<p class="ql-block"> 人間煙火氣，最撫凡人心。</p><p class="ql-block"> 品嘗民間美食、了解城市故事，這是我和老伴此次旅游的主要目的。</p><p class="ql-block"> 被譽為“千年商都”的廣州，不但有著厚重的歷史文化，更有著大名鼎鼎的粵菜美食。</p><p class="ql-block"> 在中國“八大菜系”中，我更青睞于粵菜，它不僅以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆而耐人入口，更以造型、色澤、器皿考究為上乘。對于能夠吃上正宗的粵菜，我早有垂涎若渴之欲。為此，我們首先來到了富有粵菜之鄉(xiāng)的“順德”。</p><p class="ql-block"> 了解順德美食，還是我從電視“尋味順德”中略知一二的。它孕育于唐宋，成型于明代，興盛于清中，鼎盛于民初，輝煌于當下。中國烹飪學院設在順德，2014年聯(lián)合國教科文組織授予順德“世界美食之都”稱號。</p><p class="ql-block"> 品順德美食，當屬“華蓋美食街”。位于大良街華蓋路的美食一條街，早已成為了順德美食的代名詞。走起來，尋味順德，品人間美食。</p> <p class="ql-block"> 先來兩碗“雙皮奶”打開味蕾。</p><p class="ql-block"> 雙皮奶屬粵菜系列，而順德卻是當之無愧的雙皮奶首創(chuàng)地。</p><p class="ql-block"> 雙皮奶爽口好吃，完全在于精良的制作過程。先將鮮牛奶煮沸，待冷卻后，留下奶皮，將奶倒入其它碗里，加入蛋清、白糖攪勻，再將混合奶倒入留有奶皮的碗中，讓奶皮浮起，然后放進蒸鍋燉蒸，蒸至恰到好處，再次進行冷卻，待形成新的奶皮后，雙皮奶也就制作完成了。</p> <p class="ql-block"> 尋味順德中的“米香鮮蝦腸”和“金牌墨魚餅”不能不嘗。吃一口，鮮、香、軟、糯，口齒留香，真乃美味不可多得。</p> <p class="ql-block"> 在順德，我見到了一個迄今為止，所游覽過園林中最美的園子——“春暉園”。</p><p class="ql-block"> 春暉園蘊藏著深厚的文化底蘊。原為明代萬歷35年，狀元黃士俊所營建的官邸，清朝乾隆年間，為進士龍應時購得，其后，復經龍家一門數代精心營造，格局始臻定型。20世紀90年代末，順德政府將其擴復舊制，重現古園風采。</p><p class="ql-block"> 春暉園具有鮮明的嶺南特點，薈萃了亭、榭、堂、軒、館、樓、閣、廊、坊等中國古典園林建筑形式，堪稱園林中的經典。</p> <p class="ql-block"> 吃早茶是廣東人的習慣，來了就要感受一下。</p><p class="ql-block"> 好味蝦餃皇、順德炸牛奶、沙爹金錢肚、珍珠咸水角、白灼靚生菜、百香果布丁，再加一壺上等的老樹普洱，感覺就是不一樣。</p> <p class="ql-block"> “老廣”賣魚是有講究的，不僅進行分割按部位賣，而且還加工成半成品來賣。魚片、魚塊、魚餡、魚蓉，現場加工，新鮮程度沒的說，且每道工序，清水跟著走，獨具一色。</p> <p class="ql-block"> 老字號“粵味一絕”堪稱燒鵝里的精品。</p><p class="ql-block"> 燒鵝屬于粵菜系列中的代表者。它以其色澤金紅、口感香碎、美味爽口而稱絕。加上兩道配菜“涼拌魚皮”和“油淋菜心”，再來一壺老酒，才能感受真正的“順德味道”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “煲仔飯”，也是順德美食中的佳品。</p><p class="ql-block"> 主料采用了上等的泰國香米，加精制的叉燒肉，完全靠砂鍋在文火中悶熟。揭開鍋蓋，一股米香伴有肉香的氣息，直樸鼻息。</p> <p class="ql-block"> 一碗豬雜湯，一份腸粉，一份陳村粉，算是“老廣”普通人的早茶了。