，但我沒吃過?！?lt;/p>孩子們一下子對生姜產生了興趣，帶著孩子的好奇和疑問，我們進行了對生姜的調查。 生姜大調查 李欣憶：“生姜是黃褐色或淺黃色的還穿著皺皺的衣服可以治療風寒感冒。”祖雅琦：“一般感冒的時候媽媽會做姜湯給我喝，因為它可以使我們的身體變暖和。李詩雨：“它生長在地里呢，可以促進食欲，殺菌解毒，還可以做成生姜粥?！?lt;/p>孫皓軒：“它還可以做很多好吃的，有生姜炒花蛤、姜絲爆炒肉絲、姜燉豬手、姜撞奶……在家長的參與下，孩子們發(fā)現(xiàn)原來生姜這么多的功效和吃法呢！ 收獲生姜 孩子們來了菜地，嘰嘰喳喳地說：“老師，我認識生姜，這個就是它的葉子！”由于昨天剛下過雨，土地很濕潤，孩子們輕松的就能把生姜從土里拽出來，當生姜從土里冒出來的時候，孩子們一個個興奮極了，“老師，看我的這個好大！”“老師，我也拔出來了！”歡笑聲此起彼伏。 把泥土磕一磕，弄干凈！ 收獲滿滿，回教室啦！ 回到教室后，孩子們對生姜進行了修剪，一個個拿著小剪刀，干的熱火朝天，同時還不斷地討論著手里的生姜。 孫皓軒：“聞起來辣辣的，還有點硬！” 張齊飛：“這個生姜的根莖好硬啊，我都剪不動了！” 鄭泓逸“老師，我發(fā)現(xiàn)生姜的皮是黃色的。”李欣陽：“這個生姜長大了，長出了另外一個生姜，像它的手一樣?！?lt;/p>通過我們的觀察，知道了生姜有葉、莖、根莖和根4個部分，而平時我們吃的是根莖這部分。 把它切開后，再來觀察一下。孫皓軒：“它聞起來還是辣辣的！” 邵梓軒：“吃起來也好辣啊！” “姜”湖之趣 畫一畫 捏一捏 “姜”湖美味 制作紅糖姜茶 褚亦澤：“老師，用生姜做的吃的也是辣辣的嗎？”王雅晴：“我喝過姜做的茶，是辣辣的，但是好像又有點甜甜的。”張子彥：“我感冒的時候，媽媽就會給我煮?！?lt;/p>郭一冉：“老師，我們能再嘗一嘗嗎？”當然可以啦，讓我們動手操作起來！ 第一步 先把生姜表面的泥土清洗干凈 第二步 去皮 第三步 再次清洗表皮 第四步 切成姜絲 第五步 把姜絲放進水壺里，加入紅糖，開水沖泡 品嘗時間到?? 邵梓軒：“紅糖生姜茶的味道甜甜的，辣辣的，吃完過一會感覺身體熱熱的！” <img src="//:0">我們和生姜的故事是以孩子的興趣為基礎。整個過程中，孩子們親身參與，多元感知，積極表達，實際操作，提升了對生姜的充分認識，關注身邊的自然之物，同時也認識到了人與自然的共生。孩子們喜歡這么真實的活動，我們會“姜”溫暖進行到底！