<p class="ql-block ql-indent-1">2023年12月22日是冬至。古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">冬季三候</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">一候蚯蚓結(jié)。地氣趨于寒冷時(shí)，蚯蚓身體向下。進(jìn)入冬至?xí)r節(jié)，蚯蚓頭開始轉(zhuǎn)而向上，蚯蚓身體像打了結(jié)的繩子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">二候麋角解。麋，俗稱四不像。古人認(rèn)為麋鹿屬陰，冬至一陽生，麋鹿角脫落，這是陽氣萌生，陰氣衰退的跡象。</p><p class="ql-block ql-indent-1">三候水泉?jiǎng)印６吝^后，井水開始上涌，泉水開始流動(dòng)。這或許是在提醒人們，天寒地凍之時(shí)，不要忽略陽氣的漸漸萌生。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">來歷</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測(cè)影，在洛邑測(cè)得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。</p><p class="ql-block ql-indent-1">由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">習(xí)俗</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢薄Ｒ驗(yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。</p><p class="ql-block ql-indent-1">北方冬至吃水餃：每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">滕州羊肉湯：冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">江南米飯：在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。</p><p class="ql-block ql-indent-1">還有番薯湯果、臺(tái)灣糯糕、蘇州釀酒等等。</p>