<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1.洋姜洗凈切片(最好去皮),清水過(guò)一過(guò),去除些淀粉,瀝干;</p><p class="ql-block"> 2.備一小碗,放入蔥花、蒜片、辣椒(兩小段),倒入生抽、老抽、米醋、白糖(配料可根據(jù)個(gè)人口味);</p><p class="ql-block"> 3.鍋內(nèi)倒入食用油(約一小碟子),加熱;</p><p class="ql-block"> 4.把熱油倒入裝有洋姜片的大碗內(nèi),攪拌均勻,使洋姜片都能浸沒(méi)到料汁。少時(shí),即可食用。</p>