</p> <p class="ql-block"> “五羊石像”，作為廣州的標志，因此廣州又被稱為“羊城”。</p><p class="ql-block"> “五羊銜谷”最早源于裴淵《廣州記》中的神話故事。石像造型為，主羊頭部高高昂起，口中銜穂，回眸微笑，其余四只羊環(huán)繞于主羊周圍，或嬉耍，或吃草，五羊大小不一，姿態(tài)各異。象征著人們向往和諧、安定、美好的生活。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 了解廣州史，先去“鎮(zhèn)海樓”。</p><p class="ql-block"> 鎮(zhèn)海樓坐落于越秀山上，初建于明洪武十三年，距今已有600多年的歷史，是廣州市至今保留最完好、規(guī)模最大、最富民族特色的古建筑。</p><p class="ql-block"> 現為博物館，全面展示了廣州作為嶺南文化中心地、海上絲綢之路發(fā)祥地、民主革命策源地、改革開放前沿地的豐富歷史人文沉淀，詮釋了廣州歷史文化的深刻內涵。</p> <p class="ql-block"> 這里是位于荔灣區(qū)珠江北岸的“沙面”。</p><p class="ql-block"> 在廣州，不少地方以“沙”作通名，意為江上堆積的小島。沙面在中國古代，為國際通商要津和游覽地，曾為廣州重要商埠，后為英法租借地，自1859年起，長期被殖民者占據，直至解放后才回歸中國。</p><p class="ql-block"> 沙面占地面積330畝，曾住有海關館舍、外事博物館、露得圣母堂、英俄領事館、匯豐銀行等機構。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 這是我第一次進入使用中的教堂——“石室圣心大教堂”。里面?zhèn)鹘淌空跒轵\的教徒禱告，滿一副神圣莊重的感覺。</p><p class="ql-block"> 圣心大教堂是由法國人設計，中國工匠建造而成，于1863開始使用，總占地面2754平方米。 它是國內現存最宏偉的哥特式雙尖塔，也是世界上四座全石結構哥特式教堂建筑之一。由于教堂墻壁和柱子都是用花崗巖石砌造，所以又稱為“石室圣心大教堂”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 夜幕降臨，珠江水在璀璨的燈光映照下，波光瀲滟，分外妖嬈。</p> <p class="ql-block"> “永慶坊”作為廣州最老的街區(qū)之一，沉淀著厚重的歷史文脈。李小龍祖居、八合會館、鑾輿堂、泰華樓、寶慶大押等著名的舊址都散落于此。</p><p class="ql-block"> 近年來，永慶坊幾經修繕改造，已成為歷史文化傳承和當代都市生活相融合的典范。</p> <p class="ql-block"> 今天來到“北京路”，它已完全沒有了40年前我心目中的模樣。</p><p class="ql-block"> 過去的北京路老舊且狹窄，而且中間又分支出若干條小巷。路兩旁，一家緊挨著一家的地攤式商鋪，顯得非常混亂無序。</p><p class="ql-block"> 現在的“北京路步行街”，在挖掘了歷史文化的基礎上，全新打造出了一個現代版的商業(yè)模式，不僅市場繁華，而且還具有一定的觀賞性。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “廣州站”，經過了50年的寒來暑往，仍不失壯觀。</p><p class="ql-block"> 40年前，我第一次來到廣州，當走出車站，映入眼簾的簡直是到了異國他鄉(xiāng)。讓我有幸知道了什么是“的士”、什么是空調、什么是紙巾、什么又是“席夢思”等等，好一個中國改革開放前沿城市，如此的“五口通商”之地。</p><p class="ql-block"> 今天的廣州依然是時代的領跑者！</p> <p class="ql-block"> 素有“九省通衢”之稱的武漢，路過了，怎能不來。