腌酸菜廖金良 <p class="ql-block">自己種的芥菜。</p> <p class="ql-block">摘好的芥菜洗干凈，下鍋燙軟撈出來，涼干水分。</p> <p class="ql-block">涼干的芥菜放進(jìn)大缸中，用力壓緊壓實(shí)。</p> <p class="ql-block">放制大半桶水，保證壓實(shí)度。放置一段時(shí)間就可以吃了。</p>