“食”光有你，“味”你而來——安寧市八街街道幼兒園召開“伙管會”會議及開展食堂“崗位練兵”活動

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安寧市八街街道幼兒園以不斷提高幼兒膳食質(zhì)量為出發(fā)點，以促進幼兒膳食安全為落腳點，就家長最關(guān)心、最關(guān)注的膳食質(zhì)量和食品安全問題，于2023年12月12日組織召開了本學期“伙管會”及食堂“崗位練兵”活動。 會議召開 本次伙管會通過座談會的形式，后勤副園長李永麗老師帶領(lǐng)保健醫(yī)、年級組長和家長代表一起，就幼兒園的膳食管理模式、帶量膳食的編制流程及班級喂養(yǎng)管理進行了交流。 參觀食堂 隨后李永麗老師帶領(lǐng)家長代表一起參觀了食堂，就食堂內(nèi)部結(jié)構(gòu)及食堂工作人員一日流程進行了介紹，讓參會家長們直觀地感受到了幼兒園飲食文化特色及膳食管理工作的安全性和專業(yè)性。 技能提升 為了讓家長對幼兒日常膳食有具象化了解，食堂同步開展了“崗位練兵”活動，各位大廚充分展現(xiàn)了專業(yè)的技術(shù)水平、標準程度、規(guī)范程度、熟練技巧。 美食品嘗 評委團及家長代表通過觀看操作、聽取菜品介紹、現(xiàn)場品嘗等環(huán)節(jié)，從“個人衛(wèi)生、操作規(guī)范、烹飪技術(shù)、營養(yǎng)美味、富有創(chuàng)意、易于推廣、適合幼兒飲食”等幾個方面，實事求是地對每一道菜品進行點評。 此次“伙管會”的召開及食堂“崗位練兵”活動的開展，進一步強化了幼兒園對幼兒膳食質(zhì)量的的監(jiān)管，更激發(fā)了食堂工作人員為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的動力，為促進我園幼兒膳食保障工作的科學、規(guī)范、有序管理提供了有力保障。 撰稿：呂紅玲初審：沈乙終審：李永麗圖片：李丹敏龍婷娜美編：呂紅玲