</p><p class="ql-block"> 武漢不僅有著很多歷史故事，還有著數不清的地方小吃，如果用廣州美食做比較的話，那么一個是陽春白雪，另一個就是下里巴人。從文化的角度來衡量，武漢的飲食文化，其實純屬于碼頭文化。武漢自古都離不開長江這條黃金水道生存，就此也就誕生了大大小小的碼頭。碼頭工人為了干活趕時間，吃飯基本上都是靠著簡單的快餐充饑，延續(xù)至今，也就構成了武漢人的飲食文化。</p><p class="ql-block"> “江漢路步行街”，南起沿江大道，北至解放大道，全長1600米，一百多年前這里就以歐陸和羅馬不同風格建成了街道。現已成為了以餐飲為主要特色的步行街。</p> <p class="ql-block"> 每當夜幕降臨，步行街華燈四起，人聲鼎沸，一派熱鬧非凡的景象。各種特色小吃不勝枚舉，給這座城市帶來了旺盛的煙火氣。</p> <p class="ql-block"> “昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白云千載空悠悠”。</p><p class="ql-block"> “黃鶴樓”被譽為中國四大名樓之首，始建于“三國”時期，傳說吳國孫權為實現“以武志國而昌”建此樓，現已成為武漢標志性景點。</p> <p class="ql-block"> “熱干面”，一道具有代表性的武漢小吃。它以堿面為主料，配有小蔥、生抽、油辣子和芝麻醬等輔料，制作而成。不僅深受當地人喜愛，也成為了游客不品不行的旅游專屬品。</p> <p class="ql-block"> 早有武漢大學是全國最美校園之說，來了一定要去看看。</p><p class="ql-block"> 武漢大學的前身為“自立學堂”，創(chuàng)建于1893年，至今已走過了150年的歷程，現成為了教學門類齊全，世界一流大學和世界一流學科的建設高校。</p><p class="ql-block"> 校園坐擁珞珈山脈，總占地面積5195畝，建筑面積280萬平方米，中西合璧宮殿式建筑群，古樸典雅，蔚為壯觀。學?？扇菁{學生和教職員工五萬余人，每年為國家培養(yǎng)出了大批人才。</p> <p class="ql-block"> 來老字號，要上一碗地道的“鱔魚湯面”。湯鮮面滑，真有一種吃一口忘不掉的感覺，果真名不虛傳。</p> <p class="ql-block"> 位于漢口黃浦路，上滑坡74號的“古德寺”，是近代重要史記，也是代表性建筑的佛教圣地。它始建于1877年，1914至1919年經兩次擴建后，將其命名為古德寺，意為“心性古好，普渡以德”，民國大總統(tǒng)黎元洪親筆題寫古德寺名。</p><p class="ql-block"> 古德寺是仿照了緬甸阿難陀寺建造的，是藏傳佛教唯一，世界僅存的兩座此類風格的佛教建筑。</p> <p class="ql-block"> 現場觀看制作“三鮮豆皮”，真是有名堂。</p><p class="ql-block"> 薄如紙的豆皮，包有糯米、鮮肉、雞蛋、干丁、香菇丁等食材，進行精心烙制而成。皮脆餡糯，口感極佳。這一小吃，曾一舉奪得中國飲食行業(yè)最高榮譽“金鼎獎”。</p> <p class="ql-block"> “晴川閣”與黃鶴樓、古琴臺并稱為武漢三大名勝。它始建于明朝嘉靖二十六年，為漢陽太首范之箴修葺禹謖行宮時所建，得名為唐朝詩人崔顥“晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲”的詩句。</p><p class="ql-block"> 晴川閣與黃鶴樓夾江相望，江南、江北，樓閣對峙，互為映襯，蔚為壯觀，富有“三楚圣地”之稱。</p> <p class="ql-block"> 戶部巷的“傷心鴨血”招牌大，內容也不錯。老湯、文火慢燉中的鴨血，味濃絲滑，入口即化。</p> <p class="ql-block"> 1861年4月，漢口被作為對外通商口岸的第二個月，美國即在漢口設立了領事館，開館之初設在漢陽，1905年這棟紅色的巴洛克風格大樓落成，美國領事館遷至這里。