<p class="ql-block">李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："茶體輕浮，采摘之時(shí)芽糵初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽(yáng)，可升可降。"這一記載說(shuō)明了茶的特殊之處是能功能補(bǔ)又能入五臟，可發(fā)揮出較全的滋補(bǔ)作用。隨著現(xiàn)代研究的逐步深入，發(fā)現(xiàn)茶葉中含有多達(dá)500多種的化學(xué)物質(zhì)，主要包括：茶堿、咖啡堿、可可堿、兒茶素、黃酮類、茶鞣質(zhì)、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)元素。這些成分大多對(duì)人體有益，在這些有益元素的共同作用下，可起到對(duì)人體防病、治病的功效。</p><p class="ql-block">（一）補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素</p><p class="ql-block">經(jīng)分析鑒定，茶葉內(nèi)富含的500余種化合物大部分被稱之為營(yíng)養(yǎng)成分，是人體所必需的成分，如蛋白質(zhì)、維生素類、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物被稱之為有藥用價(jià)值的成分，對(duì)人體有保健和藥效作用，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。</p> <p class="ql-block">喝茶可保護(hù)心臟</p><p class="ql-block">研究結(jié)果表明，每天至少喝一杯茶可以使心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)降低44%。喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶葉中含有大量類黃酮和維生素等可使血細(xì)胞不易凝結(jié)成塊的天然物質(zhì)。類黃酮還是最有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內(nèi)氣的不良作用。近一個(gè)時(shí)期以來(lái)，科學(xué)家們對(duì)發(fā)現(xiàn)類黃酮潛在的一些有益作用感到興奮。據(jù)研究，類黃酮還存在于蔬菜和水果中，它對(duì)心臟保健的益處可與紅葡萄酒媲美。</p><p class="ql-block">哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬布里格姆婦科醫(yī)院的心臟病專家邁克爾·加齊阿諾博士在一次會(huì)議上介紹了他的研究結(jié)果。這項(xiàng)研究包括常見(jiàn)的紅茶，以及與紅茶進(jìn)行對(duì)比的綠茶、草藥茶。他指出，紅茶中的類黃酮含量比綠茶多，而草藥茶中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)含有任何類黃酮。布魯克·邦德茶葉公司健康研究部的負(fù)責(zé)人、生化學(xué)家保羅·昆蘭也曾說(shuō)過(guò)，其他一些研究已表明，在茶中加牛奶、糖或檸檬不會(huì)減弱類黃酮的作用。而且，喝熱茶或涼茶，用散裝茶葉、袋茶還是制成顆粒狀晶體的茶，都對(duì)類黃酮的含量沒(méi)有影響。</p> <p class="ql-block">茶療 養(yǎng)生保健茶方</p><p class="ql-block">—1.頭痛是一種常見(jiàn)癥狀，許多疾病都能引起頭痛。給您介紹幾種</p><p class="ql-block">可治療頭痛，供應(yīng)急之用的風(fēng)味茶。</p><p class="ql-block">【紅糖生姜茶】</p><p class="ql-block">配料：生姜6~8片、紅茶3克、紅糖25克。</p><p class="ql-block">制法：用沸水沖泡5分鐘即可。每日2劑，多次服飲。</p><p class="ql-block">功效：祛風(fēng)，解表，止痛。</p><p class="ql-block">主治：風(fēng)寒頭痛。</p><p class="ql-block">【辣子茶】</p><p class="ql-block">配料：茶葉10克、辣椒500克、胡椒適量、食鹽少許。</p><p class="ql-block">制法：共搗碎混勻，入瓶半個(gè)月后食用。</p><p class="ql-block">功效：驅(qū)寒解表。</p><p class="ql-block">主治：傷風(fēng)頭痛。</p><p class="ql-block">【菊花茶】</p><p class="ql-block">配料：綠茶3克、菊花10克、蜂蜜25克。</p><p class="ql-block">制法：菊花加水煎沸5分鐘，趁熱加入綠茶、蜂蜜拌勻即可。每日1劑。</p><p class="ql-block">功效：疏風(fēng)，清熱，止痛。</p><p class="ql-block">主治：風(fēng)熱頭痛。</p><p class="ql-block">【核桃蔥茶】</p><p class="ql-block">配料：細(xì)嫩綠茶6克、核桃肉6克、蔥白6克。</p><p class="ql-block">制法：核桃炒熟，用水煎煮5分鐘后，趁熱加入綠茶、蔥白，拌勻即可。每日1劑，多次溫服。</p><p class="ql-block">功效：解表，發(fā)汗，止痛。</p><p class="ql-block">主治：風(fēng)寒頭痛。</p> <p class="ql-block">生命最美的狀態(tài)就是：人靜，物簡(jiǎn)，心安。歲月淺淺，余生漫漫。于一半煙火謀生活，許一半詩(shī)意得清歡。</p>