</p><p class="ql-block"> 目前美領事館已遷址，這里成為了武漢人才市場。</p> <p class="ql-block"> 這里是宋慶齡1927年在武漢的居所。</p><p class="ql-block"> 1926年底，國民黨中執(zhí)委在廬山召開會議，決定國民政府遷都武漢。宋慶齡和國民黨先遣人員到達武漢，隨即住進這所小樓。</p> <p class="ql-block"> 武漢長江大橋從1921年詹天佑擔任粵漢鐵路會辦時開始規(guī)劃，到1949年中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議通過建造議案，共經過了五次規(guī)劃，最終得以確定，55年開始建設，57年正式通車。</p><p class="ql-block"> 它是中國第一座公路、鐵路兩用橋。它不僅串聯(lián)起了京漢鐵路與粵漢鐵路，形成了完整的京廣鐵路，也連接起了武昌和漢陽兩地，成為交通要道。毛主席稱武漢長江大橋為“一橋飛架南北，天塹變通途”。</p> <p class="ql-block"> 我第一次來武漢，還是在40年前剛剛參加工作時，與單位同事馮延力一起去廣州公出，路過武漢，在長江大橋留下一影。</p><p class="ql-block"> 當年的青澀已隨無情的流年遠去，垂垂已老，不堪回首。</p> <p class="ql-block"> “滄海風云江漢關，鐘聲悠揚百余年”。</p><p class="ql-block"> 在江漢沿江大道與江漢路交匯處，矗立著一座滄桑的雄偉建筑，這就是近代中國四大海關之一的江漢關大樓。大樓融入了希臘古典與歐洲文藝復興時期的建筑風格，現在仍顯壯觀。</p> <p class="ql-block"> 1956年，長江全流域發(fā)生特大暴雨洪水，武漢軍民一次又一次奮力抗洪搶險，保住了荊江大堤、漢北大堤、武漢市和黃石市大堤安全，及京廣鐵路大動脈暢通，創(chuàng)造了人類戰(zhàn)勝自然災害的奇跡。為表彰這一壯舉，毛主席欣然題詞“慶祝武漢人民戰(zhàn)勝1956年的洪水，還要準備戰(zhàn)勝今后可能發(fā)生的同樣嚴重洪水”。</p><p class="ql-block"> 后來，為了紀念毛主席題詞而建立此塔。</p> <p class="ql-block"> “曇華林”清朝時期，曾是湖北各縣秀才云集在此下榻，刻苦研讀備考的地方，也是清廷負責地方軍事衙門的所在地，并以戈甲命名的營盤。1861年漢口開埠后，曇華林一帶逐漸形成華洋雜處，比鄰而居的地域特色。</p><p class="ql-block"> 曇華林匯集了各流派建筑，中西文化融合十分明顯，是武漢近代文化的一個縮影。</p> <p class="ql-block"> “戶部巷”于明代形成，清朝因毗鄰潘臺衙門而得名。</p><p class="ql-block"> 武漢人將吃早點，稱為“過早”，這最初來自于清代的一首《漢口竹子枝詞》。以小吃聞名的戶部巷，就是武漢最早的小吃一條巷?，F在這里不僅成為當地人的美食天堂，也是旅游者的必來之地。</p> <p class="ql-block"> 因電視劇《生活秀》，曾讓武漢鴨脖王名揚全國。</p><p class="ql-block"> 鴨脖王，以“精武鴨脖”最為正宗，它因源于漢口精武路而得名。鴨脖王是將川味鹵制配方改進后用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻、口感刺激，鮮美無比。</p> <p class="ql-block"> 在武漢江岸區(qū)蘭陵路與黎黃坡路交匯處有一棟特殊的建筑物，它叫“八公房子”。1901年巴氏兄弟在俄租界買下了一大片地，建起了一棟等腰三角形的5000平方米的房子，后來人們把它叫作巴公房子。</p><p class="ql-block"> 現已成為人們時來轉運的網紅打卡地。</p> <p class="ql-block"> 經過兩次預約，我們來到了“湖北省博物館”。</p><p class="ql-block"> 1954年這里為“人民科學館”，后改為博物館。該館藏有文物24萬件（套），其中國家一級文物945件，國寶級文物16件。館內以青銅器、戰(zhàn)國秦漢漆木器、楚秦漢簡牘、先秦及明代潘王墓出土金玉器為特點，著名展品有越王勾踐劍、云夢睡虎地秦簡、元青四愛花圖梅瓶等。其中被稱為“中國古代樂器之王”的曾侯乙編鐘，保存最為完好。</p><p class="ql-block"> 這樣規(guī)模的館藏展品我還是第一次見到。</p> <p class="ql-block"> 洪湖藕湯又是武漢的一道傳統(tǒng)小吃。</p><p class="ql-block"> 作為千島之省、水澤之國、蓮藕之鄉(xiāng)的湖北，素有“無湯不成席”說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯，有湯就離不開藕。</p><p class="ql-block"> 老湯加入排骨與藕慢燉幾個小時，骨爛藕黏入口即化，口感非常綿甜，被稱為“水中之寶”。</p> <p class="ql-block"> “東湖”是全國最大的城中湖，總占地面積88平方公里，水域面積22平方公里，是國家五A級景區(qū)。</p><p class="ql-block"> 景區(qū)有山林澤園島梯田灣八大自然風貌，擁有碧潭觀魚、澤畔行吟等二十四景，建有各式各樣的景觀橋、烈士陵園及名人墓葬。由湖中綠道串聯(lián)起磨山景區(qū)、聽濤景區(qū)、落雁景區(qū)、吹笛景區(qū)，有朱碑亭、屈原紀念館、九女墩、楚文化游覽區(qū)、東湖梅園、東湖櫻園等特色景區(qū)。毛主席生前曾先后44次在這里居住，是除北京中南海，他居住時間最長的地方。</p><p class="ql-block"> 東湖景區(qū)被聯(lián)合國人居署列為“改善中國城市空間示范項目”。</p> <p class="ql-block"> 我們來到了位于武昌區(qū)武珞路的“辛亥革命武昌起義紀念館”。</p><p class="ql-block"> 紀念館占地面積兩萬平方米，因房屋完全采用了紅磚紅瓦原料，又被稱為“紅樓”。</p><p class="ql-block"> 1911年，在孫中山民主革命旗幟下，集結起來的湖北革命黨人，蓄勢既久，為天下先，打響了辛亥革命的第一槍，并一舉光復了武昌。并組建了中華民國軍政府鄂軍都督府，推選湖北新軍協(xié)統(tǒng)黎元洪為都督，宣告廢除清朝宣統(tǒng)年號，成立中華民國。</p><p class="ql-block"> 辛亥革命開創(chuàng)了完全意義上的近代民族民主革命，它一舉傾覆了清王朝260年的專治統(tǒng)治，創(chuàng)建了亞洲第一個民主共和國，從此，中國社會延綿2000多年君主專制制度終結，開始了又蹣跚卻又堅定的走向共和。</p> <p class="ql-block"> 什么是煙火氣，其實就在我們平常生活中，自己感覺舒服的氣息。</p><p class="ql-block"> 退休后回歸了自然，既要懂得放下，感受家庭生活中的柴米油鹽瑣事；又能夠坐下來，煮茗品茶遠離世外塵囂；既要學會獨處，沉思靜觀四季花開花謝；又要適當走出去，體悟市井里的人情世故。</p><p class="ql-block"> 生活，就是在平淡與平凡中消磨，在繁雜與瑣碎之間平靜交集的。人這一生，衣食住行都是在煙火氣中完成的，無論你站的多高，行的多遠，最終都要回到煙火氣中來。因為煙火氣中藏著生命的溫暖，存有人生里的幸福，當你明白了平常既是美好的時候，你就會覺得，煙火氣觸碰到了你內心最柔軟的地方。</p><p class="ql-block"> “人生忽如寄，莫負茶、湯和好天氣”。平凡生活中，也存有人生意義；平常日子里，仍具有未來可期。讓我們趁著還“年輕”，就在這濃濃的煙火氣里，盡享生活，慢度清歡吧！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p>